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生呛醉虾的做法
1、一大勺白酒加一大勺黄酒调匀。将沥净水份的虾倒进去拌匀呛制1-2分钟，记得盖上盖子。再把呛醉过的虾倒进调料中，它们还会继续蹦，所以一定要盖上盖子，否则会调料四溅的。
2、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。
3、制作过程：鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
醉虾的做法和步骤
1、做法，1：买回的虾，剪掉虾须，虾炝，如果虾比较大的话则要去掉虾线，如果比较小，就不需要了，处理好以后，将大虾放在盆内，加入白酒，盐，上面再盖上一个盆子，来来回回摇晃几分钟，然后放在一边，静置20分钟。
2、醉虾的做法和步骤如下：主料：鲜虾150克、白酒半茶匙。辅料：细盐少许、生姜1小块、葱适量。步骤：备好所用食材，国坛小道士酒，虾，生姜。将虾去虾头虾线，然后用盐搓洗一下。
3、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克；准备100克河虾；将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀；倒入白酒100ml，腌制30分钟即可；这样，醉虾就做好了。
4、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。
5、醉虾的做法如下几种步骤；1准备河虾，漂洗几次先养着。2准备好辅料。3准备黄酒和白酒。4按4：1的比例放入黄酒和白酒，调好待用。5姜葱蒜切末。6青红尖椒和香菜切末。7准备醋和红腐乳汁。
醉虾最正宗的做法
醉虾的做法步骤如下：准备好适量的虾，洗干净备用。准备好葱姜蒜和辣椒。将锅里放适量的油加热，然后浇到葱姜蒜辣椒上爆香。加入生抽、糖、盐，白酒少许。
醉虾最正宗的做法如下：主要材料：虾、黄酒、生抽、醋、麻油、葱白、姜、小米辣、腐乳汁。主要工具：剪刀、带盖容器、碗。先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。
首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。
醉虾的用料：主料：河虾、白酒。辅料：葱末、姜片、料酒、白砂糖、生抽。
如何在家做醉虾?
1、，首先是要将准备好的醉虾清洗干净，然后剪掉虾须和虾枪待用。2，将处理好的虾放入准备好的碗中，倒入准备好的白酒，以没过虾的标准就可以。倒完酒之后可以找个盖子，迅速将碗盖住，以免这虾耍酒疯跳出来。
2、说的简单一点，就是把大虾放在酒里泡，直至入味就可以了！说着简单，做起来真的很难，为了做好醉虾，我还特意打电话请教了一位大厨，他教了我两种方法，一种是把大虾煮好后再腌，另一种是直接腌生的。
3、首先，挑新鲜鲜活的虾，不能太大了，中小个头最好，但是一定要鲜活的。然后放在清水清洗干净，如果有时间的话，可以放在清水里放养半天，排空肠道，这样就不用剔除虾线了。
4、下面，就把醉虾的做法分享给大家。步骤： 醉虾的原料要选择鲜活的白米虾。白米虾肉质鲜嫩，个头小，且外皮薄，用酒泡过之后很容易入味。要是选用大明虾，就很不容易入味。 白酒要选择高度数，42度以上的白酒就行。
醉虾的做法
准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克；准备100克河虾；将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀；倒入白酒100ml，腌制30分钟即可；这样，醉虾就做好了。
首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。
醉虾最正宗的做法如下：主要材料：虾、黄酒、生抽、醋、麻油、葱白、姜、小米辣、腐乳汁。主要工具：剪刀、带盖容器、碗。先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。
