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怎么做牛腱子肉才好吃?
步骤: 牛腱子肉提前泡水,洗净后放入冷水锅中,加入姜片和葱段,烧开后撇去浮沫。 将煮好的牛腱子肉捞出,切成 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油,加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
步骤:牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。
先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用,然后把牛腱子肉洗干净,切片。再用点料酒,盐,味极鲜酱油,姜蒜碎一起腌制10分钟。把辣椒切小段,过一遍热水后备用。
牛腱子肉常见做法
1、将牛腱子肉洗净切大块,然后将牙签在肉块上戳很多小孔。
2、牛腱子肉最简单的做法如下:紫砂煲里放入适量的水,加入老抽、生抽、盐、料酒等调味品,姜片和香料也加进去煮。这时候来处理牛腱子肉,解冻好的牛腱子肉洗去血水,一分为二。
3、做法一:酱煮牛腱子肉 第一步,备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。
牛腱子肉怎么做好吃
1、步骤:牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。
2、将牛肉用清水泡几次泡出血水,放入冷水中进行焯水,可放入几个葱段和姜片以及料酒去腥。冷水煮开,焯水十分钟左右捞出。将牛肉和调料放入高压锅,再放入生抽、老抽、耗油、料酒、白糖适量,可根据个人口味增减调料。
3、步骤: 牛腱子肉提前泡水,洗净后放入冷水锅中,加入姜片和葱段,烧开后撇去浮沫。 将煮好的牛腱子肉捞出,切成 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油,加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
4、将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净。锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。
5、牛腱子肉好吃的做法一 材料: 卤牛腱子肉250g、芹菜100g、香菜2根、香葱2根、红尖椒3个、辣椒面适量、白芝麻适量、花椒面适量、盐适量、生抽2小勺、香醋2小勺、鸡精适量、菜籽油适量、清水适量。
6、步骤:将牛腱子肉洗净切大块,然后将牙签在肉块上戳很多小孔。
【牛腱子肉怎么做好吃】怎样做牛腱子肉
1、将牛肉用清水泡几次泡出血水,放入冷水中进行焯水,可放入几个葱段和姜片以及料酒去腥。冷水煮开,焯水十分钟左右捞出。将牛肉和调料放入高压锅,再放入生抽、老抽、耗油、料酒、白糖适量,可根据个人口味增减调料。
2、将牛腱子肉洗净切大块,然后将牙签在肉块上戳很多小孔。
3、牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。这是其中一块较大的肥瘦肉;分成小组后利于成熟,也更适合家庭用的锅具;一次吃不完可分两次卤。
4、牛腱子肉提前泡水,洗净后放入冷水锅中,加入姜片和葱段,烧开后撇去浮沫。 将煮好的牛腱子肉捞出,切成 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油,加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
5、牛腱子肉好吃的做法一 材料: 卤牛腱子肉250g、芹菜100g、香菜2根、香葱2根、红尖椒3个、辣椒面适量、白芝麻适量、花椒面适量、盐适量、生抽2小勺、香醋2小勺、鸡精适量、菜籽油适量、清水适量。
牛腱子肉的做法最正宗的做法
步骤:将牛腱子肉洗净切大块,然后将牙签在肉块上戳很多小孔。
步骤:牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。
步骤: 牛腱子肉提前泡水,洗净后放入冷水锅中,加入姜片和葱段,烧开后撇去浮沫。 将煮好的牛腱子肉捞出,切成 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油,加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
做法:把牛腱肉、牛心、牛舌和牛大肚洗净,纳盆后加姜片、葱节、盐和料酒腌2小时后,捞出入沸水锅里汆水,再放辣卤水锅里小火浸卤50分钟至熟,捞出晾凉后,分别切成片。把时令鲜蔬焯水后,放盘里垫底。
青辣椒最好选择比较薄水分不太多的品种。没有牛腱子用牛柳也行,关键是不能用注水牛肉。酱牛腱子的做法 牛腱子肉的材料 牛腱子肉2000克。