本文目录一览：
- 1、海鳗鱼的做法
- 2、海鳗怎么做最好吃
- 3、新鲜鳗鱼怎么做好吃呢?
海鳗鱼的做法
海鳗鱼做法：海鳗鱼去除内脏清洗干净控水。切成一寸长短的段用少许的盐腌一下10分钟。姜切片，蒜切片，葱切段，辣椒掰开放。炒锅放入适量的植物油烧热。将鳗鱼放入锅里煎。煎至表面结皮肉收紧。
鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块 热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟加盐，糖上色，出锅材料：海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。
介绍一种海鳗鱼的做法，供您参考。1/5分步阅读 选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。
做法：鳗鱼泡发，清洗干净。火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，葱打葱结。清洗好的海鳗鱼放入盘中，倒入多一些的黄酒，洒入适量的盐，及少许美极鲜酱油（上色用）。
鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净。
清蒸海鳗鱼 用料 海鳗鱼 1条 盐 2勺 黄酒 2勺 食用油 1勺 葱花 适量 姜 适量 清蒸海鳗鱼的做法 海鳗鱼先去内脏冲洗干净。
海鳗怎么做最好吃
1、将鳗鱼顶刀切片；将鳗鱼片飞水备用；将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里；将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上；将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。
2、清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净，鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净。然后将鳗鱼放在沸水中焯一下，捞起来之后，用刀大约将它划开1cm左右的鱼片，注意不要将它斩断。接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好。
3、海鳗鱼去除内脏清洗干净控水。切成一寸长短的段用少许的盐腌一下10分钟。姜切片，蒜切片，葱切段，辣椒掰开放。炒锅放入适量的植物油烧热。将鳗鱼放入锅里煎。煎至表面结皮肉收紧。
4、将冰冻海鳗清洗干净，切成2寸长的一段段，再用冷水泡30分钟（海鳗大多是腌制过的，比较咸）30分钟后将海鳗用厨房用纸擦干，最好放到窗外晾晒一下。
新鲜鳗鱼怎么做好吃呢?
将鳗鱼顶刀切片；将鳗鱼片飞水备用；将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里；将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上；将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。
食材：鳗鱼一条、米酒适量、红糖适量、生抽适量、黑胡椒适量。
一道烧鳗鱼这样就新鲜出炉啦，简单易学自己在家就可以完成哟，俗话说人间烟火，最抚人心，烧鳗鱼你值得拥有。第二道菜：清蒸鳗鱼 材料：鳗鱼1条，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，小红椒。
豉汁蒸鳗鱼的做法 鳗鱼在脖子和尾端各切一刀至骨，然后用筷子从开口处伸进肚子一转拉出内脏即可。请点击输入图片描述 杀好的鳗鱼放入60度左右的热水中稍煮一下，然后捞起用水冲洗并擦去煮出的白色物质。
材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜。鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块。热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸。加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟。加盐，糖上色，出锅。
