披萨饼皮的做法（披萨饼皮的做法家常）

七月网2023年06月15日 06:51610

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．用手击打发酵好的面团排出里面的空气，在撒了面粉的案板上，平分成两块，每块用擀面杖擀成薄薄的直径约25厘米的饼，放入抹过少许油的披萨盘。

披萨饼皮的做法（披萨饼皮的做法家常）

步骤：揉面发酵至2倍大小。如下图所示。醒发好的面团分别擀成25cm左右大小圆饼。如下图所示。擀好的的饼皮放入8寸披萨盘。如下图所示。再用叉子扎孔。如下图所示。盖保鲜膜再醒发10分钟。

披萨饼皮的做法如下：酵母粉用温水搅匀。面粉过筛倒入盆中，加入溶化的黄油或橄榄油，盐，蛋黄，水混合。和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好再次揉面，如有条件放冰箱泠藏一晚后再用，效果很棒。

做法洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱、蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）。将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草全部加入。开锅后，关火即成披萨汁。

酵母溶于温水，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将色拉油揉进面团。加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。

1、步骤：揉面发酵至2倍大小。如下图所示。醒发好的面团分别擀成25cm左右大小圆饼。如下图所示。擀好的的饼皮放入8寸披萨盘。如下图所示。再用叉子扎孔。如下图所示。盖保鲜膜再醒发10分钟。

2、将所有饼皮材料倒入盆中、揉成面团、醒发1个小时。醒发好的面团揉几分钟，把气揉掉，然后擀成大饼，用叉子扎满洞眼、刷上一层玉米油。放入烤箱180度15分钟，饼皮就好啦。

3、盐 3克橄榄油 20克水 240克酵母 4克做一张敲好吃的披萨饼底的做法混合所有原料，揉至面团表面光滑，能拉开膜，但膜稍厚的程度，不用揉到完全阶段（手套薄膜）。一次发酵至两倍大。

4、酵母溶于温水，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将色拉油揉进面团。加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。

披萨面饼具体做法如下：准备材料：蛋糕粉 100克、芝麻酱 25毫升、沙拉酱 30克、酵母 2克、精盐 1克、芝士 120克。首先把蛋糕粉，精盐，芝麻酱放一起。加入酵母和水，用筷子进行搅拌。用手揉成一个光滑的面团。

披萨面饼的制作方法与配方如下：操作材料：高筋面粉180克、清水100克、黄油20克、细砂糖30克、酵母粉2克、盐1克、奶粉8克。先将面粉，清水，细砂糖，酵母粉，奶粉加入卡士新品厨师机的搅拌。

所有材料混合和面。揉成面团盖上保鲜膜发酵。发酵至两倍大。分成四等份，揉成团。擀成薄饼，要比8寸披萨盘底大点，这样好卷边。放入披萨盘这个样子。用叉子戳出花纹。戳好的花纹。

将揉好的面团放在温暖的室内，发酵到面团的5~2倍大，发酵好后拿出面团按扁，排气，放置在温暖处松弛10分钟，再擀成披萨盘的大小。

做法：第一步和面，将少量黄油加热搞化，打入一个鸡蛋和少量自发粉混合，然后加入牛奶和面粉，不断的揉，要注意面粉和牛奶放入的速度不能快，要一点点加入才行。

食材：高筋面粉300克、低筋面粉130克、砂糖30克、酵母9克、盐10克、黄油30克、温水（或者牛奶）240克黄油切成小颗粒，与其他配料（不含温水或者牛奶）一起与面粉充分混合。混合过程中，让黄油充分与面粉混合。

操作方法：1酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。把面粉揉成光滑的面团。

开锅后，关火即成披萨汁。披萨饼皮上要加的材料切丝的马苏里拉奶酪80克，青椒丝，火腿丝，甜玉米粒，洋葱丝，番茄碎，香菇丝把烤箱预先加热到475f。