今天给各位分享土豆炖鸡块的知识，其中也会对土豆炖鸡块的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
土豆炖鸡块做法
红烧鸡块怎么做好吃
需要准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽，把鸡肉切成块状，放到碗里面，蒜瓣切碎，然后泡椒，大葱切成块状，大蒜生姜拍碎，放到材料碗里面，放到鸡肉碗中，再加入豆瓣酱，大蒜，生姜，泡胶搅拌均匀腌制半个小时，土豆切成块状，锅中加入适量的油，烧到5成热，鸡肉放进去翻炒三分钟左右，再加入一些生抽，孜然，继续翻炒两分钟，把土豆放进去翻炒两分钟，加入适量的水，再加香叶，花椒，八角，盖上锅盖大火烧开，改成小火煮上60分钟，然后大火收汁，把火关掉，鸡肉放到碗里面，如果有多余的葱，可以撒上一些葱在鸡肉上，这样就制作好了。
鸡块怎么切
如果买的是鸡胸肉，就需要先放到冰箱里面冻一下，但不要冻得太硬，再用厨房用毛巾，先垫在手里面，再把鸡皮抓住撕下来扔掉，毛巾清洗干净以后备用，把鸡胸肉放到案板上，肉多的一面朝下，然后在顶端处v形区域的软骨薄膜间切开一道小口子，用剪刀剪断软骨，然后再用拇指按住胸骨的一端，两个手抓住鸡胸，慢慢的向后弯曲，把胸骨折断，用手指沿着胸骨两侧，把三角形胸骨给扯动，让它松动，把骨头剔出来，确保所有胸骨气十足，检查一下还有没有碎的骨头，用刀尖轻轻的把鸡肉割开，割口一定要短一些，这样可以让软骨分开来，整个鸡胸纵向切两半，然后再分为大小相当的两部分单独食用，鸡肉可以做出各种不同的美味食物。
土豆炖鸡块怎么炖
食材用料：
土豆1个相克食物
鸡腿250克相克食物
姜1片相克食物
葱适量相克食物
大蒜2瓣
红干椒3-4个
生抽适量
老抽少许
料酒适量
清水适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
1.准备食材:把鸡腿肉洗净沥干水分备用，土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片。
2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜和红干椒爆香。
3.再放入鸡腿翻炒至变色断生。
4.调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色。
5.添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后，改中小火炖煮十分钟。
6.放入土豆块继续炖煮二十分钟左右。
7.调入适量的盐和鸡精。
8.大火收汁即可，也可以加入一些小葱段或者香菜提味。
菜谱小贴士：先把鸡腿炖至七八成熟，再放入土豆一起炖煮。
不喜欢吃辣的可以把红干椒省略不放。
土豆炖鸡块的做法
主料：鸡大腿500g，土豆300g。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，八角1粒，桂皮1小块，香叶1片，辣椒1个。
土豆炖鸡块的做法：
1、准备好主料。
2、鸡大腿洗净，斩成块。
3、葱切段、姜切片。
4、准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。
5、土豆去皮切成滚刀块。
6、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。
7、把鸡腿肉块焯水备用。
8、锅中放入少量的油爆香八角桂皮香叶辣椒葱姜。
9、加入鸡块翻炒。
10、变色后加入冰糖煸炒至上色。
11、加入酱油，料酒继续煸炒。
12、加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。
13、加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。
14、转大火收干汤汁即可。
15、成品。
扩展资料：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
OK，关于土豆炖鸡块和土豆炖鸡块的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
