本文目录一览：
- 1、猫肉有什么做法
- 2、红烧猫肉的做法大全
- 3、烹饪猫肉时如何去其膻味
- 4、猫肉怎么做好吃.很急.在线等
- 5、猫肉怎么做才好吃?
- 6、猫肉怎么煮才好吃
猫肉有什么做法
1、猫肉的做法：猫肉可以用来煲汤，爆炒。猫肉补血汤的做法步骤：原料：猫肉250克，黄芪20克，当归10克，姜、葱、精盐各适量。将猫肉放入清水中浸泡一天。将黄芪、当归洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅内。
2、冬笋炆猫肉 材料：猫肉250克、冬笋200克，湿陈皮末1茶匙、姜末5茶匙、蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各0.5汤匙、精盐5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二汤2汤匙、植物油1汤匙。
3、将猫肉放入清水中浸泡一天。大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。再将猫肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。
4、制法：将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。
红烧猫肉的做法大全
1、猫肉不太好处理，红烧可以用繁琐的方法和浓郁的调料来掩盖猫肉的怪味，所以题主直接问“红烧猫肉”的做法，看来是位老司机，这里不禁表扬下。
2、将猫肉放入清水中浸泡一天。大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。再将猫肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。
3、猫肉做法最正宗的做法如下：猫肉准备好，洗干净切成小块。准备老生抽、耗油、料酒、胡椒粉、姜片、蒜瓣、香料（辣椒干、八角、草果、小茴香、桂皮）。
4、制法：将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。
5、烹饪猫肉做法：红烧豹猫肉的做法 原料：主料：豹猫500 克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、胡椒粉。制法：将豹猫肉洗净切块。
烹饪猫肉时如何去其膻味
猫肉要把脊髓去掉，煮前要和姜一起过水，以减少骚腥味。然后和白萝卜、姜、竹蔗，干淮山、红枣、一起煮、骚味就没那么重了。
猫肉去腥：料酒：酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。
狗肉、猫肉都有较重的腥膻味，烹调的操作着急首先就是要除异味。共同的除膻方法是放水中焯一下或先将块状料在锅中煸干水分，这样能除去大部分的血污和异味，然后重用香料焖烧。
去腥：把猫肉切好，加料酒、胡椒粉、姜(拍破)、葱结、和均，码味十分钟左右，拣去姜葱就可以烹制。将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。
猫肉怎么做好吃.很急.在线等
1、猫肉准备好，洗干净切成小块。准备老生抽、耗油、料酒、胡椒粉、姜片、蒜瓣、香料（辣椒干、八角、草果、小茴香、桂皮）。
2、把油放入锅里烧热，投入猫肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
3、将猫肉放入清水中浸泡一天。将黄芪、当归洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅内。2．与初加工好的猫肉，及姜片、葱段、精盐，一并放入砂锅内，加入清水。
4、先将猫肉爆炒，再洒一点花雕酒，放水，加入炸蒜肉5~6枚，广东烧肉250克，泡好的香菇4~5个，姜片适量，大火煮开后，改用中火熬烂后加盐、味精调味，最后用猛火把多余的水烧干即可。这样做出来的猫肉美味可口。
5、猫肉首先用冷水跟猫肉煮开。然后把水炒干。在放油炸香。倒45度白酒一两跟猫肉一起炒，点火烧锅。然后炒好，装起来放好，在放通常用的香料。比如辣椒（干辣椒），花椒。
猫肉怎么做才好吃?
猫肉不可以煮来吃。中国家养的猫大多以剩饭剩菜、生鱼蟹和老鼠为食，感染寄生虫的比例相当高，同时猫的粪便含有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。
将猫肉斩剁成件，放入沸水中滚过，倒在盆里，滤去水分。将冬笋切为榄形件滚过。将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫肉放在锅中爆透，放入姜汁、酒炒匀。
一小时后揭开锅盖，放入适量的盐，搅拌入味，并大火收汁，待汤汁只收一点时关火。这样做出来的猫肉细嫩甜口堪比兔肉，一点酸味都没有了。自古以来民间传猫肉是酸的并且不好吃，很多地区的人都不食猫肉。
猫肉大蒜汤 原料： 猫肉 500 克 ，大蒜头 100 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，姜片 5 克 ，葱段 5 克 ，猪油 100 克 。 制作： 将猫肉洗净，放入沸水锅中焯出血水，捞出洗净，切成小方块。蒜瓣去皮。
将猫肉放入清水中浸泡一天。将黄芪、当归洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅内。2．与初加工好的猫肉，及姜片、葱段、精盐，一并放入砂锅内，加入清水。
猫肉怎么煮才好吃
1、制法：将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。
2、猫肉不可以煮来吃。中国家养的猫大多以剩饭剩菜、生鱼蟹和老鼠为食，感染寄生虫的比例相当高，同时猫的粪便含有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。
3、砂锅中倒入水以不没过猫肉为宜，水太多加热水沸用容易喷出。盖上盖子，大火烧开后，改中小火煮一个小时。中途翻一翻肉，以防粘锅煮糊，夹掉大颗粒的香料，盖上盖子继续焖煮。
4、猫肉怎么烧好吃？ 红烧、龙虎斗、炮台猫肉等，具体做法网上有，注意去腥(网上有方法)，同样注意杀灭致病微生物。 猫肉有什么做法 将猫肉放入清水中浸泡一天。
