本文目录一览：
- 1、家常熏肉的做法
- 2、熏肉的正确做法
- 3、熏肉的烹饪方法
- 4、湘小笼的小笼包好吃吗
家常熏肉的做法
家常熏肉的制作方法1 备料时，选用膘肥约一寸的 二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。
家常熏肉的做法1 熏肉 500克 辣椒 两颗 蒜苔 100克 方法/步骤 熏肉的加工制作过程中会接触到大量灰尘、杂物，食用前应清洗干净。如果是带皮的熏肉，将带皮的一面放在火上烧焦。
做法 切块、泡洗：把猪肉皮上的毛刮干净，开成10块，放在冷水里泡洗干净。
烟熏猪腿汤的做法大全 原料辅料 猪肉50kg，粗盐3kg，白糖200g，花椒25g，八角75g，桂皮100g，小茴香50g，鲜姜150g，大葱250g。加工工艺 猪肉切成15cm见方的肉块，用清水泡2h，捞出后沥干水待煮。
熏肉（一）的特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。熏肉（一）的做法： 处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。
熏肉的正确做法
熏制：将腌制好的猪腰子肉放入熏炉中，加入红曲米和木屑，点燃火柴点燃木屑，然后盖上熏盖，熏制2-3小时左右。
目录部分1：置备一个烟熏机选择一个烟熏机。决定使用哪种类型的木材。决定使用湿法或干法熏制。浸泡木材，不过要让大片的木材保持干燥。准备烟熏机。部分2：准备好肉选择一种类型的肉来熏。
秘制熏肉做法主料 猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。
出锅前把汤油及沫子撇净，将肉捞到盘子里，控净水分，再整齐地码放在熏屉内，以待熏制。
湖北熏肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
做法 熏腊肉 拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放入调料中揉搓拌和。
熏肉的烹饪方法
东北熏肉卷的制作：准备好所有材料：干豆腐皮，肉馅，姜。肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、料酒顺着一个方 向搅拌，让肉馅上劲。
准备好一节熏肉。切片。切好其他食材。油锅烧热，把所有食材一起放入锅中（熏肉本身已有咸味，所以不用放盐）翻炒几下就可以了。成品。
~需要食材~：主料：烟熏腊肉1块 配料：青辣椒3个、干辣椒2个、食用油适量 ———开始制作——步骤把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。
熏肉的烹饪方法如下：原料：带皮去骨猪后肘肉3斤。腌制料：盐30克、花椒6克。
秘制熏肉做法主料 猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。
凉拌熏肉的烹饪技巧 喜欢吃瘦肉的可以全用瘦肉。喜欢肥一点的可用肥瘦兼有的肉。
湘小笼的小笼包好吃吗
味道挺正，吃过一次就爱上了，面皮是杂粮的，咬一口回味一下有杂粮的浓香味道，肉馅很新鲜也很饱满，汤汁丰富，比杭州小笼包好吃多了。一直想吃到这样的小笼包，现在终于吃到了。
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