今天给各位分享山药炖鸡汤的功效的知识，其中也会对板栗山药炖鸡汤的功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
山药炖鸡有哪些功效作用
1、健脾益胃、助消化
山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富，该物质有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。
2、延年益寿
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。
所以平时生活当中可以经常做了给家里人吃哦!对于延年益寿还是很有好处的!
3、益肺止咳
山药所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。
4、滋肾益精
山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的，平时肾不太好的人可以常吃哦。
5、降低血糖
山药还有降血糖的作用呢，这点很多人都还不知道吧。这是因为山药中含有的粘液蛋白，可用于治疗糖尿病，因此山药是糖尿病人的最佳食物之一。
山药炖鸡汤尤其是对一些体质弱，不爱吃饭的人，就可以选择这样的佳肴，不仅可以改善这样的症状，对促进人体的血液循环，也都是有着很好的帮助作用。
当然，山药炖鸡汤虽然有上述的许多功效，但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
山药炖鸡汤的功效与作用
5保护心血管
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管，而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病；鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也有保护心血管的作用，所以吃山药炖鸡汤有较佳的保护心血管功效。
6山药炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群山药炖鸡汤味道咸鲜，汤色清淡，营养丰富，食用具有健脾养胃、益肺止咳、促进发育等功效，适宜脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后虚弱者食用。
2、禁忌人群山药炖鸡汤中嘌呤成分较高，不适宜痛风病人食用，而且山药含有丰富的淀粉，有止泻的作用，对于便秘人群最好不要吃，避免加重病情；另外山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，对于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说，最好不要吃。
7山药炖鸡汤的做法材料：土鸡腿2个、山药半根、姜片3-5片、枸杞少许、香菜(装饰用)少许、水适量、洋葱1颗、胡萝卜1根、西洋芹1根、海盐适量、米酒1大匙。
做法
1、准备材料。将鸡腿切块后以热水汆烫过，再用冷水冲干净备用。洋葱切对半，西洋芹切段状。枸杞清洗过备用。
2、山药及胡萝卜都先削去外皮切成块状。
3、鸡腿加上根茎类蔬菜一起炖煮，可让蔬菜的鲜甜融合在鸡汤里变得更加有层次又好喝。
4、将鸡腿及根茎类蔬菜放入汤锅里,注入适量的水(超过食材高度约5公分即可)。
5、滚后捞除汤表面的浮沫，盖上锅盖小火炖煮约20分钟。
6、加入胡萝卜块继续煮15分钟。
7、完成前5-10分钟再将山药块加入，煮至个人喜爱的软硬度，加入枸杞，适量的海盐及米酒提味即可。
山药鸡汤的功效
山药鸡汤的功效
山药是一种极具价值的滋补食材，而炖鸡当中含有的营养也更是不遑多让，两者相结合更是让彼此的功效升了级，美味又滋补，那山药鸡汤的功效有哪些呢？
山药鸡汤的功效
1、帮助消化
山药当中含有的淀粉酶对于脾胃消化食物的功能非常强大，利于消化吸收，性比较温平，是很多人饭桌上的头一道菜，而在药理上，很多人也用它来治疗脾胃虚弱。鸡汤本身就是一道温补的食材，两者相结合对于脾胃的温补滋养很有益处。
2、预防糖尿病、心脑血管等疾病
去了皮的山药表面有一层滑腻腻的黏液，这种黏液就是黏液蛋白，这种黏液蛋白以及山药里含有的维生素和其他的微量元素，都能够很有效预防血管中血脂的沉淀堆积，降低血糖含量，可以做糖尿病的上品食疗方法，不仅如此，它还能达到预防心脑血管疾病的作用，经常吃这道膳食，还能延年益寿哦，尤其是老年人可以多吃一些，降低血脂保持身体健康。
3、减肥美容
山药里面的微量元素和矿物质的含量较多，而这些物质能达到减肥美容的目的，同时鸡肉又含有比较优质的蛋白质，能补充人体必须的能量，对于人体肌肉的生长和修护有很好的促进作用，除了减肥的人群，健身爱好者也可以把这道菜纳入饮食计划里面哦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
