本文目录一览：
- 1、酸空心菜梗怎么做
- 2、空心菜梗可以跟什么一起炒好吃
- 3、空心菜梗的做法
- 4、酸空心菜梗的腌制方法
酸空心菜梗怎么做
1、方法一：准备空心菜梗(洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味)、蒜、豆豉、豆瓣酱。放入空心菜梗及配料炒制。放入豆瓣酱调味，加点生抽，装盘即可。方法二：空心菜梗洗净，晾干，然后切小段。
2、现在，就让我们来学习一下，空心菜梗的做法，让空心菜梗也可以变废为宝。肉丝炒空心菜梗 材料：空心菜、里脊肉、生姜、蒜、红椒、料酒、生抽、生粉、盐、鸡精 做法：里脊肉洗净，切丝，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。
3、淹酸空心菜梗不需要把它晒干水分，只需把它晾干（不是晒干，是放在通风处晾干）。营养价值 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
4、空心菜洗净，然后用盐水浸泡15分钟，15分钟后切碎备用。姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。起锅倒水烧开，水开后倒入切碎的空心菜煮熟。
5、将空心菜清洗干净，切成小截放到盘子中，并且准备好辅材。热锅中倒入花生油，放入干辣椒和蒜头，片刻使得蒜米的味道散发出来，说明已经差不多火候。将空心菜放入热锅中翻炒，这个时候加大火力，使得辣味入到空心菜。
空心菜梗可以跟什么一起炒好吃
可以做空心菜梗炒肉丝，具体做法如下：材料：空心菜梗200克，肉丝100克，红辣椒1个，油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。肉丝用料酒和淀粉抓匀，菜梗洗净切段，红辣椒切丝。
空心菜梗素炒好吃，尤其是猪油和蒜末的搭配是这道菜的亮点。整道菜很提味的，也适合减肥的人士。准备：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。
空心菜梗去除老茎，用刀背拍几下，然后切成寸段。蒜瓣切成末，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。
空心菜梗的做法
1、买来的空心菜，洗衣净后，叶、梗分开剔除，精圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行)，这样利于空心菜梗入味。空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈。
2、准备食材：空心菜梗适量、肥猪肉少许、红辣椒少许、蒜蓉适量、一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱。空心菜梗洗净切成小段、大蒜洗净切碎、红椒切丝、猪肥肉洗净切小片待用。
3、食材：空心菜梗400克，红甜椒半个，盐1小勺，鸡精0.5小勺，食用油60克。取半个红甜椒洗净后切成细丝。将空心菜梗外面的老杆掐掉并去除叶柄，洗干净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。
酸空心菜梗的腌制方法
1、方法一：准备空心菜梗(洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味)、蒜、豆豉、豆瓣酱。放入空心菜梗及配料炒制。放入豆瓣酱调味，加点生抽，装盘即可。方法二：空心菜梗洗净，晾干，然后切小段。
2、空心菜梗腌制成酸菜的做法如下：将空心菜梗清洗干净，切成小段，放入盆中。添加陈醋、生抽、白糖、麻油、香菜末、蒜末等佐料，搅拌。喜欢吃辣椒的，泼各辣椒油浇在上面即可。调料可根据个人口味适当增减。
3、淹酸空心菜梗不需要把它晒干水分，只需把它晾干（不是晒干，是放在通风处晾干）。营养价值 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
4、空心菜洗净，然后用盐水浸泡15分钟，15分钟后切碎备用。姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。起锅倒水烧开，水开后倒入切碎的空心菜煮熟。
5、做法：里脊肉洗净，切丝，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。空心菜梗洗净，切段，切好姜丝、红椒和蒜片。放少许油至锅内，锅热后加入姜丝、蒜片爆香。放肉丝滑炒至变色。
6、空心菜怎么腌制 方法一： 空心菜梗洗净，晾干，然后切小段。放盐搓，注意不要放太多盐以免太咸然后找个洗净晾干的空瓶子，装进去压实，密封。等过段时间就可以拿出来炒着吃。
