一、上海好吃的牛蛙店
上海有很多好吃的牛蛙店，以下是一些受欢迎的店铺：
1.辛香汇：辛香汇是一家著名的川菜馆，其干锅牛蛙非常出名，味道香辣可口，肉质鲜嫩。
2.三顾牛蛙：三顾牛蛙是一家专门做牛蛙的餐厅，其牛蛙烧制技艺精湛，口感鲜美，备受食客喜爱。
3.麻辣风暴：麻辣风暴是一家川菜馆，其干锅牛蛙味道浓郁，肉质鲜嫩，配以丰富的调料，口感非常好。
4.侬好蛙：侬好蛙是一家以牛蛙为主题的餐厅，其牛蛙菜系丰富多样，口感鲜美，深受食客喜爱。
5.如君：如君是一家以粤菜为主的餐厅，其干锅牛蛙味道偏粤式，口感鲜嫩，配以精致的调料，非常美味。
6.九香：九香是一家川菜馆，其干锅牛蛙口感香辣鲜美，肉质鲜嫩，配以丰富的调料，非常开胃。
以上是一些在上海比较受欢迎的牛蛙店，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
二、2022年在上海做生意开家牛蛙店怎么样
1、成都108牛蛙火锅店：来吃的就是招牌牛蛙，招牌牛蛙是经过腌制的新鲜宰杀牛蛙，味觉丰满有嚼劲，其上虽然裹满秘制辣酱，但是不会让人口腔燥辣之感，取而代之爽快过瘾的辣劲儿。蔬菜菌类新鲜爽口自不必说，作为配菜的豆皮腐竹质量也很高，搭配秘制香油、小料，是涮火锅解辣佳品。作为主食的炸烧饼也是香脆可口，配上白砂糖了减缓烧饼的油腻感，突出了其中松脆嚼劲儿。
2、蛙三泡椒牛蛙：至膳集团旨在打造餐饮品牌孵化平台，助力中国餐饮发展，将四川美食文化发扬光大至膳旗下拥有包括2018年火遍全球的餐饮黑马;谭鸭血;及多个优质餐饮品牌直营门店及合作门店500+家，遍布全球各地并获得资本高度关注和政府重视2019年，集团原班人马再发力重拳出击，全力打造蛙三项目，掀起新轮掘金风暴2018餐饮界耀眼黑马。
3、辣三疯美蛙鱼头火锅：大渝餐饮管理有限公司技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事川味研究与开发，每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，与全国最顶级的火锅企业与火锅大师长期进行交流与合作，使我们团队不断得到成长与进步!每天排队吃火锅，只为美蛙和鱼头，让火锅不再寂寞!吃货们终于不再纠结。一动一静，尽享一阴一阳之道
三、现在牛蛙卫生吗
1、牛蛙的营养价值非常的丰富，主要还是因为对于人体具有良好的滋补功能，而且长时间吃的话还能够如果我们人体内有什么毒素排不出去的话可以帮助我们排出毒素，而且如果你觉得自己胃酸很多，但是消化却很差，这时候吃上一点牛蛙就对了，如果生病或者体质弱吃牛蛙一样很好。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效
4、人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者宜吃蛙肉
5、另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等。
6、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。
7、水解地复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产与科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂，利於人工繁殖。
8、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤，尤其是水解蛋白质地鶤类含量高，可提取利用;牛蛙地胆汁提取，加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
9、但与其营养价值比起来，牛蛙的卫生问题的确很严重。
10、虽然牛蛙的营养价值是非常的丰富的但是牛蛙的生长环境却是非常的差的，他们的生长环境非常的恶劣，导致身体内外都有可能残留着许多病菌或者寄生虫，如果许多喜欢吃泡椒牛蛙的朋友在吃的时候一定要注意了，如果牛蛙在制作的时候进行加热不够彻底的话，那么很容易让人生病。
11、那么，牛蛙是否真的携带大量病菌，还能不能吃呢?上海水产大学食品安全与营养教研室主任宁喜斌教授告诉记者，牛蛙原产于北美洲，是食用蛙中体型大的品种。由于其适应性强、饲养简易，我国很多地区都有养殖。
12、牛蛙和普通的蛙类进行比较营养价值，在比较过后，其实不难看出，牛蛙的营养价值是更加的高的，而且牛蛙里面所含的蛋白质含量也是非常的丰富，另外脂肪含量也是非常的低，如果消化不好的话或者胃酸多的话，那么吃上一点牛蛙对于身体是非常的好的，而且身体不好还能滋补。
13、北京市卫生监督所的监督员胡克强向记者透露，目前，北京市食品安全办公室、工商、卫生等部门正在对全市的问题牛蛙进行地毯式检查，重点是农贸市场和餐饮酒店等。
14、一旦发现有来源不明的牛蛙，一律就地封存，并由疾控人员负责采样、检验，如查出携带霍乱弧菌等高危险性肠道致病菌，将按规定进行没收并集中销毁。
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