各位老铁们好，相信很多人对甜甜圈制作都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于甜甜圈制作以及甜甜圈制作方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
如何制作甜甜圈
目录方法1：炸甜甜圈1、把酵母和温水混合在一个小模子中。2、以低速搅拌，混合酵母，牛奶，糖，盐，鸡蛋和2杯面粉。3、每次低速搅拌1/2杯面粉，持续进行，直到面团不沾碗。4、用手指和关节揉面团5分钟直到面团光滑而有弹性。5、将面团放入碗中让其膨大。6、在撒了面粉的案板上揉面团，直到面团达到约2.5厘米厚。7、让甜甜圈再次膨大至两倍大小，这需要约30-60分钟。8、在甜甜圈膨大的时候，准备糖浆。9、在油炸锅或煎锅中加热油直到温度达到175℃。10、用钳子或抹刀小心地把甜甜圈滑到油中。11、把甜甜圈从油中捞出放在烤架上烤。12、在它们还是温的时候，把甜甜圈蘸进糖浆中，均匀的裹住。方法2：烤甜甜圈1、将烤箱预热到165°C，然后慢慢地在平底锅中加入油。2、把面粉，砂糖，烤粉，肉豆蔻，肉桂粉和盐放入一个大碗里。3、在和干的原料混合物混在一起之前，把牛奶、鸡蛋和香草搅在一起。4、把面糊倒入甜甜圈模具中，每个格3/4满。5、烤甜甜圈8-10分钟，直到它们碰起来有弹性。6、制作并使用糖浆。方法3：加拿大炸甜甜圈1、在一大碗中将酵母，温水，和少许糖混合在一起，搅拌至开始出现泡沫，这需要大约5分钟。2、在酵母混合物中，加入牛奶，1/3杯糖，盐，香草精，鸡蛋，和1/3杯植物油。3、加入大约2.5杯全麦面粉，搅拌至面团硬到不能加入更多的面粉位置。4、把面团揉成一个大球，放入一个抹好油的盆里，盖上。5、将面团放到洒了面粉的板上揉捏塑形。6、把一大汤匙面团弄成细条或椭圆形。7、在你揉剩下的面团的时候，把揉过的面团盖起来让它膨胀。8、在一个深的锅中热油到190°C。9、加热油的时候，把两勺糖和肉桂粉混合在一起放在旁边。10、把面团轻轻的放入油锅中，一次放一个，一面炸1-2分钟，直到变成金黄色。11、用纸巾把炸好的甜甜圈上面多余的油吸走。12、接下来就尽世界上有各种形状和大小的甜甜圈。它们能让你度过一个慵懒的周末，也能让你享受一把烹饪冒险奇遇。商店里买的甜甜圈很好，但是自己在家里做的更好。下面有三个刺激你的食欲的不同的甜甜圈制作菜谱。好好享受吧！
方法1：炸甜甜圈
1、把酵母和温水混合在一个小模子中。酵母需要温暖的水激活；这将有助于甜甜圈面团膨大并保持蓬松。让这个激活过程持续5分钟。
2、以低速搅拌，混合酵母，牛奶，糖，盐，鸡蛋和2杯面粉。或者，你可以用木勺搅拌，但一定要先混合干的原料，然后分开混合湿的原料，最后把干的和湿的混合在一起。
3、每次低速搅拌1/2杯面粉，持续进行，直到面团不沾碗。
4、用手指和关节揉面团5分钟直到面团光滑而有弹性。
5、将面团放入碗中让其膨大。用毛巾盖住直到面团体积加倍，约1小时。当你用手指按面团，压痕能停留的时候，面团就可以使用了。
6、在撒了面粉的案板上揉面团，直到面团达到约2.5厘米厚。用粘了面粉的刀切面团，或用手将它捏出甜甜圈形状。
7、让甜甜圈再次膨大至两倍大小，这需要约30-60分钟。把面团放在一个托盘上，盖上一大块干净的毛巾。
8、在甜甜圈膨大的时候，准备糖浆。这是一款经典的糖浆，不是美国最受欢迎的KrispyKreme那种糖浆。制作糖浆方法如下：在锅中融化黄油。小心不要烫坏黄油。
把黄油与糖和香草搅拌顺滑。
加入热水，每次一汤匙，直到糖浆很稀薄，但没有水浮在上面。
9、在油炸锅或煎锅中加热油直到温度达到175℃。要使用厨房温度计的最大精度。为了避免产生油腻味，中高温加热五分钟，然后缓缓降低温度直到温度计显示175℃。
10、用钳子或抹刀小心地把甜甜圈滑到油中。甜甜圈浮到油面时把它们翻过来。煎到两面金黄均匀为止。
11、把甜甜圈从油中捞出放在烤架上烤。确保之前没有任何多余的油滴下来。
12、在它们还是温的时候，把甜甜圈蘸进糖浆中，均匀的裹住。把它们放在烤箱中烤干然后马上享用。
方法2：烤甜甜圈
1、将烤箱预热到165°C，然后慢慢地在平底锅中加入油。
2、把面粉，砂糖，烤粉，肉豆蔻，肉桂粉和盐放入一个大碗里。
3、在和干的原料混合物混在一起之前，把牛奶、鸡蛋和香草搅在一起。然后和面糊一起搅匀。
4、把面糊倒入甜甜圈模具中，每个格3/4满。因为在烤箱中烤的时候甜甜圈会变大。
5、烤甜甜圈8-10分钟，直到它们碰起来有弹性。从模具里拿出前稍微冷却一会。
6、制作并使用糖浆。在一个小碗中，混合白砂糖、热水和杏仁精华直到变得光滑，成为奶油状。把仍然温热的甜甜圈蘸入糖浆中但不要蘸过量。
方法3：加拿大炸甜甜圈
1、在一大碗中将酵母，温水，和少许糖混合在一起，搅拌至开始出现泡沫，这需要大约5分钟。
2、在酵母混合物中，加入牛奶，1/3杯糖，盐，香草精，鸡蛋，和1/3杯植物油。搅拌至糖溶解。
3、加入大约2.5杯全麦面粉，搅拌至面团硬到不能加入更多的面粉位置。把面团放在表面有面粉的板上，撒上更多的面粉，直到面团不粘。继续揉至面团光滑有弹性，大约需要10分钟。
4、把面团揉成一个大球，放入一个抹好油的盆里，盖上。放置一会直到面团膨胀为双倍大，大约需要1小时。
5、将面团放到洒了面粉的板上揉捏塑形。掰下一块大约一汤匙大小的面团。
6、把一大汤匙面团弄成细条或椭圆形。可以用擀面杖或手。面团应该是1.5厘米厚。在加拿大，这通常被称为"海狸的尾巴"，所以尽情发挥你的想象力！
7、在你揉剩下的面团的时候，把揉过的面团盖起来让它膨胀。
8、在一个深的锅中热油到190°C。油要至少10厘米深。
9、加热油的时候，把两勺糖和肉桂粉混合在一起放在旁边。
10、把面团轻轻的放入油锅中，一次放一个，一面炸1-2分钟，直到变成金黄色。然后移到烤架中。
11、用纸巾把炸好的甜甜圈上面多余的油吸走。把每一个甜甜圈蘸入肉桂粉和白糖的混合物中直到它们变得温热。
12、接下来就尽情享用吧！
小提示记住用面粉涂抹工具的表面，否则一旦沾上面糊就很难去除。
如果你没有香草，可以使用柠檬。
警告小心不要被热油烫伤。
甜甜圈的制作流程
【甜甜圈的做法】
【食材准备】
面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克
【操作步骤】
步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。
步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，刚一开始会有一些粘手，揉一会儿面团就变得越来越光滑了。
步骤三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的状态，拿起来放入盆中，盖保鲜膜放一旁发酵。
步骤四：发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩就是发好了。把面团转移到面板上，用手掌按压排气，不用揉直接搓成均匀的长条，然后平均分成10份。
步骤五：取一份面团用手揉一下，然后整理成光滑的小面团。全部揉成小面团之后，盖保鲜膜松弛15分钟。15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到1.5倍大。
步骤六：发好之后的小饼是胖乎乎，拿起来轻飘飘的状态。
步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间插进去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。
步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步骤九：炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。
步骤十：炸好的甜甜圈全部拿出来，平均分成两份，一份上面撒糖粉装饰。
步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰。
甜甜圈制作方法
甜甜圈是西式甜点，一直以来都被橱窗里琳琅满目甜甜圈吸引。每次买了，都不如想象中的好吃，所以误认为甜甜圈是只有美丽的颜值。很多小朋友喜欢甜甜圈，是因为上面装饰着五颜六色的巧克力，光是巧克力就足够吸引人了。其实好吃的甜甜圈，面包体很重要，外面买的不好吃多数是因为面包体偏硬，没有香味。
前些天闲来无事自己做了一次甜甜圈，没有用烤箱，也没有模具，整形简单方便，没想到意外的好吃，做出来每一个都胖乎乎的，又香又柔软，无论是撒糖粉还是淋巧克力都好吃，想做好吃的甜甜圈，面包体才是关键。配方简单，操作步骤也不难，想吃的自己做了试试吧。
【甜甜圈的做法】
【食材准备】
面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克
【操作步骤】
步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。
步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，刚一开始会有一些粘手，揉一会儿面团就变得越来越光滑了。
步骤三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的状态，拿起来放入盆中，盖保鲜膜放一旁发酵。
步骤四：发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩就是发好了。把面团转移到面板上，用手掌按压排气，不用揉直接搓成均匀的长条，然后平均分成10份。
步骤五：取一份面团用手揉一下，然后整理成光滑的小面团。全部揉成小面团之后，盖保鲜膜松弛15分钟。15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到1.5倍大。
步骤六：发好之后的小饼是胖乎乎，拿起来轻飘飘的状态。
步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间插进去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。
步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步骤九：炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。
步骤十：炸好的甜甜圈全部拿出来，平均分成两份，一份上面撒糖粉装饰。
步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰。
两种口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松软回弹性好，里面的组织蓬松细腻。装饰了巧克力的甜甜圈有浓浓的可可香，颜值高很吸引人，小朋友们特别喜欢。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松软，吃起来不甜腻，更适合成人的口味，两种口味各有千秋
【小贴士】
1、甜甜圈的面团要和的稍微软一点，面团揉光滑才能进行发酵。如果不容易揉光滑，可以面团揉好之后放一旁醒面10分钟就很容易揉光滑了。
2、发酵好的面团按压排气之后直接整理成长条就可以，不需要揉面，揉过了面团会容易回缩。
3、分割好的面团揉光滑之后，一定要松弛一会再按扁，因为揉过的面团筋性强很容易回缩，松弛过就不会回缩了。
4、发酵好的面饼，中间戳孔做成甜甜圈生坯之后要马上放入油锅中，否则面团继续发酵，中间的孔就会变小，一定要做好一个炸一个。
5、撒糖粉和蘸巧克力两种装饰都可以，撒糖粉的甜甜圈只需要常温密封保存就可以避免受潮。蘸巧克力的甜甜圈需要冷藏保存防止巧克力融化。
关于甜甜圈制作的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
