扁豆焖面的做法（豌豆面的做法大全）

七月网2023年06月28日 20:27610

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1、尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。

扁豆焖面的做法（豌豆面的做法大全）

2、香喷喷“扁豆焖面”的做法步骤 1 锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。3 然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。

3、扁豆焖面准备肉末150克，面500克，扁豆250克，姜葱适量，油盐适量。把扁豆洗净，姜葱切成薄片，蒜头切成碎末。先用油将姜葱爆炒出香味，再加入肉末炒熟。肉末熟后加入扁豆混在一起炒。

4、两种做法做出的焖面各有千秋，不过味道都很好。

我们需要先把扁豆洗净之后去掉两头，连带把中间的纤维撕掉，掰成长段。五花肉切成薄薄的片状，肉的选择一定要是肥瘦相间的五花肉，这样做出来的焖面才带有肉香味儿，吃起来更好吃。

选择鲜面条或干蒸面都可以制作焖面，我用的是昨天炒面存留的干蒸面，由于用香油拌过，因此味道很好。无论是用鲜面条或干蒸面条，在面条下锅后都不要使面条贴到锅的四壁，这样可防止粘锅，把面条平铺在四季豆上即可。

蒸面条，面条最好选择鲜面条，面条店买机器压好的就行，不建议用手擀面，因为手擀面不容易做到蒸面的标准。正宗的河南焖面也是用鲜面条做成的。

扁豆焖面的做法步骤请点击输入图片描述 1 锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。请点击输入图片描述 2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。

1、热锅凉油，倒入姜葱蒜末煸炒出香味。加入扁豆煸炒，炒至扁豆变软。扁豆焖面，是一道家常美食，以面条和扁豆为主要食材，口感独特，营养丰富。下面为大家介绍一下扁豆焖面的做法。将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。

3、其实做好扁豆焖面还是需要一些手艺的，不但要准确调味还要注意用油的量和烹调的火候。话不多说了，下面就是扁豆焖面的做法啦——主料：扁豆、面条、肉馅。辅料：葱、姜、蒜。

4、扁豆焖面的做法用料：豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。做法：豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。

2、热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色。放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。翻炒均匀后放入清水，没过扁豆即可。水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用，锅中留底汤。

3、扁豆焖面，是一道家常美食，以面条和扁豆为主要食材，口感独特，营养丰富。下面为大家介绍一下扁豆焖面的做法。加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

4、尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。

1、将扁豆掰段，里脊肉切丝，放入淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺，抓匀腌制10分钟。将肉丝煸炒变色盛出备用。锅内倒入适量食用油，将葱姜蒜末干辣椒段煸香。

2、做法步骤下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。

3、我们需要先把扁豆洗净之后去掉两头，连带把中间的纤维撕掉，掰成长段。五花肉切成薄薄的片状，肉的选择一定要是肥瘦相间的五花肉，这样做出来的焖面才带有肉香味儿，吃起来更好吃。

4、食材：四季豆500克、面条200克、西红柿1个、大蒜3颗、白糖适量、生抽适量。盐适量、料酒少许、腊八蒜2颗、米醋适量、白胡椒粉少许扁豆洗净控水后掰成小段，西红柿去皮切块，蒜拍碎切末。

1、热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色。放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。翻炒均匀后放入清水，没过扁豆即可。水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用，锅中留底汤。

2、热锅凉油，倒入姜葱蒜末煸炒出香味。加入扁豆煸炒，炒至扁豆变软。扁豆焖面，是一道家常美食，以面条和扁豆为主要食材，口感独特，营养丰富。下面为大家介绍一下扁豆焖面的做法。将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。

3、将扁豆掰段，里脊肉切丝，放入淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺，抓匀腌制10分钟。将肉丝煸炒变色盛出备用。锅内倒入适量食用油，将葱姜蒜末干辣椒段煸香。

4、这道面食进驻到我家的餐单里，每年总是要做上几次。慢慢发现焖面在北方是非常普通的一道菜肴，北京，山西，内蒙都有这道面菜兼备的美食。这道菜对于我们东北妹纸来说非常简单，会炖豆角就会烧这道菜。