本文目录一览：
- 1、炸油条机找哪家
- 2、油条该怎么炸
- 3、老式炸油条做法和配方
- 4、炸油条需要什么配料
- 5、如何在家炸油条
炸油条机找哪家
1、油条机哪家好？上海川丸全自动炸油条机质量应该挺好的，看公司旁边有个推出来卖早点的，用的就是上海川丸全自动炸油条机，很神奇，速度快，一下能炸很多，最主要的是不要人翻来翻去的，省事。
2、这个东西，都不用找公司，你去临西八路 的家电厨卫城 全部都有卖的。
3、公司简介：上海川丸电气有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的高新企业，专业生产“川丸”系列全自动蛋酥机、全自动炸油条机、智能鞋柜等健康环保产品。主营商品：蛋酥机、油条机、智能鞋柜等。
4、油条机是最适合于铝油条，香脆的油条油炸健康食品的稳定性。环境油条机 编辑本段主体结构 本机主要由炉外明亮，电加热器，主四部分组成。炉：该炉是飞机的容器部分，炉体被填充有油和水，在油中油炸的食品。
5、全自动油条机是非常好用的。完全省人工。来川丸，有全自动炸油条机。
6、炸油条用机器和面可能造成起筋，影响蓬松起个。外酥脆内松软无矾油条配方（1）：中筋面粉5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水7斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。
油条该怎么炸
做炸油条我们先要和面，准备一个大盆用来和面。在盆里面倒入300克的面粉，一般选择那种中筋粉，这样炸出来效果蓬松。倒入面粉之后，我们要在盆中加入三克的酵母粉，然后再加入三克的泡打粉。
①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。
面醒好了，拿出来直接擀成长条，分成均等的长条，没隔一个用筷子沾水。每两个合在一起，用筷子压下，直接下锅油炸。油温热起来后，直接把准备好的面拉伸一下，小油条放进油锅，炸直两面金黄即可。成品。
油炸油条家庭做法 公式：高筋面粉：200克 鸡蛋：1个 小苏打：3g 活性酵母：3g 成分：食用油、盐 练习：将200克面粉放入碗中，打入1个鸡蛋。加入3g小苏打，3g酵母和1茶匙盐，让面粉变得更浓。
炸油条的方法：将油条揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好（天冷用棉絮），饧放4小时，继续让其发酵。
老式炸油条做法和配方
老式油条的配方有小麦面粉250g、油适量，油条膨松剂10g。面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。面团拉伸成长条，轻轻按压，不要再揉了。
油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
在面板上抹一层油，这样上面团不会粘，怕沾手的话，手上也可以抹油。将发好的面团扯成长条，切段。把两段面叠加，用筷子压一下，再揪长。
外酥脆内松软大油条配方：中筋面粉5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-100克、小苏打50克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、面欣酥干拌匀。
炸油条需要什么配料
炸油条放的配料有：160克纯牛奶，300克面粉，3克酵母粉，3克食用盐，1个鸡蛋，稍多一点的食用油，另再准备一点面粉（不用多，小半碗就可以了）。
炸油条配方如下：主料：小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克。辅料：盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用玉米油适量。面粉，鸡蛋，盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打。加上玉米油。
油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
小麦粉250克，油适量，温水(50-60℃)175毫升，油条膨松剂10克。工作方法 将面粉、膨松剂和温水揉成面团，盖上盖子发酵30分钟左右。面团醒后，在手术台上抹点食用油，将面团放在桌上。
如何在家炸油条
1、待拌上劲后，加生粉拌匀，待用油条每根切成8段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊，锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。
2、泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。油条要炸的蓬松注意这几点： 泡打粉的量不能减。 一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。
3、准备一袋牛奶，一个鸡蛋。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干）。搅拌均匀加入面粉，不需要加水，面不要和硬了。
