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最补钙的十种食物是哪些
一、芝麻酱
很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。
二、虾皮
虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
三、牛奶
牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
四、乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。
五、芥菜
每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
六、海参
海参含钙量丰富,每100毫克海参的含钙量为285毫克,另外海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
七、紫菜
每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
八、黑木耳
每100克黑木耳的钙含量为247毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、补血活血等功效。
九、海带
每100克海带的钙含量为241毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素,碘、钾、钙等无机盐。
十、黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的,比平常的黄豆含量还高,每100克黑豆的钙含量为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
参考资料来源:人民健康网-饮食补钙最有效!10种食物帮你补钙
补钙的食物有哪些
人们的身体十分需要钙元素,如果儿童和青少年体内的钙元素不足的话会影响他们的骨骼成长发育,想要长高的话是不太可能的。而成年人如果缺钙的话会导致骨质疏松,老年人缺钙会很容易出现骨折等情况,所以在饮食中要多吃含钙丰富的食物。那么补钙的食物有哪些呢?
1、牛奶
牛奶是补钙最佳的食物,每天喝一杯纯牛奶有利于人们吸收足够的钙质,不管是小孩还是孕妇都要每天喝一杯牛奶。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙质、脂肪、维生素、卵磷脂等等,对于需要补钙的人群来说鸡蛋也是很适合的食物,每天一个鸡蛋是人们早餐的标配。
3、香菇
香菇的味道鲜美,十分受人们的欢迎,很多的菜肴中都需要用到香菇来提鲜。而香菇中含有的维生素D比大豆还要高出20倍,可以有助于人体对钙得到吸收,可以预防骨质疏松等。
4、奶酪
奶酪是一种乳制品,以牛奶和羊奶为主要原料,这种奶酪制品中所含的钙质和维生素Di牛奶会更多,所以补钙的效果会很好。
5、虾皮
这是一种很好的钙补充剂,因为虾皮中大部分是化合物钙,其矿物质含量高,种类繁多,是一种天然的钙补充剂。
6、芝麻酱
芝麻酱中的含钙量仅次于虾皮,比豆类和蔬菜的都多,所以经常吃芝麻酱的话对骨骼、牙齿的发育都很好。
补钙吃什么好都有哪些好的补钙食物呢
补钙的食物种类比较多,主要就是补充含钙元素高的食物,主要包括奶类、豆类、海鲜、坚果,以及部分蔬菜水果等。
1、奶类:比如新鲜的纯牛奶、酸奶等都比较合适,可选择鲜牛奶和酸奶共同搭配饮用。不仅可以补充丰富的钙元素,而且还可以补充活菌,来调节肠道的吸收功能,以免在进食以后引起肠胀气的现象。牛奶每天摄入量通常在200-300ml比较合适。如果对一些特殊阶段的人群,比如女性在妊娠期、哺乳期,牛奶摄入量可以增加一些;
2、豆类:如黄豆、黑豆,或者是豆制品等,含钙量较多,日常中可以经常食用来补充钙;
3、海鲜:比如鱼,还可以吃些虾皮,进行钙元素的补充。但是其含盐较多,不要过量食用;
4、坚果:也存在钙元素,比如瓜子、花生、核桃;
5、蔬菜:像海带、紫菜、芹菜、油麦菜,相对也会含有钙元素;
6、水果:当中也有部分含有钙元素,像苹果、黑枣、山楂、葡萄干、枇杷等。
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