本文目录一览：
- 1、做馅饼如何和面
- 2、馅饼的做法怎么和面用什么水
- 3、馅饼怎么和面?
- 4、馅饼和面方法
做馅饼如何和面
1、馅饼面怎么弄如下：将准备好的高筋面粉放入到盆中。面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。
2、馅饼面按照以下方法和饼才软：首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。
3、方法：将面粉舀到盘子里，慢慢往里面倒水，边倒边搅拌面粉。不断移动碗的位置，一直搅拌，让所有的面粉都接触到水。开始用筷子搅面，顺着一个方向不的搅拌，中途换换方向也行。
4、馅饼面讲究两个字，那就是“稀”和“软”，面粉和水的比例非常重要，面粉的选择没有特别的要求，普通面粉就行。先把面粉称好重量，放进一个容器里，然后再称出175克的温水。水的温度不高于36度。
5、比如，10斤面粉用5斤水，即先倒入5斤水，然后从坑的里面由外后里难，接着搅拌，水与面拌匀为止。和匀面之后，用手搓成面穗子。接着加余下的水，边加水边和面，直到软硬合适为宜。
6、制作馅饼时根据馅饼的类型不同有多种和面方式，比较常见的是发面或半发面。
馅饼的做法怎么和面用什么水
1、烙馅饼用温水和面。水温要在30度以上，45度以下，这样的温度更有利于酵母迅速繁殖。把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉。
2、一般情况下和面用温水，25-35度左右的温水。温水和面的好好处是醒面会比较快，醒面用的时间也会相对的短一些，其次是用温水和面，对做馅饼的面的软硬程度也是比较好拿捏，好掌握的，这样做馅饼的效率也是很高的呢。
3、比例为面3：水5，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉（也叫普通面粉）300克、温水250克、酵母3克、糖5克。
4、这个面的话，一般情况下用温水和面最好，而且揉面的时候一定要揉那个面团，不占在容器面为止。
馅饼怎么和面?
馅饼面怎么弄如下：将准备好的高筋面粉放入到盆中。面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。
馅饼面按照以下方法和饼才软：首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。
把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和好了。
馅饼和面方法
馅饼面怎么弄如下：将准备好的高筋面粉放入到盆中。面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。
馅饼面按照以下方法和饼才软：首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。
方法：将面粉舀到盘子里，慢慢往里面倒水，边倒边搅拌面粉。不断移动碗的位置，一直搅拌，让所有的面粉都接触到水。开始用筷子搅面，顺着一个方向不的搅拌，中途换换方向也行。
好吃的馅饼做法如下：食材：面团、开水、温水、西葫芦、虾皮、粉丝、葱花。调味：食盐、生抽、蚝油、芝麻香油。教大家一个半烫面的方式和面，这一盆面重约400克，用筷子做个记号，如图所示，从中间一分为二。
制作馅饼时根据馅饼的类型不同有多种和面方式，比较常见的是发面或半发面。
