一、清蒸石斑鱼是哪个地方的菜新手小白在家该如何自制
清蒸石斑鱼是哪个地方的菜？新手小白在家该如何自制？
1.广东地区。清蒸石斑鱼是粤菜中的传统名菜。石斑鱼肉质洁白，堪比著名的淡水鳜鱼，多产于舟山海岸。蒸可以最大限度的保持石斑鱼营养。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分。是一种低脂肪、高蛋白的优质食用鱼，被港澳宣传为中国四大鱼类之一。请根据鱼的大小来决定蒸的时间。每片200克左右，5分钟左右。
2.将石斑鱼去鳞，切腹，去杂质，冲洗干净，放入盘中，姜切片，葱切丝，红辣椒切丝，放入碗中，用水浸泡十分钟左右，葱丝卷起来备用。蒸锅放适量水烧开，放几片姜在石斑鱼身上去腥，蒸6分钟，关火，再小火焖3分钟，这样鱼肉会嫩滑可口。将鱼蒸熟，捞出，沥干多余水分，捞出姜片，放入太太乐原味鲜酱油，放入葱丝和红辣椒，锅内食用油加热，淋在鱼上。由于石斑鱼营养丰富，肉质鲜美，低脂高蛋白，在港澳被认为是中国四大名鱼之一，是高级宴会必备的上等食用鱼。价格昂贵，经济价值高，补气血，能让经常吃的人更健康。
2.石斑鱼清理干净后，先用厨房纸巾吸干表面水分，在鱼身上放上刀花，然后倒入料酒涂抹均匀，再撒上胡椒粉，涂抹均匀轻松去腥，然后将石斑鱼放在蒸盘上，放上一些吃剩的姜，再放入SAIC蒸锅，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。鱼蒸好后从锅里拿出来，然后把鱼蒸的时候蒸出来的汤倒掉，再把上面的姜片夹掉，然后放上泡好的葱、姜、辣椒丝，烧点热油让它香起来，最后把蒸好的鱼淋上酱油，这里说明一下，这些鱼一般重2斤左右，所以煮的比较快。
二、清蒸石斑鱼是哪里的菜
1、清蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜，属于粤菜及浙菜石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色，大都用于清蒸清蒸石斑鱼的做法主料辅料活石斑鱼1条约重700克葱丝20克。
2、1清蒸石斑鱼是粤菜即广东地方风味菜的一道汉族传统名菜石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美多产于舟山东面沿海一带用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养2菜谱简。
3、1广东地区清蒸石斑鱼是粤菜中的传统名菜石斑鱼肉质洁白，堪比著名的淡水鳜鱼，多产于舟山海岸蒸可以最大限度的保持石斑鱼营养石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质维生素A维生素D钙磷钾等营养成分是一种低。
4、清蒸石斑鱼是非常出名的广东菜，石斑鱼的营养价值是非常高的，而且清蒸的口感也非常的丰富在制作石斑鱼的过程中，很多人都不知道该何时加入豉油和生油，其实制作方法是非常简单的，把石斑鱼清洗干净之后去除掉内脏，在鱼肚子。
5、清蒸石斑鱼是一道很有名气的粤菜，石斑鱼的营养价值以及其经济价值在所有鱼类当中可以说是名列前茅的，数百元一斤的价格也不是大众能够消费得起的，石斑鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的。
6、清蒸石斑鱼是典型的广东菜，据我所知，湛江濒临南海，各种海鲜应有尽有，湛江各酒家做的这道菜往往以鲜嫩可口，原汁原味而著称天下，很多人为了吃这口海鲜，往往都是选择到湛江旅游的。
7、特点1石斑鱼是一种暖水性的大中型海产鱼类，体中长，侧扁，色彩清蒸石斑鱼图片11张变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹或斑点，产于我国东南部和南海，肉细味美，为上等食用鱼，是我国出口活鱼的主要品种 2。
8、清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美多产于舟山东面沿海一带用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
9、1大葱切圈，小葱切段，石斑鱼洗净，鱼身斜刀切几刀2鱼身抹上盐，撒上葱段姜片大葱，淋上1勺料酒3将鱼放入锅中蒸熟，蒸好取出，淋上生抽4锅中热油，淋在鱼身上即可清蒸石斑鱼是粤菜中的一道。
10、清蒸石斑鱼所属菜系粤菜，广东名菜特点鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁原料石斑鱼一条重约1000克猪板油50克精盐5克味精05克绍酒15克葱段5克酱油25克姜片10克制作。
11、在餐厅中，大多使用清蒸的烹饪方式来制作石斑鱼，是为了保持鱼肉的鲜嫩以上就是谷米网关于清蒸石斑鱼是哪里的菜的相关介绍，看完了我们的介绍，您对清蒸石斑鱼是哪里的菜这个问题应该有所了解了，北京美食网关于清蒸石斑鱼是。
12、石斑鱼是名贵海鲜品之一，如何烹饪石斑鱼比较美味呢以下是我收集的相关知识，仅供大家阅读参考！“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美，为了保持鲜美，一般用来清蒸清蒸石斑鱼属于。
13、“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美多产于舟山东面沿海一带在港澳地区，石斑鱼近年来，颇受青睐广州福建等地渔民常航船至浙江舟山群岛附近海面垂钓，将鲜活石斑鱼运抵。
14、做法如下1将鱼洗净待用2将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝3烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟4出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了5出锅后撤掉葱段。
15、清蒸石斑鱼所属菜系粤菜，广东名菜特点鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁原料石斑鱼一条重约1000克猪板油50克精盐5克味精05克绍酒15克葱段5克酱油25克姜片10克制作。
三、清蒸石斑鱼是什么地方的菜
清蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜，属于粤菜及浙菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色，大都用于清蒸。
活石斑鱼1条（约重700克）、葱丝20克、姜丝20克、精盐5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。
1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
2、用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
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