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糖醋鱼的做法大全(糖醋鱼的做法大全视频)

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糖醋鱼的做法?

糖醋鱼的做法如下:将鱼去鳞、鳍、腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身,注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。

糖醋鱼的做法大全(糖醋鱼的做法大全视频)

糖醋鱼的做法家常做法如下:将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。

糖醋鱼的做法如下:用料:彩云雕一只、葱3根、蒜5瓣、姜丝适量、番茄酱3勺、醋1勺、白糖半勺、料酒半勺、盐1小匙、淀粉适量。彩云雕处理干净,两面各划三刀,加入料酒、盐抹均匀,腌制10分钟。拍上一层淀粉。

做法一:鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净,每隔25厘米,先直剖再斜剖成刀花,在刀口处撒上盐稍微腌一下,同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。

第一步:鲤鱼去除鱼鳞和内脏,再用清水充实洗濯清洁;而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀;在鱼身上先直刀切下去,再沿着内里的肉切上斜刀,鱼身上一共打上七刀便可;末了在鱼尾巴处划上十字;鱼的另一面也同样操纵。

倒入炸好的鱼片:将炸好的鱼片放入锅中,迅速翻炒均匀,使鱼片均匀裹上糖醋酱汁。装盘:将糖醋鱼片装盘,撒上葱花作为装饰。这样,美味的家常糖醋鱼就做好了。可以搭配米饭或者面条一起享用。

糖醋小鱼的家常做法大全家常

第一步:鱼的初步处理 【鲫鱼改刀】买回的鱼清洗一遍,去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏肠子等,特别是鱼肚内的黑膜一定要刮干净,这层膜腥味比较重,用清水冲洗干净。从鱼头处开始改斜刀,口子交叉,密度大一些,口子尽量深一些。

将黄花鱼去鳞去肚洗净,控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上。在鱼身上涂抹均匀生粉。将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜头拍碎。

糖醋鱼的家常做法如下:准备主料:鲤鱼一条(或草鱼)、姜片和姜末(多量)、葱、香菜、红辣椒。准备辅料:料酒、番茄酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。

糖醋鱼的做法。

1、糖醋鱼的做法如下:食材:黄河大鲤鱼1条(约3斤)、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺。

2、做法一:把姜去皮切成碎末,去掉的姜片不要丢掉,准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。

3、糖醋鱼的做法如下:用料:彩云雕一只、葱3根、蒜5瓣、姜丝适量、番茄酱3勺、醋1勺、白糖半勺、料酒半勺、盐1小匙、淀粉适量。彩云雕处理干净,两面各划三刀,加入料酒、盐抹均匀,腌制10分钟。拍上一层淀粉。

糖醋鱼怎么做?

1、将鲤鱼处理干净内脏后,在鱼身上均匀的抹上料酒,再抹一层盐,撒入姜丝,腌制30分钟。30分钟后将鱼清洗干净,沥一下水分,在鲤鱼身子两侧切深一些的口,方便入味。在鲤鱼身上均匀的抹上干淀粉。

2、锅中只留一点底油,放入番茄酱、泰式甜辣酱和白糖翻炒。比例是2:2:1。炒到冒泡(如图中状态)加一小碗水。水煮开加适量盐调味,把鱼放进锅里大火继续煮。

3、腌制时准备下辅料,大蒜拍扁,切成蒜末放在盘中备用。下面,给鱼上一下浆,盆里打入两个鸡蛋清,加入泡打粉一勺,用力搅匀化开。泡打粉起一个蓬松的作用,家庭做也可以不用。

4、拿勺子不停地用热油浇鱼头、鱼尾和外漏的鱼身,但是不要翻鱼身,以免影响定型。一直炸至金黄色炸透时,大概需要7到8分钟就炸透了,然后把鱼捞出控油。

5、糖醋鱼的做法如下:食材:黄河大鲤鱼1条(约3斤)、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺。

糖醋鱼的4种家常好吃做法

白醋、绍酒以及姜片都有去除鱼腥之效,不过姜丝不宜太早下锅,因为鱼体中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用,可先煮一会,待蛋白质凝固后再放姜,效果更佳。

糖醋汁的比例茄汁、糖、醋、清水的比例为1:1:1:茄汁先下油锅煸一下,能令它更红亮,因为它是脂溶性的。鱼用少许盐先抹一下,能令它更入味,“想要甜,先加盐”,这是个厨房秘诀。

糖醋鱼的做法如下:将鱼去鳞、鳍、腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身,注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法如下:将鱼去鳞、鳍、腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身,注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。

糖醋鱼的做法:准备材料:鲤鱼、胡椒粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、醋。第一步:鲤鱼处理干净,在背部划几道,撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。

糖醋鱼的做法如下:用料:彩云雕一只、葱3根、蒜5瓣、姜丝适量、番茄酱3勺、醋1勺、白糖半勺、料酒半勺、盐1小匙、淀粉适量。彩云雕处理干净,两面各划三刀,加入料酒、盐抹均匀,腌制10分钟。拍上一层淀粉。

糖醋鱼的做法:准备食材:鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步:鲤鱼处理干净,在两边打上花刀,将鱼放入盆中,加入食盐、胡椒粉,均匀的涂抹在鱼身上,腌制五分钟。