大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蔓越莓的功效，蔓越莓的功效与作用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蔓越莓功效与作用
蔓越莓与康科特葡萄、蓝莓并称为北美传统三大水果，在中国境内暂时没有种植，基本上是野生状态，但是因为它独特的口感和抑菌作用，在市场上很受欢迎。通常我们买到的都是蔓越莓干，这是现在常用的保存方式，但其实蔓越莓的抗腐败能力非常强，在气温较低的情况下可以保存好几个月。
蔓越莓中含有的原花青素具有抗细菌黏附特性，可以预防尿道感染；蔓越莓汁能促使血管内皮细胞产生一氧化氮，可以降低血压；黄酮醇具有很强的抗氧化活性，有助于促进人体的心血管健康，因为蔓越莓中也含有，所以也可以起到预防心脑血管疾病的作用；其中含有的抗氧化多酚还能美容养颜。
虽说蔓越莓的好处很多，还是会有不适合吃的人群。蔓越莓当中含有的糖分比较高，我们都知道，患有糖尿病的人群需要刻意控制糖的摄入，因此患糖尿病的人是不建议吃蔓越莓的。少量吃可能还行，吃了太多后很有可能会导致体内的血糖突然升高。
蔓越莓中含有草酸，含量还比较高，很多人之所以会产生肾结石，大部分就是因为体内大量的草酸积存造成的。所以如果是患上了肾结石的话，最好也不要食用蔓越莓。
从中医的角度看，蔓越莓是一种寒性水果，而瘀血体质的人不适合吃性质寒凉的食物，吃了后容易出现血脂增高的情况，这样就会导致阻塞血管，影响到气血运行。同样也是因为蔓越莓的性质寒凉，所以脾胃虚弱的人吃蔓越莓，很有可能会使得脾胃损伤。所以，以上四类人建议不要吃蔓越莓。
蔓越莓有什么功效和作用
蔓越莓可以说是富含促进健康的抗氧化剂的水果和蔬菜很高的品种之一了，它们可以保护我们的细胞免受自由基的伤害。
蔓越莓常常出现在我的购物清单上，原因很多，包括减少全身炎症，提高免疫力等等。
在蔓越莓中发现的抗病抗氧化剂胜过许多其他水果和蔬菜，包括菠菜，西兰花和红葡萄。这种出售新鲜，冷冻和干燥的美味水果常用于果汁，酱汁，果冻，烘焙食品和茶等产品。
研究人员认为，蔓越莓中含有的物质能够防止感染引起的细菌粘附在尿道壁上，同时它们也是许多重要维生素和营养素的重要来源，包括维生素C，锰和纤维。正如你即将看到的，蔓越莓的健康益处令人难以置信。
蔓越莓可能是最广为人知的帮助预防或治疗尿路感染（UTIs）。由于女性尿道的位置，UTI在女性中的比男性多约50倍。它们可以影响尿道的任何部分，但最常见于膀胱（膀胱炎）。
据估计，仅在美国就有一千五百万以上的尿路感染。感染产生频繁，紧急或疼痛的排尿症状，有时会出现腹痛或尿液中的血液。大多数UTI是由称为大肠杆菌（或大肠杆菌）的有害细菌引起的。蔓越莓的好处是由于化合物似乎有助于保持某些细菌（如大肠杆菌）附着到尿道壁。
炎症是许多发达国家常见疾病的根源，包括心脏病，自身免疫性疾病，癌症，糖尿病等。像蔓越莓这样的抗炎食品可以帮助自然对抗因抗氧化剂引起的炎症。
抗氧化剂被发现在自然深色的食品中，例如蔓越莓的深红色或蓝莓的深蓝色/紫色。由于抗氧化剂含量高，所有浆果都有助于抗击自由基，但蔓越莓被证明是地球上最好的来源之一。
当身体的免疫系统超速运转时，发生炎症，努力消除来自不健康饮食，污染等等的毒素。饮食中抗氧化剂，抗炎食品的含量低会导致体内大量的自由基。自由基可能听起来像一个外国和混乱的概念，它本质上是我们的身体从日常活动中创造出来的天然副产品。
每个人都产生自由基，但是如果放任不管，它们会增殖并可能造成对DNA，细胞膜和酶的破坏。经常进食一系列全食物，抗炎食物与较低的癌症风险，较好的脑功能，较健康的胆固醇和甘油三酯水平相关，另外它降低了糖尿病和自身免疫疾病如关节炎的发病率。
蔓越莓的功效与作用
疾病预防价值
蔓越莓虽然不能治疗一些疾病，在药用价值方面有一些欠缺，但是它对疾病预防却起到非常重要的作用。
尿路感染
据专家说，每天喝一些蔓越莓果汁，大概保持在350毫升左右，能够预防泌尿方面的疾病，利尿消炎，减少尿道感染出现的可能性。
胃癌
医学研究表明胃溃疡和胃癌发病的主要原因就是一种叫做幽门螺旋菌的微生物附着在肠道和胃部器官内。然而蔓越莓正好能够抑制这种细菌附着，所以对胃癌有很好的预防效果。
食用价值营养
蔓越莓的食用价值非常高，蔓越莓的干鲜果可以制作成很多美食。因为蔓越莓本身的营养元素含量非常高，种类也很丰富，除了果实中大量的维生素，蔓越莓浆果中很多营养物质含量都在果蔬中排名数一数二。
零食
所以蔓越莓才会被各种食品行业所拿来加工成食品。一般是制作成零食或者甜品，比如蔓越莓饼干、面包、果汁、果酱等休闲零食。
保健
还有咀嚼片和胶囊两种保健品形式，身体需要补充营养的人群食用既能有效补充一些微量元素，又能美容养颜，喜爱蔓越莓的女性非常之多。
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