本文目录一览：
- 1、怎样在家制作热干面?
- 2、肠粉的做法
- 3、热干面制作方法
怎样在家制作热干面?
把白萝卜去皮切成丁，把花生炒熟切成碎，切一点葱花待用。制作武汉热干面，里面的配菜非常重要，在家制作多放一些新鲜的蔬菜就可以了，选用白萝卜去皮切成小丁。把芝麻酱和各种调味品倒入面条中搅拌均匀。
要吃的时候，再烧开一锅水，把备好的面条放进开水里滚一下，快速捞出，根据面条的量浇上两勺生抽，一勺凉拌醋，三四勺芝麻酱，两大勺榨菜丁，葱花，蒜蓉，油辣子少许然后拌均匀，香喷喷的热干面就出炉了。
准备好所需食材；芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；用凉开水搅拌成稀糊糊状。煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽；加入芝麻酱；加入食盐。
第一步去把热干面买回来，第二步按照说明把面条做好 ，第三步把面条吃掉。嗯，和大象放冰箱有异曲同工之妙。
首先需要准备芝麻酱，酸豆角，适量的萝卜条。在辅料方面，我需要准备香油，辣椒油老抽，生抽，胡椒粉和香料。将准备的小葱切成葱末。
准备原材料：热干面、芝麻酱、酸豆角、辣萝卜、葱花。做法步骤：首先，用一口比较深的锅装适量水。调芝麻酱。“大汉口”使用的芝麻酱是纯芝麻酱，是需要加麻油搅拌的。
肠粉的做法
1、肠粉的做法 肠粉的制作方法非常简单，而且他所需要的食材也非常的少。首先呢我们需要准备肠粉，根据食用的人数来决定，然后倒入清水进行搅拌，一定要搅拌均匀，避免一些疙瘩的出现。
2、肠粉的做法 用料：粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、生抽、老抽、蒜、盐、色拉油、虾米、白菜、猪肉。做法：将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中，加适量清水搅拌均匀。鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。
3、肠粉炉为制作肠粉时专 用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不如肠粉炉。
热干面制作方法
1、如果蒸好的面条一次吃不完，也可以拌好油之后放入冰箱冷藏，可以保存3天，随吃随取，接着过沸水煮制即可。
2、取120克热干面，放入漏勺，入沸水浸烫1分钟，在这期间切记要反复抖动漏勺，使面条受热均匀。烫好的面条控干水分加入芝麻酱，葱花，香菜，酱萝卜等食材，还可根据个人喜好加入醋或者油泼辣子，拌匀即可开始享用。
3、热干面要选择用碱水面来制作，再准备酸豆角（没有酸豆角的也可以用辣萝卜或者榨菜代替），油炸的花生碎，芝麻酱，芝麻香油，盐，香葱，红辣油，蚝油和生抽。
4、热干面的`制作方法 制作方法 盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水)，面团要和得稍硬些比较好。
5、制作方法 热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。装进大碗里，撒上盐，鸡精、胡椒粉。把芝麻酱搅拌成用勺子舀起能呈直线流下的状态。在面上淋上酱油(其中稀释白糖和回味粉)，醋，蒜汁，小麻油。
