丰宁坝上草原避暑必吃美食攻略
丰宁坝上草原属温带季风气候，冬季漫长，夏季无暑，清凉宜人，是中国北方旅游、休闲、避暑、度假的首选之地。那么丰宁坝上草原有什么好吃的呢？
一、坝上烤全羊
烤全羊可与北京的烤鸭相媲美。如今坝上羔羊的品种基本以"小蒙鹿""细毛羊"为主。
它的特点：个头均匀，肉质细嫩，无膻气味，色泽黄亮，皮脆肉嫩，香味四溢，味道极为鲜美，是招待贵客的佳品，而且也是备受中外客人的青睐。
烤全羊的做法是：加工时先将羊宰杀，将羊血放净，去掉羊皮和羊头，用井水洗净后固定在一个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷涂上由姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料，要用温火烘烤，不要用旺火和明火，等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子片下来蘸着孜然吃即可，烤全羊要一层一层的烤一层一层吃。
二、坝上烤羊腿
选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。（提示：选择烧烤方法吃羊时，要挑选肥羊。）
三、坝上烤羊排
烤羊排：本产品选用坝上草原羔羊为原料，按照坝上口外特有的传统厨技，结合现代加工工艺秘制而成，完美地保存了羊肉原有的风味，肉质鲜香、外焦里嫩、爽口不腻。该产品与众不同，不带汤水，爽而不干，堪称张北一绝，"餐中之王",在国内独领风骚。
四、坝上手把羊肉
手把羊肉是坝上地区特色佳肴。既有传统做法（清炖断生，不放调料，沾汁食用），也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。
五、坝上碳烤牛肉干
坝上的牛肉干精选上等的牛肉里脊，每条肉干纹理清晰可见，保证每条质量均等。由内蒙古风干肉技师以传统工艺制作，天然阴干，再闷烤加工，绝对一丝不苟。调味也是最基本的食用盐，不添加任何添加剂，防腐剂，非油炸，味道非常好，来坝上一定要尝一尝！
六、坝上柴鸡炖蘑菇
坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。
七、坝上莜面鱼子
莜麦在坝上地区的种植相当普遍，因此莜面也就成为坝上地区人们的日常食物之一。主要食用方法有：蒸（窝子、芋子）、炒。
将莜面用温水和成（最好用坝上的水），揪成小面筋儿，用大拇指在小石板上搓成卷，放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。
八、坝上莜面窝子
将莜面用温水和成（最好用坝上的水），揪成小面筋儿，用大拇指在小石板上搓成卷，放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。
莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。只是莜面不容易消化，要少吃。
丰宁坝上草原在哪游玩攻略
草原风景壮阔清新，在这里天地是浩大的，是自由的，是无拘无束了，离开了城市的高楼大厦，来到草原之上休息一番，乃是一件非常享受和惬意的事情。在河北的丰宁满族自治县这里有着京北地区第一辽阔而又美丽的草原，下面就让我们一起来体验了解一番吧。
丰宁坝上草原丰宁坝上草原也称之为是京北第一草原，这里不仅有着丰盛的水草生长，还有着许多的颜色鲜艳的花海，另外更是建立了野菜圃以及动物园，优质的环境，丰富的生态，让这里有了更加和谐以及美好的氛围。整座草原的占地面积由350万平方公里，这里也是距离我国的首都北京最近的一处天然草原，只有285公里，日常驱车的时候哦就能够到达。经常有许多北京附近的市民前来这里游玩，宽阔的草原风景，常常能够让人短暂的忘记城市的喧嚣，从而真真的放松下来。
景点特色京北第一草原辽阔而优美，秀丽的自然风光在这里展现的同时，作为一处天然的优质牧场，这里还有许多的马儿以及牛羊在这里吃草生活，除此以外鹿、狐、兔、、百灵鸟、画眉鸟等各种鸟类也是经常的光顾这里，在草原上游玩嬉戏。和谐的自然风景就一直围绕在这里，欢声笑语也好，高声呐喊也好，都是非常适合的。
游玩方式这里最好的游玩时间是在夏天的时候，夏季草原的水草生长的最为茂盛，就像是软绵绵的绿色的地毯铺在土地之上一样，清风吹过，青草的香甜味道也会迎面而来，当暮色降临的时候，可以看落日晚霞，当夜空升起的时候，可以看皓月当空，也可以看繁星点点。在草原之上搭上一个帐篷，吃一点当地特色的烤肉，在星空之下，享受这生活的美妙。
丰宁坝上草原有什么好玩的
丰宁坝上主要景点：千松坝森林公园、情人谷、柳树沟、闪电湖、大汗行宫、孤石牧场等。
娱乐项目：骑马、草地摩托、高山滑草；弹跳飞人；射箭；真人CS；竹林迷宫；蒙古人家；敖包祈福；欢乐转马；登月飞车；桑巴汽球；小海盗船；草原飞斧；高尔夫球等20余项娱乐项目。
1、坝上风大，早晚温差大，建议多带些衣物。
2、草原阳光较晒，应戴太阳镜、帽子并涂抹防晒霜。
3、草原常有雷雨天气，雨具应必备。
4、骑马的时候，最好向当地牧民租用马靴，应友善对待马匹。马匹快跑狂奔时，应保持冷静，抓紧马缰，踩住马蹬，切勿脱蹬。
坝上草原·草原风农家院很高兴为您解答！
