一、基围虾与凤尾虾的区别
基围虾是广温广盐性虾类，广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多，也就是海虾。
凤尾虾用的是河虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。
基围虾指的是一类虾的品种，用做指代，有好几个种类。
而凤尾虾是一道是南京的传统菜肴，金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”。
用通俗的话讲，基围虾是活的，而只要称做凤尾虾就说明虾已经死了，被做成了菜肴才能叫这个名字。
基围虾指的是刀额新对虾，包括有泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。
凤尾虾指的就是在河里生长的那种。
二、凤尾对虾的食谱相克
1、对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
2、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三、凤尾对虾是属于哪里的菜系
凤尾对虾是江苏连云港的地方传统名菜。凤尾对虾属于江苏菜系，更准确地说是属于徐海菜。再精确一些来说，凤尾对虾是连云港的传统名菜，以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，营养丰富，口感为炸烧味，色泽金黄，虾尾鲜红，外香酥，里鲜嫩，味美爽口。
凤尾对虾用料有：主料：对虾(500克)，辅料：鸡蛋(200克)，调料：料酒(5克)，盐(5克)，椒盐(3克)，味精(1克)，大葱(15克)，姜(10克)，胡椒粉(2克)，淀粉(蚕豆)(10克)，花生油(100克)。
做法：1、鲜虾去头剥壳，留下尾部。去除虾线。用刀拍平整。全部切好洗净。用料酒、盐、白胡椒粉腌10分钟。2、虾裹淀粉、裹蛋液、裹面包糠。油温5成热放入锅中炸至两边金黄就可以了。出锅后放在吸油纸上，吸干表面的油。3、蛋煳要有一定的厚度，否则挂煳效果不好，影响菜肴质量。4、炒锅洗净烧热后再放油，这样可避免原料粘锅，保持形态光滑饱满。
该菜的营养成分：对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，并促进细胞再生。
关于本次凤尾对虾和凤尾对虾是哪个地方的菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
