老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于奶茶的做法和珍珠奶茶的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享奶茶的做法以及珍珠奶茶的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
奶茶的各种做法与步骤
夏天喝冰奶茶，冬天喝热奶茶，作为小仙女最爱的饮品，一般是在早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶分为很多种，制作奶茶也是一门很讲技巧的手艺，接下来，我们就一起来看看这些奶茶做法吧！
一、草莓甘露
食材：草莓，西米，酸奶
步骤：
1、草莓切小丁，一部分草莓丁+酸奶打成奶昔
2、锅中水烧开，下西米煮到中间白芯，关火焖到透明，捞出过凉开水
3、瓶中放入草莓丁+西米+酸奶+草莓酸奶即可!
二、柠檬红茶冻撞奶
食材：清水600克、柠檬片4片、红茶8克、冰糖50克、白凉粉30克、脱脂牛奶1盒
步骤：
1、准备好食材，清水+柠檬片+红茶+冰糖全部放入奶锅中，大火煮开，煮出茶香，关火焖5分钟，
2、过滤掉柠檬片和红茶，加入白凉粉搅拌均匀，再次大火煮开关火，倒入碗中，冷却凝固，温热后也可以放冰箱冷藏
3、将凝固后的红茶冻搅碎，留入杯子中，倒入牛奶，搅拌均匀即可开喝
三、珍珠奶茶奶冻
食材：红糖40g、木薯淀粉80g、清水60g、牛奶400克、吉利丁片15克、糖20克、红茶包2包
步骤：
1、锅里倒入红糖和清水煮至沸腾，趁热倒入木薯粉快速搅拌均匀，揉成光滑的面团
2、搓成细长条，切成小段，再搓成小圆球，表面撒点木薯粉防粘(做多了可以放冰箱冷冻保存)
3、锅里水烧开，放入珍珠煮至浮起体积变大(煮大概20分钟)，盖上锅盖焖10分钟左右，清水冲洗掉浓稠物
4、另起锅，两勺红糖+半碗水煮沸,放入煮熟的珍珠煮至糖浆黏稠状后放凉
5、吉利丁提前用冰水泡软
6、奶锅里牛奶+糖+红茶包煮开，焖5分钟后捞出茶包，温热的时候放入泡软的吉利丁片搅拌融化
7、过滤到容器中放冰箱冷藏3小时以上，凝固后切小块，加入熬好的放凉的红糖珍珠，搅拌搅拌就开吃啦
奶茶的详细配方及制作过程
奶茶的做法和配方具体如下：
食材准备：红茶叶5g，牛奶200ml，水200ml，蜂蜜5g。
1、小锅中倒入清水。
2、加热至沸腾后把红茶倒入。
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间，煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
4、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。
5、煮10分钟。
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
7、喝的时候调入蜂蜜。
8、奶茶就完成了。
奶茶制作方法和配方
1、准备所需材料。
2、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟。
3、杯中加入适量的白糖。
4、倒入泡好的红茶。
5、搅拌一下，让白糖完全溶化。
6、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可。
7、注意事项
1）牛奶微热就行，红茶和牛奶的比例可根据自己喜欢的浓度来调节。
2）喜欢喝凉的朋友，可放冰箱冷藏后再喝，也可加入冰块直接饮用。
拓展资料
1、奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
2、蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。
3、奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
4、草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。
参考资料：百度百科：奶茶
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的奶茶的做法和珍珠奶茶的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
