本文目录一览：
- 1、虎皮鸡爪怎么做?
- 2、虎皮鸡爪做法
- 3、虎皮鸡爪的制作方法
- 4、虎皮凤爪正宗制作方法
- 5、做米线的方法
虎皮鸡爪怎么做?
虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。
虎皮鸡爪的制作方法是什么，虎皮鸡爪就是用鸡爪、花椒、盐、八角、白糖、生抽等制作而成，虎皮鸡爪皮酥肉嫩，色泽饱满，非常诱人，自己在家做，也非常的简单，只要掌握了技巧，做出来的虎皮鸡爪入味好吃。
虎皮鸡爪的做法如下：主料：鸡爪500克。辅料：葱姜适量、花椒10粒、干辣椒4个、八角2个、香叶2片、冰糖3粒、料酒8克、生抽10克、老抽5克、蚝油8克、食盐5克、鸡精3克、老抽适量。
其实虎皮鸡爪的做法也很简单，如果担心卤菜店的不够干净卫生，也可以自己尝试在家制作，制作过程注意安全。
相信大家在做虎皮鸡爪的时候，都会焯一下水，其实这样是错误的，虎皮鸡爪根本就不用焯水。只要先把鸡爪炸好了，再用清水泡一下，很容易就会起虎皮了。
虎皮鸡爪做法
1、虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。
2、鸡爪洗净，切掉鸡爪上面的指甲。锅中加入冷水，放入葱姜、料酒、鸡爪，水开以后撇去浮沫，然后立马把鸡爪捞出。鸡爪捞出后倒入老抽，表层全部抹均匀，然后用吹风机把表层吹干。
3、普通难度 虎皮鸡爪的做法步骤 1 原料图。2 锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。请点击输入图片描述 3 煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。请点击输入图片描述 4 蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。
4、第一步：食材：我们准备500克鸡爪，清水洗净，生姜切片，切成薄片，葱切段，切成马蹄片，加一把花椒和两个八角备用~第二步：哀悼水。
5、其实虎皮鸡爪的做法也很简单，如果担心卤菜店的不够干净卫生，也可以自己尝试在家制作，制作过程注意安全。
虎皮鸡爪的制作方法
1、制作步骤：首先我们要准备适量的鸡爪，然后用清水把鸡爪抓洗干净，如果是冷冻鸡爪的话，一定要记得提前解冻。起锅，往锅中加入适量食用油，油热后，往锅中加入一大把冰糖，并用小火不停煸炒，将冰糖炒成糖色。
2、虎皮鸡爪的制作方法步骤如下：主料：鸡爪。辅料：白酒、麦芽糖、油、姜、葱、卤汁、生抽、干锅酱、冰糖、青花椒。首先我们准备鸡爪，在水中浸泡十几分钟，提前把鸡爪的指甲去掉。
3、第一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料 第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放入锅中加热至60%。
4、虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。
5、虎皮鸡爪的制作方法一 食材准备 鸡爪600克，青辣子2个，红辣子2个，食用油，盐，生粉，五香粉，蚝油，白糖，白醋，大蒜，冰块适量。
6、操作步骤如下：首先我们把鸡爪处理干净，用剪刀将其上面的指甲剪掉，然后放到水龙头下冲洗干净即可。接下来我们把鸡爪全部放到锅中，加上几片生姜片、适量的料酒，开火开始焯水。
虎皮凤爪正宗制作方法
1、做法：把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂) ，煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)，炸到变焦黄色时捞出晾干油份。
2、虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。
3、辣椒爆香。10．放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖少许温水用小火煮开。11．放入鸡爪。12．翻拌均匀。13．把鸡爪，酱汁全部放入碗中。14．放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟即可。15．蒸好的虎皮凤爪即可享用。
4、做法：先将鸡爪洗净，然后锅中放入适量的水、八角、肉桂、香叶、葱段、料酒、鸡爪，大火煮开，改小火煮8分钟即可。锅底给适量油，烧至6层热，放入鸡爪，炸成金黄色，放入冷水中浸泡2小时左右，直到出现虎皮为止。
5、虎皮鸡爪的制作方法一 食材准备 鸡爪600克，青辣子2个，红辣子2个，食用油，盐，生粉，五香粉，蚝油，白糖，白醋，大蒜，冰块适量。
做米线的方法
，先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。
做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。
米线的做法 米线的.做法一：原 料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。
