韭菜的功效与作用
韭菜是生活中人们最常食用的绿色蔬菜，它特别适合用来做馅儿，也可以把它炒熟以后食用，它口感鲜嫩香气诱人，特别是和虾仁与木耳搭配在一起滋味特别好。但韭菜除了诱人的滋味以外，还有哪些功效呢？它在食用时又有哪些禁忌呢？
韭菜的功效与作用
1、提高消化功能
韭菜中含有大量的挥发油和一些硫化物，这些物质能散发出诱人的香气，而且能舒肝和胃，能提高人类肠胃的消化功能。平时适量吃韭菜，可以消灭肠胃中的炎症与细菌，也能加快肠胃蠕动，能有效提高它们的消化能力。
2、润肠通便
韭菜在生活中有着洗肠草之说，因为韭菜中含有丰富的膳食纤维和粗纤维，这些物质能加快人类肠胃蠕动，可以促进大便生成和排出，它对人类的便秘和肠癌以及肠道炎症都有明显预防作用。
3、温补肾阳
它是一种性质温和的食材，它味道辛香，能入肾经以提高人类的肾功能，平时食用可以起到温补肾阳的重要作用，它对人类已经肾虚引起的腰膝酸软，关节疼痛以及头晕目眩等不良症状，都有一定调理作用。
韭菜的食用禁忌
1、韭菜的食用禁忌有很多，生活中那些胃肠功能不全或者消化不良的人都不能吃韭菜，再就是患有阳亢和热病的人群也不适合吃韭菜。
2、韭菜中还含有大量的草酸，它不能喝那些含有矿物质高的食物一起吃，不然容易形成结石。平时人们吃韭菜还不能过量，每人每次食用韭菜的数量最多不能超过200块，不然容易造成滑肠腹泻，这些都是人们平时吃韭菜时不可忽略的禁忌。
韭菜的功效有哪些
韭菜:一名起阳草，根、茎、叶、种子，均可作药用。性味:味甘、辛，性温，无毒。成分:含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。功用:为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。
根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适明于盗汗、遗尿、尿频、阳痿、遗精，噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病，经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。
[噎隔反胃(包括食道癌，胃癌，咽下困难或食人即吐、胸烷隐痛等)]韭菜或韭根，洗净捣汁。每次以此汁一匙，和入牛乳半杯，煮沸后，趁温缓缓咽下，一日数次。
[成人或小儿盗汗，肺或淋巴结核]韭菜或韭黄(一名韭芽)同蚬肉(猪肝或羊肝亦可)一起煮食喝汤(蚬肉不要多吃，防止消化不好)，不但能止虚汗，并能开胃，且有强壮之功。[阳虚易汗]韭菜根60克，水煎服。
[产后淤血，血晕昏迷(流血过多，昏晕，包括出血性休克)]韭菜或根捣烂，置于瓶中，另用醋或酒煮沸冲入，趁热熏口鼻，有急救回苏之功。[跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止]韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。
[跌打骨折]韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄桅子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。[肾亏梦遗滑精，腰酸，小便频数，小儿尿床，妇女腰酸带多]韭菜子炒熟，桑螵蛸、龙骨等分研末，水泛为丸，如小豆大，食后每服3~6克，一日2次。
[扭伤腰痛]生韭菜或韭菜根30克，切细，黄酒90毫升，煮沸后，趁热饮服，每日l~2剂。
韭菜的功效作用
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本文目录一览：1、韭菜有哪些功效？2、韭菜有什么作用和功效呢3、韭菜的作用是什么4、韭菜对身体的好处韭菜有哪些功效？韭菜，又名壮阳草。
韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质含量亦很丰富。
韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，可用于胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打损伤、虫蝎螫伤等症。
韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的营养成分而起减肥作用。
韭菜还含有一种挥发性精油和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀菌功能，对葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。
韭菜还有益于高血脂及冠心病患者。
韭菜含有生物碱。
皂苷，有温补肝肾、固精壮阳作用，对阳痿早泄、腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。
由于韭菜中含粗纤维较多，不易被胃肠消化，胃肠溃疡患者不宜食用。
韭菜有什么作用和功效呢韭菜作用和功效：
1、补肾温阳。
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、增进食欲。
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、健胃消食。
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。
韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为洗肠草”。
4、散瘀活血。
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
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韭菜的作用是什么增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。
韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。
增进食欲，增强消化功能。
春天吃韭菜益气养血补肾肝。
春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。
春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。
润肠通便
韭菜还有润肠通便的作用，这是为什么呢?
韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。
不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打损伤，瘀血作痛，可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服，或者和面粉捣成糊状，敷患部。
杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
护肤明目
护肤明目也是韭菜的功效之一，让我们了解一下吧。
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
补肾温阳
韭菜用于肾阳虚之腰膝酸痛，阳痿遗精或者遗尿等证。
韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;
韭菜对身体的好处中医营养学认为韭菜具有补肾、温中行气、散淤解毒的功效主治。
脾肾阳虚所致的腹中冷痛、阳痿早泄、腰膝无力、小便频繁、白带过多、经络不止、胸痹急痛、跌打损伤等。
1、韭菜中含有比较多的硫化物、蛋白质、糖类、胡萝卜素。
还有维生素b维生素c以及少量的钙、磷、铁等微量元素。
2、韭菜中具有挥发性的挥发性精油及硫化物，是有助于调节肝气增进食欲增强消化功能。
3、韭菜中大量的维生素和粗纤维能增加胃肠道蠕动。
对于治疗便秘，预防肠癌有一定的效果。
4、韭菜中的微量元素可以保护皮肤的健康维护人体的免疫功能。
对于高血压缺铁性贫血有一定的作用。
所以经常吃韭菜对提高人体的免疫力有很大的功效。
从中医上来讲，韭菜具有温中开胃。
行，气活血补肾助阳的作用。
所以对于阳痿早泄多尿等症状。
能起到一定的作用。
相比于药物，食物作用弱起效慢，需要经常食用才能起到效果。
食物一般不用于治疗疾病，若有不适。
请遵医嘱进行辩证治疗。
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