本文目录一览：
- 1、猪肉蒸碗的做法
- 2、蒸碗的做法
- 3、煲仔饭的做法厂家哪家好？
- 4、蒸碗的做法大全
- 5、江米蒸碗的做法
猪肉蒸碗的做法
1、将米粉用温水调开，调匀后放在一旁备用。肉片全部摆盘完成之后，在上面浇上米粉糊。将蒸碗放入锅中开始隔水蒸。大约需要蒸30分钟。
2、锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。1调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。
3、做法：（1）先将五花肉皮用置于火上，将猪皮烧黄亮，用清水清洗干净，锅中加凉水，将五花肉冷水下锅。接着加入葱姜、料酒、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、大火烧开到小火煮30分钟，将五花肉煮成八成熟捞出晾凉。
4、做法 预先处理猪肉。将胡椒均匀搓抹在猪肉表面，将铝箔纸铺在平底锅内，将1／2份量的盐摊在铝箔纸上。将猪肉放在盐上，再将剩余的盐将整块猪肉覆盖起来，最后将铝箔纸紧紧包裹起来。
5、北方蒸碗扣肉的做法 步骤1五花肉洗净切成大方块，开水锅中焯一下捞出。步骤2锅中放水烧开，将方肉继续下锅，放入配料：葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫，煮至方肉用筷子顺利插入肉皮内部即可。
蒸碗的做法
锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。1调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。
同蒿、藕)等洗净切段，或切块，和鱼、肉一起拌上五香米粉，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖，旺火蒸40分钟左右。
料酒、酱油、鸡精味精、八角，花椒拌匀，将五花肉片均匀粘上腐乳汁 皮朝下依次放入，上面放葱姜末，大火烧开，上锅蒸2-3小时 焖1个小时，然后倒扣入盘内即可，用生菜垫底即可上桌，也可以搭配荷叶饼夹馍。
煲仔饭的做法厂家哪家好？
据我所知，广东的煲仔饭出自台（山），开（平），恩（平），新（会）等四邑侨乡，犹以台山，开平的煲仔饭为最正宗，也是最好吃的。
地址：荔湾区龙津东路723号 香港庙街煲仔饭 港式茶餐厅的装修，紫苏牛肉煲仔饭是这家店的特色，紫苏让整个煲仔饭的香味浓郁，高温的瓦煲淋上酱油滋滋响的声音相当悦耳。
耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！比外面吃的一点都不差！ 腊味煲仔饭的做法(全程图)洗完米就加小小油同水！放上炉灶处，边煮边用筷子搅米，放到一边等它自己小火慢慢煮。
那就要知道煲仔饭机的由来（你可以看看百度百科：煲仔饭）：1999香港市民：冼业荣发明了第一个煲仔饭，自建厂于2001年开业，拥有10多年的历史，质量机器就不用说了，不是山寨产品可以相比。
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。虽然是广东的特色名菜，但也受到全国各地的人民喜爱，尤其是年轻人非常吃。
蒸碗的做法大全
将五花肉洗净去毛，焯水后切成方块去腥。加入秘制香料，葱姜，料酒煮肉到八成熟 五花肉皮上抹上酱油，在油锅将肉皮炸至金黄色时捞起沥油。
蒸碗的做法 步骤1 牛肉洗干净切条或者切片都可以，盐，料酒，胡椒粉，生抽，料酒腌制牛肉。另一个碗里加面粉一大勺，淀粉半勺，鸡蛋一个，和面糊筷子能挂起。
沔阳三蒸主料：五花肉，草鱼，粳米，青菜(根据季节不同，口味不同，自由调配)，盐，酱，红腐乳汁，姜末，绍酒，鸡精，白糖，桂皮，丁香，八角各适量。
先将葱段、姜片泡水。将肉切条。切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。放入淀粉、鸡蛋。用手抓匀。热油炸肉条。炸至微黄后捞出备用。
八大蒸碗做法 小酥肉，一般都是需要捡上好的五花肉切成片，然后裹上淀粉和鸡蛋液，用提前备好的葱姜蒜腌制好，再上锅油炸成金黄色，沥干油分。炸好后还需再翻炒一番，最后出锅后撒上香菜葱花。
然后将肉条放入锅中炸，炸至微黄后捞出备用。接着在锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。
江米蒸碗的做法
1、做法：1红枣葡萄干洗净泡上一会 2糯米洗干净，用清水泡上一阵 3将泡好的红枣切成小条，放碗底部。放些葡萄干 4将泡过的糯米放进碗中，中间铺上一成山楂片，在放上些糯米。
2、江米放入电饭锅中加水蒸30分钟，把刚刚煮过的红枣和花生米铺在碗底，在把蒸好的糯米取出铺在红枣碗里。铺好之后压平就可以放在电饭煲里蒸了，蒸30分钟就可以了，取出之后倒扣在盘中撒上些白糖就可以吃了。
3、排骨放入老抽、盐、料酒、豆瓣酱、辣椒酱，腌半小时，期间隔十分钟翻动一下。将腌好的排骨裹上糯米，放入蒸碗中，最后将腌的汁倒少许蒸碗上。蒸碗放入电饭锅，蒸一个半小时。
4、准备食材：糯米、豆沙馅、食用油、无核蜜枣、葡萄干、青红丝、圣女果干、黄桃干、青梅干、葡萄干、蜜枣。糯米提前两到四个小时浸泡放入蒸锅蒸熟。碗里涂油方便脱模。
5、江米扣碗是先把米煮熟也可以生的蒸也行。把江米洗干净，水开了把江米煮进去。煮大约5分钟。要把米搅动着。看到江米的中心稍有一点白心就可以捞出来江米。根据个人的爱好把奖励里加点儿白糖。在碗的周边抹上油。
