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甜鱼的简单做法
刚解冻好的鱼里面有很多水分，必须用厨房纸或毛巾吸干。随着鱼的中间线切开，然后将鱼切成斜片段。接着放米酒。加入适量盐。添加些鱼露更入味。再放一大汤匙的淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。
食材：青鱼一段，豆油适量，料酒少许，番茄酱适量，生抽适量，水一小碗。冰冻的鱼块取出，放入冷水中，倒入一点醋，浸泡至冰块化开，再把青鱼切小块，洗净沥水。油锅烧至冒烟，放入鱼块，中火慢炸。
将所有酱料放入锅内，用中火煮至金黄色，再加入材料2，用小火略为拌匀后，淋在作法2的鱼上即可。
鱼的处理 将鲤鱼的鱼鳞刮掉并去除鱼鳃，用刀将鱼肚抛开，去除内脏并抽去鱼筋，随后用水将鱼冲洗干净备用。鱼的腌制 用刀在鱼身两面等距离各划六刀，随后用料酒、盐、酱油抹遍鲤鱼全身，腌制约十分钟左右。
糖醋鱼最简单做法如下：准备食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜等等。鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。
糖醋鱼的做法如下：将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。
酸甜鱼怎么做?
1、材料备好，鱼开肚洗净，生抽：白醋：蕃茄沙司：糖=1：1：1：0.5，把酱汁搅拌均匀备用 鱼双面煎至金黄加入调好的酱汁和一碗清水煮开至剩三分之一水分时加入适量水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。
2、事先准备一个小碗将调味料按着步骤倒在碗里，陈醋2勺，糖2勺，生抽1勺，喜欢吃甜口的朋友可以加入3勺番茄酱来添味，水半碗搅拌均匀，一碗鱼片的鱼的甜醋浇汁完成了！ 如果你喜欢酸的东西，可以加醋和胡椒。
3、把鱼块去掉骨头进行腌制，放入锅内炸至两面金黄后捞出，番茄酱加清水、白糖、白醋调成酱汁，将鱼块放入锅内翻炒一下，一份好吃又有颜值的酸甜鱼块就制作完成了。
4、酸甜鱼块的做法：原料：鱼中段两斤左右，番茄酱，苹果醋，糖，生粉，姜；鱼去骨切块（鱼骨头可以和鱼一起炸，也可以单独烧汤）；先放两茶匙盐抓搓一下鱼块，冲洗干净，多换几次水，到水干净清澈。
5、熬开后关火，浇在炸好的鱼上，最后撒上葱花即可。（番茄酱、白糖、白醋、生抽、水淀粉的比例是2：4：4：2：5）一道酸甜可口、鲜美软嫩的糖醋鱼就做好了。大家也可以根据自己的口味喜好将白醋替换成老陈醋、米醋等。
甜酸鱼这道菜是怎么做的?
1、材料备好，鱼开肚洗净，生抽：白醋：蕃茄沙司：糖=1：1：1：0.5，把酱汁搅拌均匀备用 鱼双面煎至金黄加入调好的酱汁和一碗清水煮开至剩三分之一水分时加入适量水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。
2、甜酸鱼是一道菜品，主要材料是鲜鱼、面粉，调料为番茄酱、食用盐、酸（酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等食用酸）等，通过炸、烧的做法而成。具体做法如下：准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制1h。
3、甜酸鱼的做法：主料：龙俐鱼、洋葱、甜红椒、冬笋 辅料：橄榄油、米酒、盐、鱼露、淀粉、甜酸酱 耗时：半小时 功效：理气、宽中、富含热量 做法无步骤图 刚解冻好的鱼里面有很多水分，必须用厨房纸或毛巾吸干。
4、甜酸鱼是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以在家里做。
5、淀粉加水调成水淀粉，浇在锅内进行勾芡，一定要顺着同一个方向搅拌，如果胡乱搅拌会导致芡汁谢掉，影响整道菜最终的口感。
6、蒜和红葱头等料头炒香倒入甜酸汁大火烧煮。第四步：勾芡收汁五柳菜加入搅拌均匀待汁芡收汁，此时可将煎好的鱼落入汁内烧煮1分钟收火装碟即可。总结：以上就是关于甜酸鱼怎样做的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
甜酸鱼的家常做法
1、材料备好，鱼开肚洗净，生抽：白醋：蕃茄沙司：糖=1：1：1：0.5，把酱汁搅拌均匀备用 鱼双面煎至金黄加入调好的酱汁和一碗清水煮开至剩三分之一水分时加入适量水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。
2、将所有酱料放入锅内，用中火煮至金黄色，再加入材料2，用小火略为拌匀后，淋在作法2的鱼上即可。
3、甜酸鱼是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以在家里做。
4、鱼中段，洗好。去骨切块。放入盐。放入胡椒粉。放入植物油。用手抓匀，腌十分钟。锅上火，放入食用油，油八成热的时候，鱼块拍上淀粉，放到锅中炸。全部炸好后，放到锅中复炸一下。
5、一共四个步骤，下面是详细操作：第一步：处理干净选择海鱼红将军或草鱼。处理干净后在鱼身每边剔二刀易煎熟。第二步：中小火煎香调配好甜酸汁待用。烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香。
