大家好，关于吉野家牛肉饭做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于吉野家的招牌牛肉饭的详细做法!的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
吉野家牛肉饭的做法是怎样的
首先把牛肉放入开水中去血水，接着把洋葱切丝，然后把洋葱丝放入锅中加入配料翻炒，再加入牛肉，接着倒入勾芡，等汤汁变浓即可。
食材：牛肉片1000克、洋葱两头、生抽三大勺、老抽一小勺、糖一大勺、料酒两大勺、盐适量。
1、先把牛肉发放到开水中汆烫，去去血末，变色即可捞出。
2、之后把牛肉片捞出。
3、把洋葱切成细丝，动作也要快，几刀切好，就赶紧把洋葱丢进水里。
4、酱汁也要提前配好，等下直接倒锅里就好。
5、准备工作都做齐全，就可以开始炒了。锅中放入底油，把洋葱控水下锅炒。
6、洋葱炒香，变透明，就倒入整碗酱汁，翻炒均匀。可适当添点水，汤汁多一点。
7、接着就把烫好的牛肉放进去，快速翻炒几下，让牛肉都浸润上酱汁。
8、最后别忘了勾芡，倒入适量水淀粉，快速搅散，汤汁变浓稠即可关火。
9、准备半碗饭，把牛肉洋葱铺上去，浇上汁就可以吃了。
注意事项
1、在超市买新鲜的牛肉卷，这样才能做出好的牛肉饭。
2、焯牛肉时不宜太长，很容易变老。
吉野家的招牌牛肉饭的详细做法!
吉野家牛肉饭的做法
用料：洋葱一个、肥牛肉200克、料酒35ml、米酒35ml、酱油适量、水适量、糖适量
1、把洋葱洗干净，然后用刀子把洋葱切成条状。
2、锅里放水煮沸，放入洋葱、料酒、米酒和糖到锅里。
3、然后把肥牛肉放到锅里，捞去表面的浮沫即可。
4、再放适量的酱油，开小火煮20-25分钟。
5、等到汤汁收2/3干的时候，把牛肉放进饭上面，可以吃了。
正宗吉野家牛肉饭的做法
最正宗吉野家牛肉饭
在尝试众多版本的牛肉饭后，觉得我做的这款最像吉野家！希望大家喜欢！😘😘
用料
肥牛
3/4盒
洋葱
一颗
姜泥
拇指大小磨成泥
水
240ml
味淋
60ml
酱油
60ml
米酒
60ml
柴鱼味素
一茶匙
最正宗吉野家牛肉饭的做法
备料：洋葱切丝，姜磨成姜泥，姜泥与调料混合.
剃5g肥牛肥肉和洋葱丝一起炒便于让牛油和洋葱融合.洋葱炒至金黄色.
倒入混合好的调料与洋葱炖煮至洋葱绵软
下肥牛，中火炖煮至肥牛变色后即可起锅.
把肥牛与洋葱浇在饭上，同时把汤汁也倒入饭上.
选择步骤：可放一颗生蛋或水波蛋与盖饭中央，水波蛋上可放七味粉.
小贴士
加入姜泥味道提升一个档次哟🍱
扩展知识：
吉野家牛肉饭
用料
主料
牛肉
(片)400克
米饭
适量
辅料
洋葱
150克
西兰花
适量
胡萝卜
适量
调料
料酒
150毫升
生抽
150毫升
味霖
150毫升
水
90毫升
吉野家牛肉饭的做法
1.
选用肥瘦相间的火锅用肥牛片
2.
洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切成丝
3.
胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干
4.
调汁：所有“调料”兑在一起，调匀即可
5.
牛肉片入沸水中快速飞一下水，变色后立即捞出，控干水分
6.
煮汤汁：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿拌饭吃
7.
剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开
8.
再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。然后把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量第6步中做好的汤汁，即可享用
烹饪技巧
1、牛肉片不要太瘦，否则口感会很柴。
2、牛肉片先飞一下水，目的是除去血沫，使其更干净，但一定要快，牛肉变色后立即捞出！
3、煮好的牛肉片中的汤汁还是有沫子，看着不太干净，所以吃的时候不要用其中的汤儿，还是单独煮一下“汤汁”吃着更安心。
4、这个做法参考了“和洋中盖饭”这本书。做法简单、地道。当然，“味啉”是其中最要的一种调料，代替的话风味就不那么正宗了。“望京华堂”有味啉卖，500ml的一瓶大约20多块钱，中间这瓶。
关于吉野家牛肉饭做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
