本文目录一览：
- 1、如何做馒头
- 2、做馒头怎么做法
- 3、问下馒头铺用什么小型馒头机?
如何做馒头
1、面粉要选择对：蒸馒头用普通的中筋面粉就可以了，不要画蛇添足，去用高筋面粉，中筋面粉筋性适中，蒸出来的馒头才容易蓬松暄软，最合适了。
2、第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1g酵母。第二步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加进去一起和匀。面粉和到什么程度呢？面净、手净、盆净。面团表面光滑，但不干燥。
3、下面我们就来教大家馒头的做法，希望大家学会之后可以自己在家做馒头吃，这样吃得更加的营养健康。
做馒头怎么做法
1、蒸：冷水上锅蒸，蒸好后别急着开锅，让馒头在锅里焖几分钟。因为蒸好后的馒头突然遇冷，会导致回缩。在家做馒头不难，分享5种馒头做法和技巧，发酵一次就行，零失败。
2、馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
4、假如不容易自己做馒头得话，下边来学习培训详尽的做法和流程。
5、老肥馒头 材料：面粉500g，老肥250g，碱适量 做法：将老肥放入200g清水中浸泡10分钟，然后将老肥搅拌与水充分混合，静置20分钟老肥发酵即可。
6、做法：所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时、搓条下成小剂子、包入花生馅、搓成象刺猬一头尖的形状。 用小剪刀剪出一根根的小刺、用黑芝麻做眼睛。醒发一会、放入蒸箱蒸熟。
问下馒头铺用什么小型馒头机?
1、对于商用馒头机，推荐使用山东尹莹牌馒头机。其面团输送压力高，能提高面筋密度馒头的白度和弹性。二次搅拌成型后的馒头大小均匀，表面光滑。馒头机的厂家和品牌很多。尹莹馒头机清洗方便，售后服务好，用户反馈好。
2、开小型馒头店投资大约需要投资3—10万元，馒头店的设备主要是压面机，和面机，醒发箱，蒸箱，大件主要是这些。前期只需要两个人就够了。另外还需要锅炉、蒸箱、和面积、压面机，再要一个秤，案板。
3、有的啊，像现在小的馒头铺一般都需要这种小型馒头机，万杰就是专门卖这种大小型全自动馒头机的，价也比贵，质量还有保障，网上也可以买的。
4、开个蒸馒头店需要搅面机、馒头机、锅炉。馒头机要选大型的，不要转盘的。
5、恒丰机械：是一家专业生产馒头机、面条机、饺子机等食品机械的企业，产品质量稳定，性价比较高。金鼎机械：是一家集研发、生产、销售为一体的馒头机生产厂家，产品款式多样，适用范围广。
6、笼屉和锅盘底座一个，锅炉一台，硅胶垫可以多个，具体可根据实际需要购买。馒头机要选大型的，不要转盘的，还要准备饧馒头用得木盘，最好带加热丝；还要准备晾馒头的床子；锅炉用一台小蒸馒头专用锅炉就可以。
