本文目录一览：
- 1、清明黄花菜怎么做着吃
- 2、黄花菜汤的做法
- 3、干黄花菜的做法大全
- 4、干黄花菜家常做法
清明黄花菜怎么做着吃
将清明菜洗净，沥去水分，捣烂为泥，滤取鲜茎叶汁液，与糯米粉拌和均匀，加入白糖、鲜桔皮细丝等调料，制成圆饼，放入锅内蒸熟，即可食用，吃起来清香爽口，甜而不腻，独具风味。青菜开花可以吃吗 青菜开花可以吃。
凉拌。已知无毒并具有柔嫩组织的野菜，例如马齿苋、巨荚菜等，将野菜用开水烫或煮开三五分钟后，将菜捞出，挤出汁液后，加入调味料凉拌吃。这样的吃法可以除去一些不良的苦涩味，并且对营养素的损失也影响不很大。
将水烧沸，把食物放入，及时翻动，及早捞出，可以帮助保持原料的色、脆、嫩，适宜清明草这类蔬菜食物的焯水，能减少可溶性维生素的流失，记得焯水时可以加点食用盐，还能帮助保持菜色的翠绿。
进入身体后可以帮助肠胃蠕动，加速消化，是祛湿的不二选择。茴香的做法，一般都是用来包饺子，或者包包子，都是非常不错的。再就是也可以搭配点煮熟的黄豆拌着吃，清新爽口，当作下酒菜也非常不错。
黄花菜汤的做法
黄花菜汤的做法1 黄花菜百合排骨汤 主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克 调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克。
步骤一：首先将瘦肉洗净切成薄片，放入大碗中，加入少许食用盐、生粉、花生油，抓拌均匀腌制10分钟。
做法：黄花菜泡软备用。将丝瓜洗干净，去皮后斜切成条状。猪肉切成肉丝。把猪肉连同姜片一起放入锅中，加入水，用大火煮开后换成小火，煮20分钟。然后放入黄花菜和丝瓜，将食材煮熟。最后调入盐即可。
干黄花菜的做法大全
1、干黄花菜炒木耳：首先，备好干黄花菜、木耳、盐、料酒、瘦肉、白胡椒粉、淀粉、生抽、五香粉和葱，再备白糖、和鸡精。
2、干黄花菜先用温水浸泡一刻钟，再用开水焯烫两分钟切段。胡萝卜去皮，鲜香菇去蒂，分别洗净切成条状，大蒜切末。锅烧热倒适量油，放蒜末炒香再放胡萝卜香菇翻炒半分钟。接着放入黄花菜，继续翻炒半分钟。
3、准备好干黄花菜、鸽心、红枣。黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。黄花菜系成疙瘩；鸽心切片，用盐、淀粉拌匀备用。黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。加入红枣，加少许盐，再煮15分钟。
干黄花菜家常做法
干黄花菜炖肉。准备食材：五花肉、干黄花菜、干香菇、姜片、葱段、桂皮、八角、干辣椒。干香菇、黄花菜提前泡发。五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。煮好的肉，洗净切大块。
炒干黄花菜的家常做法：食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。
干黄花菜炒木耳：首先，备好干黄花菜、木耳、盐、料酒、瘦肉、白胡椒粉、淀粉、生抽、五香粉和葱，再备白糖、和鸡精。
干黄花菜的家常做法如下：锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉。然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉。把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。
干黄花菜烧肉 黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。五花肉切段或厚片，备用。锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。
