本文目录一览：
- 1、烧鲜鲷鱼的做法?
- 2、大眼鲷鱼怎么做好吃?
- 3、鲷鱼的做法大全家常
- 4、新鲜红鲷鱼怎么做好吃
烧鲜鲷鱼的做法?
1、鲷鱼烧的做法步骤 准备好材料。 鸡蛋、细砂糖与蜂蜜一起打匀。 倒入牛奶一起搅拌均匀。 低粉、玉米淀粉、与泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊，搅拌均匀至无颗粒顺滑状态。 黄油隔热水融化。
2、先把鸡蛋打散，加入细砂糖和牛奶搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉过筛备用。将筛过的粉类，再筛入到面糊中搅拌均匀，不要让它起筋。鲷鱼烧模具加热之后，用刷子在两面涂上少许黄油。
3、盖上盖子，加热大概三分钟就可以了。做好的鲷鱼烧取出来，放在烤架上晾凉再取下来放到盘子里就可以了。
大眼鲷鱼怎么做好吃?
1、准备配料：将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏，冲洗干净后两面打一字花刀，加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉，小米椒切小圈备用。
2、将鱼头和鱼尾和鱼骨放入锅中，加入没过鱼骨的水熬煮鱼汤。加入适量盐，和10克味淋，直至鱼塘熬制发白。将鱼汤盛出一半过滤后备用，这一半鱼汤用于煮鲷鱼饭，另外一半继续放在锅中熬煮用于做味噌鱼头。
3、将鱼去腮掏肚清洗干净，加热油锅，锅里只需倒入稍许油即可，把鱼放入锅中两面稍微煎过，这一步骤可使鱼肉更为扎实，食用时口感更好。
4、大眼鲷鱼的做法 买过这种鱼的人都知道，这种鱼的鳞片很难刮掉，鱼皮也不像剥了皮的鱼那样容易撕下来。有些人用开水烫鱼皮，再把带鳞的鱼皮撕下来烹调。
鲷鱼的做法大全家常
也可以将它炒熟后，淋在鱼上面，味道也很好，很香，更下饭。也可以煎来吃，这种做法也很美味。做之前，要准备好材料，适量的鲷鱼，调料耗油、料酒、橄榄油、胡椒粉等。
红烧鲷鱼的做法 将鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多，淡淡的一层就行。
鲷鱼好吃的做法如下：用料：鲷鱼3片、姜适量、烧烤酱两勺、辣椒酱1勺、橄榄油适量、番茄酱少量、酸黄瓜青椒少量。步骤：鲷鱼。漂亮吧。加烧烤酱辣椒酱橄榄油。伴均。淹十分钟。空气锅里，180度，10分钟。
鲷鱼一条一条，整条鱼或者去头去骨的都可以 葱 姜 盐 酱油 料酒 油 清蒸红鲷鱼（自配浇汁）的做法 用料酒和盐腌制半小时，记得过15分钟翻一次面。1小时的话更好（半小时翻次面）切葱丝，摆在盘子内，姜切条。
冷冻鲷鱼肉片化软。葱姜切碎。鲷鱼片撒上葱姜碎，加上适量的料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。鸡蛋一个打散。搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。再拌匀成糊。
鲷鱼两吃的做法步骤 将鲷鱼收拾干净，头尾剁下 鱼中段横向劈开，劈为三片，两片鱼肉，中间是鱼骨 3，将收拾好的鱼放在烤盘中，放入烤箱200度烘烤10分钟左右。直至鱼皮变紧，鱼肉变为白色。
新鲜红鲷鱼怎么做好吃
1、红烧赤宗鱼（红鲷鱼）已去鳞及鳃肚的红雕鱼，只要退冰，清洗干净，擦干。先在鱼身划几刀，这样等等比较好入味。蒜苗洗净切段、姜去皮切丝备用。
2、鲷鱼豆腐汤〖主料〗：鲷骨（赤宗鱼骨）300公克、豆腐80公克〖辅料〗：红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙〖调料/腌料〗：糖、味精各1/8小匙操作：⒈鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。
3、红鲷鱼做豆豉蒸红鲷鱼好吃，做法如下：工具／原料：红鲷鱼1条、萝卜1匙、豆豉1匙、老姜4片、青葱3根、蒸鱼豆豉汁3匙、刀、锅、盘。红鲷鱼杀好。把去腥增加香味的葱、姜切丝备用。
4、做法一 食材：鲷鱼片1片、柳橙3颗。青椒丁10g、红椒丁 10g、橘椒丁10g。
5、鲷鱼好吃的做法如下：用料：鲷鱼3片、姜适量、烧烤酱两勺、辣椒酱1勺、橄榄油适量、番茄酱少量、酸黄瓜青椒少量。步骤：鲷鱼。漂亮吧。加烧烤酱辣椒酱橄榄油。伴均。淹十分钟。空气锅里，180度，10分钟。
6、清蒸红鲷鱼的做法步骤：1 1把鱼清洗干净，用盐和料酒腌20分钟，然后冲洗一下。清蒸红鲷鱼的做法步骤：2 2姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分2碟蒸了。
