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红烧大排简单做法
1、红烧猪排制作方法：盖上保鲜膜，腌制4小时以上。食材：猪排：2块盐：1茶匙(5g)白糖：2茶匙(10g)鸡精：1茶匙(5g)红辣椒：1/2酱油：1汤匙(15ml)葱、姜、蒜：腰果适量：50g。
2、红烧大排简单做法：用料：猪大排350g(4块）、生姜少许、葱50g、鲜酱油1勺、红烧酱油2勺、白糖1勺半、盐半勺、生粉少许、料酒2勺。步骤：准备材料。大排洗净用刀背拍松。
3、红烧大排简单做法如下：用料：大排3块、生姜1小块、小葱适量、玉米淀粉适量。步骤：备齐食材。大排洗净，用刀背拍松，正反面都要，白边上划几道口。
4、红烧大排骨的家常做法：主料：大排3块。辅料：葱50克、糖15克、老抽10毫升、料酒20毫升、生抽20毫升、生粉50克、鸡粉少许。步骤：将大排放在案板上，用刀背沿着横竖的方向，将肉质拍松。
5、红烧大排简单做法如下：材料：大排6块，葱结1小把，蒜瓣3个，姜片5片，生粉30克，料酒5克，大料、花椒、辣椒各少许，没有可不加。生抽20ML，老抽10ML，热开水800-1000ML。
6、猪大排用清水浸泡。用肉锤将大排肉敲松弛。将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。
红烧大排骨的家常做法
1、做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。热锅倒入油大火烧热， 有油线出来时将冰糖加入锅中。
2、红烧大排骨的家常做法，红烧大排骨的做法步骤图解，更多家常红烧大排骨怎么做好吃的窍门了解下。食材用料：排骨、鸡蛋、生抽、白糖、黄酒、姜片、香叶、桂皮。步骤 1 改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉地方就行。
3、做法步骤：买猪排骨时，直接让商家把排骨斩成段，自己剁费时费力。锅内加入水，冷水下入排骨焯水，排骨焯水时要加冷水，能把排骨的血沫充分煮出来，做出的排骨吃着不腥。
4、制作方法：首先把排骨顺这个骨头缝隙划开，然后剁成5厘米长的段，再把剁好的排骨放进清水内浸泡，泡出血水，青红椒把心去掉，然后切成菱形片备用。
红烧大排的正宗做法,红烧大排怎样做才好吃的做法步骤
步骤：准备材料。大排洗净用刀背拍松。放入1勺料酒、1勺鲜酱油，半勺盐，半勺白糖拌匀，腌制半小时。腌制好后，加入生粉，拌匀。锅加入油烧至八成热，放入大排煎炸。煎至大排两面金黄。捞起。
准备用料。大排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、食盐、白糖、淀粉、鸡蛋。先用刀背将它拍松、拍散，用刀背横着拍打一会，竖着也拍打一会，拍松撒之后能更好的入味。
步骤：备齐食材。大排洗净，用刀背拍松，正反面都要，白边上划几道口。放入大碗，加入少许盐，糖，胡椒粉，揉匀后，倒入1勺老抽，加适量水，按摩。裹上生粉，腌制20分钟。
