面条卤的做法（几种面条卤的做法）

七月网2023年06月24日 11:36510

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1、把泻好的麻酱里，放糖，五香粉，醋，酱油，醋，鸡精，这些都依据个人口味适量吧。个人建议醋和酱油适当多放点，醋可以解麻酱的腻。放榨菜和碎米芽菜。用盐调咸淡。因为是卤子，一定不要太淡。还得和面条。

面条卤的做法（几种面条卤的做法）

2、再重新放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。吃之前在面条上撒些用香油拌过的韭菜碎即可。

3、卤面条的家常做法如下：需要准备的材料有：方便面一包、菜2颗、鸡蛋1个、榨菜几片。榨菜切丝，没有的可以不放。青菜切碎。锅里放水煮方便面。煮熟。捞出备用。锅里放油爆香鸡蛋。

4、食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。

面条卤子简单做法大全陕西特色素卤面材料：土豆、胡萝卜、韭菜、盐、姜葱蒜末、酱油、鸡精、味精、水淀粉，清汤或者清水，色拉油或混合油。做法：土豆去皮洗净改刀切丁。胡萝卜洗净改刀切丁。

做法一：山东卤水，准备材料：黑木耳50g、香菇100g、猪肉75g、花生油30ml、食盐适量、酱油10ml、葱20g、姜10g、水淀粉适量、五香粉3g、鸡蛋1个。黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。

卤的做法是，把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，土豆，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，最好有黄花菜。

做法：将五花肉片洗净，用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀，腌制20分钟。将面条抖散，均匀地倒上适量色拉油，用两手从下往上（兜底的方法）将面条均匀的裹上色拉油。包菜洗净用手撕成小片，黄豆芽洗净备用。

面条鸡蛋卤的做法准备食材：西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。做法步骤：把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

做法：最先香菇和肉都清洗切一厘米以内的小傅（赘肉丁和瘦肉丁分对外开放哦）；切完葱段锅中烧开水，香菇丁绰水，捞起来凉干水分预留。

将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤即可。蒜薹木耳打卤面食材面条、蒜薹、猪肉、木耳、油、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精、水淀粉。做法蒜薹切丁，木耳泡发简单切碎，肉切小肉丁备用。

加小量水煎制，以使马铃薯熟面。添加豆干煸炒匀称，盛出预留。酒香卤水做法：先将八角，山奈、桂皮、小茴香、草果（打破）、丁香、陈皮、甘草等洗净，用纱布包好成香料包待用。

加适量盐、五香粉和酱油炒上色。加适量水烧开。倒入炒好的肉丁，如果汤太稀可以加两勺水淀粉烧开关火。加适量韭菜段。汤锅烧开水，放入面条煮熟。1煮熟的面条捞入碗中，浇上一勺卤即可。

正宗卤面的做法：将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可。捞出晾凉切小薄片，保留煮肉的原汤。香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

卤面是一种将面煮熟，加上长豆角，蒜苔，黄豆芽等搅拌而成。既有面的嚼劲，又有菜的喷香，是一道很美味的特色食物。那么卤面的做法是什么呢。

卤面 deal_h3(食材准备)细切面1000克，猪肉400克，黄豆芽500克，淀粉，蛋清，花椒，食盐，八角，盐，葱，姜，油。

那么，卤面的制作方法是什么？现在我们就来给大家介绍一下卤面的做法。甄选各色食材先做出卤面的汤料首先做卤面需要做好汤料，这可是卤面的精髓，也是福建卤面的特色所在。