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腌笃鲜的做法,腌笃鲜怎么做好吃,腌笃鲜的家常做法
1、做法步骤：第1步、小排洗净斩块，金华火腿切薄片，春笋剥壳洗净切滚刀块。第2步、豆腐皮打结。第3步、香葱切葱花。第4步、排骨放沸水里面焯下水。第5步、捞出洗净血沫。
2、腌笃鲜的 做法：准备所需材料，春笋剥皮备用。将春笋洗净后放入沸水中焯烫2分钟后捞出备用。将五花肉和咸肉放入凉水中，煮开，焯去血沫后捞出。将焯过水的五花肉和咸肉一起放入高汤中。
3、做起来也不麻烦。腌笃鲜的正宗做法：用料：春笋、火腿、五花肉、料酒、葱。将新鲜猪五花肉清洗干净然后切成小块，焯水然后再冲洗一遍备用。随后再将咸火腿切成片，放到清水中浸泡十五分钟。
听过湘小笼小笼包没？优点都有哪些嘛？
湘小笼，一家属于湖南人的小笼包品牌终于诞生了杂粮小笼包；在产品组合上，盈利能力更是高出传统杭州小笼包一大截。湘小笼，一家属于湖南人的小笼包品牌终于诞生了。
卫生条件更加严格：相比一些夫妻店或者小型餐饮店，湘小笼对于餐饮具有更高的卫生要求。在原材料、卫生等方面都有明确的标准，如有违规，会责令整改。
湘小笼的主打产品是杂粮鲜肉小笼包。吃过湘小笼杂粮小笼包的就知道，它不仅外在颜值好看，它的口感远胜于一般的白面小笼包，营养价值更是高于白面小笼包，所以更受年轻家庭喜欢，点个大大的赞。
其一是湘小笼有一支专业的产品研发团队，自研杂粮面粉，湘小笼首席产品官汪石良先生，一级面点大师，著名湘点金牌大师，深耕白案三十余载，自主攻破老面生胚技术，独创提褶技术，传承并创新湘点技艺，只为一屉正宗湖湘小笼包。
湘小笼三个大字很吸睛，一看就知道是湖南人自己的小笼包品牌，里面的座椅也设置了卡座，这样对小朋友也比较友好。现在已经是湘小笼的会员了，每周都会带家人去湘小笼消费，他们对湘小笼的这个品牌形象也表示喜欢。
楼主你好，告诉你一个好地方，在建筑路和青祁路的交叉口，有一家叫苏兴记的，相当不错，皮薄多汁。可以去尝尝，我别家都不吃的。 其次的话我觉得 熙盛源和超王记 还可以吧。
上海腌笃鲜的正宗做法
1、腌笃鲜的正宗做法：用料：春笋、火腿、五花肉、料酒、葱。将新鲜猪五花肉清洗干净然后切成小块，焯水然后再冲洗一遍备用。随后再将咸火腿切成片，放到清水中浸泡十五分钟。
2、烧到像这样，汤成奶白色，再放入泡好的肉皮，然后加入一勺盐，少许胡椒粉，再烧三分钟，放入小葱点缀，美味即成，这样一盆汤浓味美的腌笃鲜就做好了 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。
3、腌笃鲜的做法 准备好所有的食材。腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。蒸过的咸肉切片备用。竹笋切片，厚百叶切条。锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。然后再把排骨焯烫一下。
4、腌笃鲜的做法一用材：咸肉一块、五花肉一块、青笋数根、姜葱适量、豆腐衣适量。做法：咸肉用冷水泡浸几小时，清理整洁后切割成一小块预留，五花肉切割成一样尺寸块预留，葱姜切成片。
5、待表皮透亮时倒入黄酒加清水约1200 毫升 再下入笋段大火烧开改小火焖煮30 分钟 待汤汁呈现渐浓时下入百叶结和青笋煮至5分钟，加盐少许，胡椒粉少许出锅即可。
6、腌笃鲜 1 材料：雷笋、排骨（已焯水）、咸肉、千张结 2 将雷笋剥壳清洗一下。3 放在案板上切成滚刀块，待用。4 将咸肉放在案板上切成小块。5 随后，将切好的雷笋和咸肉下入汤锅中。6 接着，合入焯好的排骨。
