很多朋友对于西瓜 膨大剂和西瓜膨大剂是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
膨大剂为何能使西瓜变大
知识点：膨大剂俗称“膨果龙”，也叫“膨大素”，中文通用名为氯吡苯脲，是一种植物激素类化学物质，只对植物的生长有影响，在进入人体之后会随着新陈代谢排出，所以西瓜上少量的膨大剂残留对人体并没有伤害。
每年夏季，酷热难耐的时候，几块冰爽脆甜的西瓜下肚，总能让我们从头清凉到脚底。近几年，不知道你有没有发现，市场上卖的西瓜越来越大，一个西瓜能抵童年记忆的两个西瓜大。这是为什么呢？其原因就是现在的有些西瓜在开花时涂抹了膨大剂。膨大剂是一种植物生长素，使用膨大剂后，西瓜长势会加快，这样瓜农的种植成本就将下降。
膨大剂究竟是什么呢？膨大剂俗称“膨果龙”，也叫“膨大素”，中文通用名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，于20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。膨大剂作为一种促进植物生长的植物生长素，一般在植物开花后刚形成果实时使用。对于西瓜而言，在使用膨大剂后，一般40天便能收获，而不施加膨大剂，西瓜一般需要两个月才能成熟。
膨大剂对人体是否有害呢？由于膨大剂是一种植物激素类化学物质，只对植物的生长有影响，在进入人体之后会随着新陈代谢排出，所以西瓜上少量的膨大剂残留对人体并没有伤害。实验证实，用30毫克/千克浓度的膨大剂溶液浸泡幼果，40天后瓜皮上的残留量低于0.005毫克/千克，低于我国规定浓度（0.01毫克/千克）。因此正常使用是不会带来健康危害的。
虽然食用膨大剂西瓜对人体并没有什么伤害，但作为消费者，我们还是有选择的权利。从口感上来说，膨大剂西瓜要比正常西瓜差上很多。我们印象中正常的西瓜应该是外皮墨绿、瓜瓤红润、瓜籽漆黑的，其口感也应该是甜味适中，汁水丰富，可使用膨大剂之后的西瓜，由于种植时间的缩短，西瓜内部的淀粉没有完全转化成为葡萄糖，因此这种西瓜吃起了口感略差，汁水较少，且甜味不足。从外表上来看，正常的西瓜圆润光滑有色泽，而使用膨大剂的西瓜由于膨大剂的涂抹不均匀，西瓜的外形看起来并不圆润，其瓜皮颜色也较淡；另外，使用膨大剂的西瓜较正常西瓜来说，也不宜长时间储存。
作者：小植
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什么样的西瓜用了西瓜用了膨大剂西瓜膨大剂对人有害吗
“膨大西瓜”可按照“看、尝、存”三步法来判定。
1、看：施用了膨大果剂的西瓜最大特点就是个儿大，现在不是西瓜成熟的旺季，一般西瓜也就是4公斤左右，但打了膨大剂的西瓜甚至能达到十几公斤。自然成熟的西瓜，西瓜籽黑且饱满，而施药西瓜，时间短，积温达不到，瓜瓤红了，可瓜籽却仍然瘪瘪的发白。
2、尝：购买水果时最好是先尝后买。正常成熟的瓜甜度达到8度以上，口感很好，打了膨大剂的西瓜味道很淡，不怎么甜，咬起来不沙不爽脆，没有西瓜的清香味。
3、存：正常西瓜一般可保存一周以上，而打了膨大剂的西瓜，保存上两三天就开始腐烂变质。这是因为激素仍会发挥催熟作用，使西瓜不耐贮藏。
专家提醒，提前上市的水果，颜色好看又大，很可能是使用过激素的。
主要成分
生物果实膨大剂主要成分名称叫生物菌，属于生物活性物质，农业上通用种类有多酶蛋白和光合酶。作用是促进物质富集和营养分配。
化学果实膨大剂的主要成分化学名称叫细胞激动素，属于激素类化学物质，中文通用名为氯吡脲、硕果灵、膨果龙。
英文通用名FORCHLORFENURON，英文简称6-BA、CPPU（N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲），属苯脲类物质，主要是刺激细胞分裂素的物质。膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。
以上内容参考：百度百科-爆炸瓜百度百科-果实膨大剂
西瓜膨大剂的化学成分
膨大剂含有氨基酸、海藻酸、大、中、微量元素、多肽、壳寡糖、膨果素、着色剂、转移因子、特定物质元素等。
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