一、豆腐汤怎么做好吃又简单
材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙做法：
1、准备好所需材料，小白菜择洗干净。
2、将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段。
3、将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀。
4、锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）。
5、开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可。
豆腐汤是一道传统的汉族名肴，在诸多菜系中均有此菜。即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。常见的豆腐汤有，鸡蛋豆腐汤、廋肉豆腐汤、蛋皮豆腐汤等。
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
二、早点豆腐汤的做法大全
1.用料:炸豆腐(超市就可以买的到。爱吃就多点,喜欢汤就少点,无所谓的),葱两小段,姜两片,大料(八角)1个,花椒少许,干辣椒朝天椒都可以准备一点,有桂皮也可以稍微加一点,盐,鸡精适量,香油,香菜切碎。
2.汤锅加水(要是准备两碗汤就加三碗水,以此类推)葱、姜、香料、辣椒、少许盐（最后出锅再加一点，为的是入味）都加锅里然后把炸豆腐也放进去一起煮，开锅后火调小，慢慢炖煮10-15分钟（有的超市豆腐质量不好一煮就软，那样的话就先煮会儿汤再放豆腐，时间控制好，豆腐瘫软了就不好了）
3.最后出锅的时候再加点盐，鸡精，香油提味，最后加香菜碎就ok了。
三、豆腐汤的10个简单做法
豆腐汤的10个简单做法：番茄豆腐汤、蘑菇豆腐汤、鸡蛋豆腐汤、青菜豆腐汤、肉丝豆腐汤、海鲜豆腐汤、香菇豆腐汤、玉米豆腐汤、豆芽豆腐汤、三鲜豆腐汤。
1、番茄豆腐汤：将番茄切块，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
2、蘑菇豆腐汤：将蘑菇洗净切片，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
3、鸡蛋豆腐汤：将鸡蛋打散，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
4、青菜豆腐汤：将青菜洗净切段，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
5、肉丝豆腐汤：将肉丝用料酒、淀粉腌制，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
6、海鲜豆腐汤：将虾仁、蟹肉棒等海鲜食材与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
7、香菇豆腐汤：将香菇泡发切片，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
8、玉米豆腐汤：将玉米粒与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
9、豆芽豆腐汤：将豆芽与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
10、三鲜豆腐汤：将虾仁、火腿、青菜等食材与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
关于豆腐汤的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
