本文目录一览:
- 1、糖醋鲤鱼的做法
- 2、糖醋鲤鱼的做法步骤
- 3、求糖醋鲤鱼的做法?
- 4、糖醋鲤鱼的做法?
- 5、糖醋鲤鱼的经典做法?
糖醋鲤鱼的做法
调料:醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法:将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。
做法 准备好鲤鱼一条,清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀,一直片完。打好花刀的鲤鱼。
糖醋鲤鱼的做法很简单,下面给你介绍一种。步骤:西兰花沸水焯熟备用;鲤鱼收拾干净后,抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。
糖醋鲤鱼的做法步骤
1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉;切鲤鱼的厚度要一致。
2、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
3、糖醋鲤鱼做法如下:原料:鲤鱼1条、葱花一小把、番茄酱200克、醋50克、香油4滴、啤酒1瓶、面粉半碗、白糖3大勺。鲤鱼去内脏洗净,切刀。啤酒+面粉+鸡蛋+点滴香油+葱花,调成面糊。
4、鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。再用刀横切4-5刀。先用白酒涂抹在鱼身上,再用盐均匀的涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制20分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
5、糖醋汁:番茄酱3勺、白糖 3勺、白醋 3勺、橙汁或者菠萝汁 3勺、水淀粉 3勺。【做法】0鱼擦干水分,直刀达到鱼骨,斜刀切牡丹花片。0准备面糊:所有干性材料混合,拌匀。
6、糖醋鲤鱼的做法如下:工具和材料:剪刀、盆子、菜刀、菜板、碗、勺子、筷子、锅、漏勺、鲤鱼、清水、大葱、生姜、食用盐、料酒、白糖、陈醋、生抽、酱油、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、番茄酱、香菜。
求糖醋鲤鱼的做法?
糖醋鲤鱼做法如下:原料:鲤鱼1条、葱花一小把、番茄酱200克、醋50克、香油4滴、啤酒1瓶、面粉半碗、白糖3大勺。鲤鱼去内脏洗净,切刀。啤酒+面粉+鸡蛋+点滴香油+葱花,调成面糊。将鲤鱼放进面糊中滚一下。
将2碗水倒入锅中,大火烧开,转中火煮15分钟左右即可关火,闷2~3分钟即可出锅。这样美味的糖醋鲤鱼就做好了。
糖醋鲤鱼的做法如下:工具和材料:剪刀、盆子、菜刀、菜板、碗、勺子、筷子、锅、漏勺、鲤鱼、清水、大葱、生姜、食用盐、料酒、白糖、陈醋、生抽、酱油、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、番茄酱、香菜。
鲤鱼 1条、油 3杯、洋葱和青椒可选。裹鱼用料:面粉3/4杯、玉米淀粉1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺、芝麻油1/4小勺、姜 3片、葱 3根、料酒 2勺、冷水30ml-50ml、鸡蛋1个。
糖醋鲤鱼的做法?
1、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
2、糖醋鲤鱼 食材 鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、番茄酱5大勺、白糖5汤勺、香醋2汤勺、水淀粉适量。做法 准备好鲤鱼一条,清洗干净。
3、糖醋鲤鱼做法如下:原料:鲤鱼1条、葱花一小把、番茄酱200克、醋50克、香油4滴、啤酒1瓶、面粉半碗、白糖3大勺。鲤鱼去内脏洗净,切刀。啤酒+面粉+鸡蛋+点滴香油+葱花,调成面糊。
4、糖醋鲤鱼的做法很简单,下面给你介绍一种。步骤:西兰花沸水焯熟备用;鲤鱼收拾干净后,抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。
5、锅留底油烧热, 加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出。做法二:鲤鱼去鳞去内脏洗净备用。
6、做法:鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两边隔5厘米各斜切一刀。用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
糖醋鲤鱼的经典做法?
糖醋鲤鱼的家常做法:约两斤重的新鲜鲤鱼一条,让店家帮忙宰杀处理,回家仔细清洗干净。主要是去除腮和肚子里残留的内脏及黑膜,去除这些腥味就去了大半。再仔细一点的可以去除腥线,我偷懒没去。
第一步:鲤鱼去除鱼鳞和内脏,再用清水充实洗濯清洁;而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀;在鱼身上先直刀切下去,再沿着内里的肉切上斜刀,鱼身上一共打上七刀便可;末了在鱼尾巴处划上十字;鱼的另一面也同样操纵。
操作关键 选料 选用750 g左右的鲜活鲤鱼,不宜过大或过小,如过大则肉太厚不易炸透,过小则肉不肥美。刀工处理 剞刀要整齐划一,深浅一致,刀深至脊骨,花纹清晰。