一、南京美食排行榜前十
盐水鸭是金陵菜（京苏大菜）重要的代表菜，因为此菜在桂花盛开季节制作，故美名曰桂花鸭，其味芳香，久负盛名，至今已有两千五百多年历史，也是南京必吃的特色美食之一。
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，是江苏南京、镇江、泰兴、淮安等地的特色小吃，被中国烹饪协会评选为江苏省的“中国地域十大名小吃”。
鸭油酥烧饼是南京的传统小吃，是南京夫子庙的传统名点，是金陵秦淮八绝之一，是用鸭油和制的酥烧饼，也是南京特色美食之一。
牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜，是京苏大菜中的传统名肴，更是民国时期南京四大名菜之一。该菜品采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。
什锦豆腐涝，即豆腐脑、豆腐花，是南京的著名小吃，属金陵菜、金陵小吃，也是南京特色美食之一。
桂花糖芋苗是南京著名的传统甜点，与“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵四大最有人情味的街头小食，也是南京必吃的特色美食之一。
南京干丝，又称“开洋干丝”或烫干丝，是著名的“秦淮八绝”之一，也是南京著名特色美食之一。
美人肝，也称葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表菜之一，与松鼠鱼、蛋烧麦、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，也是来南京必吃的特色菜。
二、关于金陵美食的诗句
1.关于美食的诗句
1.风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》
1.风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》
释义：和风吹着柳絮，酒店里溢满芳香；吴姬捧出新压的美酒，劝客品尝。
2.兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------唐代李白《客中行》
释义：兰陵的美酒，透着醇浓的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀般晶莹。
3.开轩面场圃，把酒话桑麻。------唐代孟浩然《过故人庄》
释义：推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。
4.世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。------明代丘浚《咏荔枝》
释义：世上的珍果没有比它更好的，它像雪一样的肌肤罩着一层红纱。
5.叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。------宋代陆游《幽居初夏》
释义：当年相识不见，午时梦回茶前，谁人共话当年？
6.绿蚁新醅酒，红泥小火炉。------唐代白居易《问刘十九》
释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。
7.莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》
释义：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。
8.黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》
释义：君返乡后，黄鸡白酒庆祝秋社。
9.酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》
释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。
10.正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》
释义：这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
译文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的。如果每天吃上三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
译文：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收的年景里待客菜肴，鸡肉鱼肉丰盛美味。
3，《陪郑广文游何将军山林》唐代杜甫
鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。翻疑柁楼底，晚饭越中行。
译文：把活鲜的鲫鱼切成银丝煲脍，用碧水涧傍的香芹熬成香羹。这分明是在越中吃晚饭啊，哪里是在陕西的柁楼底下用餐呢？
江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。
译文：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定
5，《寄胡饼与杨万州》唐代白居易
胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
译文：这里的胡麻饼的模样学着京城的样子制作的，新出炉的面饼酥脆，香气四溢。
1、金陵津渡小山楼，一宿行人自可愁。——张祜（唐代）-《题金陵渡》
释义：夜宿金陵渡口的小山楼，辗转难眠心中满怀旅愁。
2、金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。——李白（唐代）-《金陵酒肆留别》
释义：金陵年轻朋友，纷纷赶来相送。欲走还留之间，各自畅饮悲欢。
3、行人夜宿金陵渚，试听沙边有雁声。——李颀（唐代）-《送刘昱》
释义：行路之人晚上住在金陵的小岛上，可以听到沙滩边大雁的鸣叫。
4、晚日金陵岸草平，落霞明，水无情。——欧阳炯（五代）-《江城子·晚日金陵岸草平》
释义：夕阳斜照着故都金陵，茵绿的春草与江岸连平，晚霞烧红了江天，大江东去滔滔无情。
5、龙蟠虎踞金陵郡，古来六代豪华盛。——康与之（宋代）-《菩萨蛮令·金陵怀古》
释义：金陵有着龙虎石像，威武壮观，古往今来六代昌盛豪华。
6、万里辞家事鼓鼙，金陵驿路楚云西。——刘长卿（唐代）-《送李判官之润州行营》
释义：你就要离开家乡，奔赴万里之外的军营，通往金陵的驿路上，楚地的白云似乎也同你一样，渐渐地向西飘去。
7、钟山抱金陵，霸气昔腾发。——李白（唐代）-《登梅冈望金陵赠族侄高座寺僧中孚》
释义：钟山怀抱金陵城，往昔曾经霸王气十足。
8、金陵空壮观，天堑净波澜。——李白（唐代）-《金陵三首》（一）
释义：而钟山却空有壮丽的景象，长江天堑也变得清波平静不起波澜。
9、凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。——李白（唐代）-《登金陵凤凰台》
释义：凤凰台上曾经有凤凰鸟来这里游憩，而今凤凰鸟已经飞走了，只留下这座空台，伴着江水，仍径自东流不息。
10、宜笑入香台，含嚬出幽径。——汤显祖（明代）-《雨花台所见》
释义：一脸欢喜进入香台，在幽静小道中徘徊。
山川过雨晓光浮，初看江南第一州。
路绕匡庐更南去，悬知是处可忘忧。
风幻寒威夜扑人，晓看云脚四垂阴。
牧羝塞上功名泪，骑马蓝关窜逐心。
冷面不春愁菀结，冻须如铁恐萧森。
书炉醉拨灰为子，不为间思暖帐金。
冷烟轻淡傍衰丛，此夕秦淮驻断蓬。
栖雁远惊沽酒火，乱鸦高避落帆风。
地销王气波声急，山带秋阴树影空。
六代精灵人不见，思量应在月明中。
一望江山去不回，断碑荒草旧宫台。
六朝陈迹皆如梦，夜夜寒潮送月来。
1、金陵子弟来相送唐李白只查询李白的结果《金陵酒肆留别》
2、金陵王气黯然收唐刘禹锡只查询刘禹锡的结果《西塞山怀古》
3、金陵津渡小山楼唐张祜只查询张祜的结果《题金陵渡》
4、金陵城上西楼宋朱敦儒只查询朱敦儒的结果《相见欢·金陵城上西楼》
5、丁未元日至金陵宋姜夔只查询姜夔的结果《踏莎行·自沔东来》
6、道金陵宋姜夔只查询姜夔的结果《杏花天影》
7、金陵路『吟燕舞宋姜夔只查询姜夔的结果《杏花天影》
8、金陵王气黯然收唐刘禹锡只查询刘禹锡的结果《西塞山怀古》
9、金陵夜寂凉风发唐李白只查询李白的结果《金陵城西楼月下吟》
10、帝子金陵访古丘唐李白只查询李白的结果《永王东巡歌十一首》
11、更取金陵作小山唐李白只查询李白的结果《永王东巡歌十一首》
12、金陵女也唐杜牧只查询杜牧的结果《秋娘诗并序》
13、予过金陵唐杜牧只查询杜牧的结果《秋娘诗并序》
14、我昨金陵过唐杜牧只查询杜牧的结果《秋娘诗并序》
15、金陵自古繁华宋沈瀛只查询沈瀛的结果《西江月·五马人生最贵》
16、金陵种柳欢娱地宋辛弃疾只查询辛弃疾的结果《鹧鸪天·樽俎风流有几人》
17、旁挹金陵龙虎势宋戴复古只查询戴复古的结果《贺新郎·百尺连云起》
18、无限金陵怀古意宋无名氏只查询无名氏的结果《满江红·今日明朝》
19、金陵秋早宋无名氏只查询无名氏的结果《千秋岁·金陵秋早》
20、金陵王气黯然收唐刘禹锡只查询刘禹锡的结果《西塞山怀古》
21、且买金陵秋露白元王冕只查询王冕的结果《素梅其二》
22、顾用金陵为北门宋陆游只查询陆游的结果《感事》
23、金陵王气黯然收宋王安石只查询王安石的结果《金陵怀古》
24、讳学金陵犹有说元元好问只查询元好问的结果《论诗三十首》
25、」适闻有客金陵至唐韦庄只查询韦庄的结果《秦妇吟》
26、也知流向金陵去宋杨万里只查询杨万里的结果《过松源，晨炊漆公店》
27、若过金陵莫寄声宋杨万里只查询杨万里的结果《过松源，晨炊漆公店》
28、犹说金陵王气浓宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
29、城西二里楚金陵宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
30、无乃孤负金陵花宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
31、金陵犹有许多春宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
32、金陵风月欠斯人宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
33、无奈金陵景物何宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
34、翻作金陵贺太平宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
35、留住金陵又几时宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
36、金陵看得新歌舞宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
37、烂漫金陵作好春宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
38、廿载金陵九还往宋苏泂只查询苏泂的结果《金陵杂兴二百首》
39、金陵昨夜有降书宋汪元量只查询汪元量的结果《湖州歌九十八首》
山川过雨晓光浮，初看江南第一州。
路绕匡庐更南去，悬知是处可忘忧。
风幻寒威夜扑人，晓看云脚四垂阴。
牧羝塞上功名泪，骑马蓝关窜逐心。
冷面不春愁菀结，冻须如铁恐萧森。
书炉醉拨灰为子，不为间思暖帐金。
冷烟轻淡傍衰丛，此夕秦淮驻断蓬。
栖雁远惊沽酒火，乱鸦高避落帆风。
地销王气波声急，山带秋阴树影空。
六代精灵人不见，思量应在月明中。
一望江山去不回，断碑荒草旧宫台。
六朝陈迹皆如梦，夜夜寒潮送月来。
1、充肠皆美食唐白居易《松斋自题时为翰林学士。》
2、与君美食复甘眠唐白居易《偶吟》
3、药物扶持美食眠宋陆游《归三山入秋益凉欣然有赋》
4、或对饮美食宋孔平仲《代小子广孙寄翁翁》
6、美食身非稼宋李昉《侍郎吟思愈清逸才无敌唱弥高而和弥寡我已竭》
7、美食为我餐宋邵雍《欢喜吟》
9、美食不中饱人吃宋释师观《偈颂七十六首》
10、至今美食鲜衣者宋喻良能《菲饮泉和韵》
11、美食大官馔明刘仁本《蕨萁行（闽清县饥，不报，民采蕨萁为食而多》
12、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
13、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
14、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
18、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
19、大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
一、唐代李白《南陵别儿童入京》：呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。
翻译：喊着童仆给我炖黄鸡斟上白酒，孩子们嬉笑吵闹牵扯我的布衣。
二、唐代张籍《成都曲》：锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。
翻译：江西面烟波浩瀚水碧绿，雨后山坡上荔枝已经成熟。
三、宋代李师中《菩萨蛮·子规啼破城楼月》：两岸荔枝红，万家烟雨中。
翻译：两岸的荔枝，娇红欲滴；蒙蒙的细雨，笼罩万家。
四、清代符曾《上元竹枝词》：见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
翻译：听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
五、宋代范仲淹《江上渔者》：江上往来人，但爱鲈鱼美。
翻译：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。
三、金陵的美食有哪些
1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
2、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
3、牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐。
4、鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
OK，关于金陵美食和金陵美食文化的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
