大家好，关于怎么做月饼简单步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做月饼的步骤有哪些的知识，希望对各位有所帮助！
做月饼制作方法
月饼的制作过程：
食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。
1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。
3、把剂子稍微按扁，利用虎口处去收拢馅料，尽量收得紧实一些。
4、剂子表面薄薄地涂一层玉米淀粉，然后快速用力地用模具压出花纹。进烤箱之前要在表面轻轻喷一点清水，防止干裂。烤箱提前预热好，190度中层先烤6分钟定型。
做月饼的步骤有哪些
先将面粉和奶粉过筛备用，之后将配料调好，然后将配料加入粉里揉成面团，之后将面团和馅料揉成等分，把馅料包到面团里面，用月饼模内做成馅饼，之后放到烤箱烤熟即可。
主料：面粉200克、奶粉15克。
调料：调和油50克、鸡蛋1个、枧水2克。
具体步骤如下：
一、面粉、奶粉过筛备用。
2、软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。
3、将软化糖浆加入粉里面，楺成面团，用保鲜袋装起松弛20分钟。
4、将松弛好的饼皮分成等分、馅料也分成等份
5、取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。
6、慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆，包成包好馅的饼团。
7、月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘。
8、放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。做好的饼坯。
9、在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。上下火200度烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。
10、刚烤好的月饼色泽不亮，表面很干，可以用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出来，这时回油后，颜色会亮丽多了，表皮变软了，这时食用最佳。
注意事项
自己做月饼想用什么馅料自己都可以加入，烤箱温度不同烤时可自己观察，月饼烤好后待月饼微凉，就可取下，在热乎的时候不要去挪动，以免粘底破裂。
月饼的制作方法步骤
月饼的制作过程：
食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。
1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。
3、把剂子稍微按扁，利用虎口处去收拢馅料，尽量收得紧实一些。
4、剂子表面薄薄地涂一层玉米淀粉，然后快速用力地用模具压出花纹。进烤箱之前要在表面轻轻喷一点清水，防止干裂。烤箱提前预热好，190度中层先烤6分钟定型。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
