本文目录一览：
- 1、生腌虾爬子的做法
- 2、冻虾爬子肉的做法大全
- 3、干煸虾爬子的做法
- 4、炒虾爬子的家常做法
生腌虾爬子的做法
具体做法如下：准备新鲜的虾爬子。加少量白酒洗净。洗净控干水分，整齐码入盆中。撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜。倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就可以食用了。
做法：主要材料：新鲜的虾爬子300克、密封乐扣格拉斯保鲜盒一只。洗干净虾爬子，装进乐扣乐扣格拉斯盒中，装到八分满就可以了。加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
生腌的皮皮虾，要选肥大的，活的这种。洗净剪去两边的尖角和虾脚，然后对半切开。接着依次加入这些食材，搅拌均匀。食材搅拌好后，封上保鲜膜，冰箱冰冻两小时即可食用，期间要多翻动，保证所有虾都能入味。
皮皮虾 2斤 盐 少量 葱 1根 姜 5片 无水版的原汁原味皮皮虾/虾爬子的做法 鲜活的南方称皮皮虾/濑尿虾，北方叫虾爬子，买回来后流水冲洗干净备用。请点击输入图片描述 葱切段，姜切片备用。
冻虾爬子肉的做法大全
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
香辣皮皮虾。材料：皮皮虾（冷冻皮皮虾）、香辣油、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、葱。将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。
冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。葱切段，姜切片，蒜拍碎。锅中倒入油，大火加热油温至八成热。倒入沥干水的皮皮虾。油炸30秒后全部捞出。再开大火，将油温重新加热到八成热。
食材：虾爬子、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、生抽各适量。做法：首先将虾爬子解冻，用清水清洗干净，去除残渣，挑出虾线。接着用盐、黄酒、生抽腌制15分钟。
干煸虾爬子的做法
具体做法如下：虾爬子倒入清水里面洗净备用。洗净的虾爬子。炒锅放油，下入花椒大茴爆香，然后将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味。倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精即可出锅。
做法步骤：准备好原材料。爬蚱仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时。沥去水分。放入锅里小火煸干水分。加入适量油，小火煸炒，一直炒香。锅里放入适量油，爆香辣椒和花椒。
干煸虾的做法：一定要选择壳软的虾，像罗氏虾就不适合这种做法，买回来的虾剪掉虾须洗干净沥水。彩椒洋切好备用。
步骤1 基围虾半斤左右，除去尾尖，用小刀从背上破开，跳去虾筋。干煸洋葱基围虾的做法图解2 步骤2 用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。
买回来的虾，用废弃的牙刷，腹部统统刷一遍，过一遍清水，再刷一遍。洗净的虾，放大碗里，倒入黄酒，放入姜蒜，少许盐，腌制半个小时。洋葱切碎，番茄切小粒，备用。
下虾油炸，炸至发红取出滤油（炸时虾上可能有水，可能油中放两勺盐，这样油不会溅出来）虾炸好后，剩一些油把辣椒，蒜米，姜粒放入锅中炒香，再放入虾，放盐，可以再放点生抽，干煸几分钟就可以出锅了。
炒虾爬子的家常做法
1、第一步，清洗皮皮虾，用水煮皮皮虾，再把皮皮虾剪两段，把头去掉。第二步，锅里放油，油热了后放葱末和姜，炒香后放皮皮虾翻炒。第三步，放盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香，收汁出锅，放点葱末即可。
2、做法：将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒，花椒粒，豆瓣酱、葱、姜炒香。加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。
3、步骤：准备好材料。皮皮虾在清水中反复清洗干净在用盐泡十来分钟。姜蒜切好备用。锅里油烧热，倒入姜蒜干辣椒煸炒出香味。然后倒入皮皮虾大火炒一会。烹入一勺料酒去腥提鲜。再加适量的酱油。
4、第一步把虾爬准备好。然后把每一条虾爬清洗干净，放一旁备用。接着把清洗干净的虾爬使用剪刀剪成两段。把虾爬放开水中过一下捞出。
5、做法 锅内放油，油热后，爆香蒜蓉和香芹，然后倒入濑尿虾翻炒，沙茶酱调水入锅，继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色，最后，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。
6、葱姜炒虾爬子 虾爬子在背部剪开，锅中留油放葱姜炒香，放入虾爬子翻炒变色，烹海鲜酱油，汤加白灼的海鲜汤，煮3分钟旺火翻炒收原汁略微黏稠时即可出锅装盘。此菜一定略有余汁。
