一、气锅鸡的做法
1、这是一道简单的汽锅鸡菜肴，用的配料比较简单，但也依然能烹饪出美味的汽锅鸡！
2、首先，我们要准备好建水紫陶汽锅一个，腌制好的五花肉，土鸡半只，葱，姜，少许食盐。
3、把鸡肉和腌五花肉分别浸泡在水里。前者可以去除鸡肉里的血水，后者则能去除部分腌五花肉的咸味。之后，就可以把鸡肉和腌五花肉，及其他食材一起放入汽锅中烹饪了。
4、我们先将底锅加水四分之三左右，然后再把汽锅放在底锅上。先大火把底锅水烧开，再转成中小火慢蒸3小时左右即可。（中途记得检查底锅水位，以免底锅水烧干）
5、在出锅前10分钟撒入少许食用盐就可以了。
6、这就是这道菜的简单做法了，和其他汽锅菜肴一样简单。但是味道确实别有一番风味呢！充分融合了鸡肉的鲜美与腌五花肉的香醇口感，汤汁味道浓郁却不腻人，真的是非常不错的菜肴呢！
二、人参汽锅鸡正宗做法
1、人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂
2、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生
3、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了
4、这个汤更正宗的做法中还应该加入三七粉，可惜家没有三七粉，我也不喜欢三七的味道，所以没加，喜欢药膳的朋友如果想做，还是应该加一下的，对身体会更有裨益。
三、人参气锅鸡怎么做好吃
材料主料：人参一支，香菇适量，红枣一把，2斤左右，土鸡一只。
辅料：盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，鸡精适量。食谱做法
下面是人参气锅鸡的做法介绍，看看人参气锅鸡怎么做好吃吧。
1、人参一支，红枣一把，生姜一大块切片，香菇用水发开切去蒂。
2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。
3、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参，红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
关于人参气锅鸡到此分享完毕，希望能帮助到您。
