本文目录一览：
- 1、如何做火锅鸡
- 2、麻辣火锅鸡的正宗做法?
- 3、火锅鸡是怎样做的呢?
如何做火锅鸡
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将麻椒，葱，姜，蒜和火锅料放入锅中炒香；炒匀，炒散后放入斩好洗净的鸡块翻炒；炒匀后放入面酱，酱油，白糖上色；鸡块上色均匀后加水，煮半小时后即可。小贴士 煮好后可像普通火锅一样涮烫食材。
3、麻辣火锅鸡的做法准备材料：一只鸡约5磅；葱姜，一包辛辣火老灶清油底，豆沙，最喜欢吃的配菜。制作步骤：把鸡剁成块，洗干净。
4、做法其实火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜原料(比如莴笋/胡萝卜/水发笋等)也切成块或条。
5、火锅鸡制作方法 将鸡洗净斩成块，锅中烧水倒入料酒、姜片汆烫鸡肉捞出沥干水。锅热加油烧到六成熟时，放姜葱炝锅，放入火锅料炒出红油，放少量白糖，倒入腌制好的鸡肉翻炒上色。
6、火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同。这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法。麻辣火锅鸡 主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。
麻辣火锅鸡的正宗做法?
1、加水淹没鸡块，加干辣椒，香叶，八角，姜片，蒜瓣，枸杞，盖锅烧开后中火炖煮半小时；取汤锅，豆芽铺于底部，然后倒入炖好的鸡块，大火煮开，放蒜末，醋，香油调味即可。
2、火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同。这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法。麻辣火锅鸡 主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。
3、简单做法：鸡剁成小块.先把鸡放在热水里再放少量料酒去腥味和血。火上坐砂锅，放入炒过的麻辣火锅料（或者放比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中。
4、，鸡洗净切块。2，把鸡肉用水焯一遍。3，锅里放油，多放一些，火开到最小，冷锅下油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈和桂皮，小火炸一会，我炸了大概10分钟。4，放入冰糖熔化。
5、四川火锅鸡的正宗做法如下：步骤 1：土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。步骤 2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。
火锅鸡是怎样做的呢?
1、将麻椒，葱，姜，蒜和火锅料放入锅中炒香；炒匀，炒散后放入斩好洗净的鸡块翻炒；炒匀后放入面酱，酱油，白糖上色；鸡块上色均匀后加水，煮半小时后即可。小贴士 煮好后可像普通火锅一样涮烫食材。
2、准备好所有的食材。鸡半只，可以选择笨鸡、三黄鸡、公鸡都可以的。将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。准备各种配料。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁，还有各种大料等。
3、麻辣火锅鸡 主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。
4、火锅鸡在制作时先用自制酱料以及和青红麻椒而来进行炒制，麻辣、酱香兼具，而且入口很是嫩滑，鸡块在锅内吸附了红亮的汤汁，在再其中加入牛骨汤，熬制的慢慢的收汁，越煮越浓而且还分外诱人。
5、麻辣火锅鸡的做法准备材料：一只鸡约5磅；葱姜，一包辛辣火老灶清油底，豆沙，最喜欢吃的配菜。制作步骤：把鸡剁成块，洗干净。
6、火锅鸡的制作方法 准备食材：鸡、苦菊、生抽、鱼丸、黑木耳、辣酱、花椒、葱、姜、柠檬、料酒、生抽、白糖、食盐、干辣椒、植物油。葱切段，姜切片，黑木耳洗净，鱼丸洗净，苦菊洗净，柠檬洗净切片备用。
