回锅肉怎么做好吃（回锅肉怎么做好吃又简单视频）

七月网2023年06月04日 09:03840

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用清水反复清洗干净五花肉。锅里装适量水，放入五花肉、姜片与干辣椒，大火烧开后煮20到25分钟左右。煮的时间以能用筷子比较容易插进去，但感觉肉不会太软乎的程度。这种软硬程度较适宜。

回锅肉这道菜看似简单，可要做的正宗又好吃，并不那么容易，怎么才能做出好吃又正宗的回锅肉呢？回锅肉技巧一：肉要带皮现在到市场上去买肉，很多肉都去了皮，去了皮的肉做回锅肉就不行，因为去了皮之后做出来就没有那么香。

[回锅肉]——【食材准备】—【原料】：五花肉260克【食材】：葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜适量。【调料】：豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱适量。

回锅肉之所以好吃，那是因为工序比较讲究，可以说是一道也不能少了。首先将肉洗干净下锅，加入料酒、葱姜蒜爆炒去腥味，然后加开水煮上半个小时再捞出来，准备第二次回锅。这个时候就需要未二次回锅做准备了。

回锅肉简单又好吃做法如下：主料：五花肉。辅料：青蒜、花椒、姜片、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、盐、生抽。先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。

首先将肉洗干净下锅，加入料酒、葱姜蒜爆炒去腥味，然后加开水煮上半个小时再捞出来，准备第二次回锅。这个时候就需要未二次回锅做准备了。肉煮完后捞出来晾干凉凉，之后切成薄片，这样才入味。

将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；青蒜洗净切成段；坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；青蒜洗净切成段；坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

2、[回锅肉]——【食材准备】—【原料】：五花肉260克【食材】：葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜适量。【调料】：豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱适量。

3、回锅肉这道菜看似简单，可要做的正宗又好吃，并不那么容易，怎么才能做出好吃又正宗的回锅肉呢？回锅肉技巧一：肉要带皮现在到市场上去买肉，很多肉都去了皮，去了皮的肉做回锅肉就不行，因为去了皮之后做出来就没有那么香。

4、回锅肉之所以好吃，那是因为工序比较讲究，可以说是一道也不能少了。首先将肉洗干净下锅，加入料酒、葱姜蒜爆炒去腥味，然后加开水煮上半个小时再捞出来，准备第二次回锅。这个时候就需要未二次回锅做准备了。

回锅肉好吃又简单的做法如下：五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫。继续将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水。待五花肉凉至室温以后切薄片。

手把手教你，怎么做回锅肉才好吃。说起回锅肉，大概是不少人的最爱，但是很多人发现饭店里面的回锅肉都很好吃，可是自己却做不出来，到底是什么原因呢。今天就让我来教一教你如何做出一道可口的回锅肉吧。

回锅肉炒手撕包菜的做法五花肉洗净后放入锅中煮一下。捞出五花肉切片。包菜洗净撕成大块。锅中倒入少许的油，把切片的五花肉放入煎。中小火把五花肉内油脂煎出来后加少许生抽。把包菜倒入翻炒。

这时候一定要注意控制火候，要将肉中残留的油脂都烹饪出来，同时也不能将肉炒糊了。可以说外面饭店里面的回锅肉之所以会这么好吃都在于这一步了，肉既要没有油口感劲道，还不能炒得太老了，不然就糊了。

1、“回锅肉”顾名思义，肉要先煮熟，再炒片炒，即为“回锅”之意。它的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉的做法步骤step 1 准备好材料。

2、每次减肥，最让我念念不忘的就是这道回锅肉。所以减肥成功了，得好好做一盘来犒赏下自己。

3、回锅肉怎么做？回锅肉材料：五花肉、豆瓣酱、青蒜苗、洋葱、红柿子椒(其实很多种蔬菜都可以做配料，看你自己喜欢的就行)、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、白糖、醋、食用油。准备：1。

4、今天我用仔姜来做回锅肉，可以说，每一个会做菜的川、渝人都会做的一道回锅肉。但要做好回锅肉，真还有很多讲究呢。

5、[回锅肉]——【食材准备】—【原料】：五花肉260克【食材】：葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜适量。【调料】：豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱适量。

6、倒入肉片煸炒，一直炒至肉片上的肥肉透明。将肉片推到锅边，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，使其均匀上色。加入豆豉。加入甜面酱，继续翻炒出味。依次放入蒜白段和青段。炒至断生，即可出锅。出锅装碗，回锅肉已经做好了。