本文目录一览：
- 1、麻辣鱼的做法
- 2、麻辣水煮鱼的做法
- 3、麻辣水煮鱼
- 4、麻辣水煮鱼的做法?
- 5、水煮鱼,简单做法、和需要配料。
- 6、正宗四川麻辣水煮鱼的做法
麻辣鱼的做法
锅内加适量植物油，上火加热，利用加热油的时间，把鱼肉倒入漏勺内控水，拍匀粉芡。油温烧至六成油温，下入鱼肉炸至，先下入鱼头鱼骨炸至，最后下入鱼肉，待鱼肉嫩熟捞出备用。
麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。
第一步首先把蒜切好备用。第二步然后五花肉切片。第三步然后鲤鱼打斜刀。第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香。第五步倒入五花肉，豆瓣酱，加水。
步骤：除过葱，蒜其他作料都可以放一起准备下锅。需要注意用的最美汉中的纯酿菜籽油，下锅大概有三两油，倒入作料反复翻炒，一定要多炒一会，出来才会比较香。
麻辣水煮鱼的做法
”佐料豆芽(适量)鲤鱼(适量)佐料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)芝麻(适量)香叶(适量)花椒(适量)茴香(适量)炊具油炸锅一个鲤鱼洗净，鱼片切片。
麻辣水煮鱼最正宗的做法如下。选新鲜生猛活鱼，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
地址：http：//blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501017xfw.html？ TJ=1，本站将和大家分享麻辣水煮鱼的做法。你学会做麻辣水煮鱼了吗，需要的时间和调料搭配？我们将通过我们的双手教你如何烹饪香辣水煮鱼。
步骤step 13 接着加入适量清水烧开，放入麻辣水煮鱼调料、盐大火烧开转小火煮5分钟，捞入盘内。步骤step 14 接下来放入腌制好的鱼略煮2分钟，倒入盘内。步骤step 15 最后撒上花椒、干辣椒、葱花，淋上热油即可。
麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。
正宗四川麻辣水煮鱼的做法如下：主料：龙利鱼500克、娃娃菜1颗、青瓜半条、豆芽100克。辅料：辣椒干10克、花椒6克、鸡蛋1个、姜葱适量、东古香格辣1勺、东古一品鲜鸡精1勺、东古料酒1勺、白砂糖适量。
麻辣水煮鱼
水煮鱼的做法非常简单。首先将鱼（最好是鲶鱼，鲶鱼肉肥，从没有刺）骨肉分离切成小块后用盐，鸡精，料酒腌制半小时（如果你觉得麻烦的话不用腌制也可以。
可以省略最后一步，但是味道还是很不一样的。地址：http：//blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501017xfw.html？ TJ=1，本站将和大家分享麻辣水煮鱼的做法。
麻辣水煮鱼最正宗的做法如下。选新鲜生猛活鱼，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
将鱼杀后制成成薄薄的鱼片，将鱼片用胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉和盐来腌制20分钟。2 炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、花椒和干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒。
麻辣水煮鱼的做法?
做法：将巴沙鱼柳切均匀的鱼肉片，放入盆中加入淀粉30克、料酒10克、精盐4克、白胡椒粉1克、鸡蛋一个，抓拌摔打上浆，备用。将黄豆芽500克、青笋150克、放入沸水中汆水断生，捞出，垫入盆底，备用。
制法：草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片小葱洗净，切成葱花。
正宗四川麻辣水煮鱼的做法如下：主料：龙利鱼500克、娃娃菜1颗、青瓜半条、豆芽100克。辅料：辣椒干10克、花椒6克、鸡蛋1个、姜葱适量、东古香格辣1勺、东古一品鲜鸡精1勺、东古料酒1勺、白砂糖适量。
水煮鱼的做法非常简单。首先将鱼（最好是鲶鱼，鲶鱼肉肥，从没有刺）骨肉分离切成小块后用盐，鸡精，料酒腌制半小时（如果你觉得麻烦的话不用腌制也可以。
水煮鱼,简单做法、和需要配料。
1、龙利鱼，干辣椒皮，花椒，豆瓣酱，大蒜，姜 做法 煎锅里放干辣椒皮、花椒、豆瓣酱、大蒜和姜，用油爆香。龙利鱼切片，用盐、黑胡椒和生粉拌匀，腌一下。用不粘锅稍微把鱼片过下油。
2、水煮鱼片好吃又简单色的做法如下：鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。小油菜、黄豆芽焯水备用。
3、水煮鱼的做法和配料如下：主料：草鱼 辅料：料酒、食用盐、黄豆芽、大葱、姜片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮鱼调料包。把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜哦。草鱼多冲洗几遍，把鱼冲洗干净。
4、水煮鱼片的做法如下：准备材料：要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱、姜、大蒜、胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧。
5、干辣椒剪成10厘米的段、麻椒、姜切成菱形片、葱切成葱花、蒜5克切成片、5克剁蒜蓉、等原料待用 将鱼身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断）用手压住鱼身体、将鱼头和鱼肉分开，去掉鱼翅待用。
正宗四川麻辣水煮鱼的做法
1、制法：草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片小葱洗净，切成葱花。
2、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
3、将水烧开将鱼片逐片下入锅中，煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放蔬菜的盆中 花椒，葱和干辣椒放在鱼上。另外烧一锅热油，淋入盆中，会把放的干辣椒淋熟，炸出辣油香味。
4、步骤step 13 接着加入适量清水烧开，放入麻辣水煮鱼调料、盐大火烧开转小火煮5分钟，捞入盘内。步骤step 14 接下来放入腌制好的鱼略煮2分钟，倒入盘内。步骤step 15 最后撒上花椒、干辣椒、葱花，淋上热油即可。
5、做法：新鲜大草鱼收拾干净，片鱼片。切下头尾及鱼骨，一会单独用到。放入碗内，倒入料酒、盐、一个蛋清、适量淀粉，抓匀。锅内倒油，要多。开小火，放入红辣椒段、花椒、麻椒，慢慢炸出香味。
