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荷包蛋做法。
水煮荷包蛋怎么做 材料：鸡蛋40kg，枸杞，水，白糖。做法 用的小砂锅做的，不沾锅哦！先在砂锅里添入适量的水。开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。盖上盖儿，然后烧开水。
做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。
荷包蛋的正确做法：主料：鸡蛋1个、白糖1茶勺。步骤：将鸡蛋打到小碗里。锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）。
如何煮出完美荷包蛋?分享3种做法,个个圆润光滑,不散花不起沫_百度知...
1、用抹刀沿着鸡蛋的边缘转一圈，荷包蛋就脱模了，倒出来后加入自己喜欢的调料即可食用。也可以改用煮的方法，锅里水烧开后把小碗放入水中，水面没过小碗一半就行了，同样煮10分钟，荷包蛋就熟了。
2、煮荷包蛋不散窍门如下：先在汤锅中点火做水，准备一些挂面和鸡蛋，待水开锅后先放入一些挂面，放挂面多少取决于个人爱好，如想喝汤即可少些。
3、煮荷包蛋不散花的小技巧是：鸡蛋不要直接打入锅中。制作荷包蛋的时候，可以将鸡蛋打入碗中，再将鸡蛋倒入锅中煮，这样可以避免鸡蛋散花，保证荷包蛋的完整度。水温不宜过高。
4、拿一个干净的小碗，加入一勺清水，然后打入一个鸡蛋。煮荷包蛋，直接把鸡蛋打入锅中是大错特错，那样鸡蛋很容易散花、起沫。加入清水起到润滑作用，鸡蛋就不会粘住碗，顺利地划入锅中，圆润又完整，还不起沫。
怎么做荷包蛋
1、做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。
2、如何煮荷包蛋经久不散 方式一 锅原水似开非开，底锅起小泡时还记得要关火，随后打进生鸡蛋，再盖上盖子，焖三分钟后开文火，依据自身喜爱的生熟煮两到三分钟就可以。
3、选用鲜蛋：荷包蛋的制作首先要选择新鲜的鸡蛋，鲜蛋无异味，蛋白和蛋黄颜色鲜艳，口感细腻。
荷包蛋的做法是什么?
)鸡蛋打开在小碗里。2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。3)倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。4)2到3分钟后打开盖子即可。5)盛到小碟子上。6)到点醋和香油，即可。
水煮荷包蛋怎么做 材料：鸡蛋40kg，枸杞，水，白糖。做法 用的小砂锅做的，不沾锅哦！先在砂锅里添入适量的水。开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。盖上盖儿，然后烧开水。
糖醋荷包蛋的做法 锅中倒少许油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎。煎至两面金盛出，一次煎好其余的鸡蛋。生抽1勺、糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例调入碗里做成糖醋料汁。锅里留适量底油，放入小葱段爆香。
煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。成分：一个鸡蛋。适量的水。煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。把水放进锅里。
之前荷包蛋的做法，鸡蛋蛋白开始凝固的时候，往鸡蛋上浇两勺热水。这有什么作用？当蛋白开始凝结时，蛋黄还没有凝结。加两勺水盖锅，可以使鸡蛋高温煨制，不仅使煎好的荷包蛋鲜嫩可口，而且使高温煨制的鸡蛋可以放心食用。
还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。【操作】：①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。
