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怎么用自发面做包子?
1、自发面包子的做法 台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。
2、先称好自发粉，倒入盆里，自发粉是已经有酵母的，倒入油。倒入水，水一点点加，边加边揉成面团，揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团醒发。醒发面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。
3、醒发 揉面一定要揉透，揉至中等偏软的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。3 切成剂子 醒发好的面团揉搓排气，然后揉搓成长条，切成均匀大小的剂子，把小剂子整理成圆形。
4、使用温水和控制水量 自发面发面的过程温度保持在20到40度之间，所以一定要使用这这温度的温水，如果是天气寒冷的话，水的温度可以是60度左右的热水。
5、)将面粉拌松，加入适量的温水(32度左右)。合成柔软、均匀的面团略醒。2)加陷成形，静置于温暖处醒面15-30分钟左右。3)冷水上屉，中火加热至熟。
6、做法：将食材准备好，如图所示。用机器将木耳打碎，如图所示。用机器将胡萝卜打碎，如图所示。锅中将鸡蛋炒好，并弄散，如图所示。将鸡蛋铲出，放入油，将胡萝卜炒好，如图所示。
发面包子怎么做
1、自发面包子的做法 台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。
2、一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。
3、先把酵母用温水化开再加入到面粉里，和面的时候水要边倒边搅拌，包子面可以获得稍微软一点，和成光滑面团后放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。
4、包子发面教程【提问】你好，很高兴回答您的问题，问题解答如下 酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。
5、发面做包子松软又白的技巧如下：酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。
6、做包子都需要先发面，那么做包子如何发面呢，下面我们一起来看看吧。发面做法一 食材 准备好适量的面粉、醋和小苏打、面肥。步骤 用面肥发面，在盆子里倒入适量面粉。继续加入面肥和水。把面团揉的均匀一些。
怎么发面做包子又松又软
1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
2、其中最常用的方法是酵母，在面粉中倒入一个普通饭碗的温糖水，再倒入适量的酵母粉(每个牌子酵母对应的面粉都不一样，外包装上都有标注)，一般薄薄地撒在几乎整个水面上。用力揉搓，直到面团不碰到手或锅，面团发光。
3、将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。二次醒发很关键。
发面包子怎么发面
第一步，干酵母用温水泡开，面粉入一盆，加入白糖拌匀促进发酵，加入酵母水拌匀，再分次加入温水，用筷子拌成大面絮，揉成光面团，盖上盖子温暖处发酵至两倍大。
一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。
做包 子的时候我们可以这样发面，按照步骤操作就可以成功的把面发好，而且可以吃到松软的包 子了。准备：3克酵母粉，10克白糖，一勺猪油，适量的白醋，300克面粉，最后再准备适量的35度的温水。
全自动包子机是不是不用发面告和做馅
好用。省时省力。就现在市场上的手工包子店，其实有多少是全手工的呢？都是和面机、压面机等等机械加工的，就是包制部分是手工做的。
另外就是发面的感觉也不一样，机器都是走标准化的，标准的温度和湿度，但自家发面就可以调整时间，有时候时间到了可是感觉没到，会让它多发一会儿。调馅儿没太大区别。因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。
全自动包子机好用，但是做出来的包子味道不一定好。全自动包子成型机通过把和好的面团和拌好的馅放入机器指定斗就可以出来成型的包子，每小时2400个--3600个包子。高效率制作包子，适用于广大用户省电实用。
用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。
自发面粉做包子的做法
酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀。然后再加入特一粉。启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟。利用饧面的这段时间，制作馅料，大葱切成末。猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤，顺一个方向搅拌上劲。
先称好自发粉，倒入盆里，自发粉是已经有酵母的，倒入油。倒入水，水一点点加，边加边揉成面团，揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团醒发。醒发面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。
面粉加温水和面，温水大约为面粉的65%。和好的面团盖上锅盖醒面30min。将羊肉和葱混合，使葱味充分浸入羊肉。加入胡萝卜丁、盐、生抽、老抽、姜粉、花椒、大料、香油、鸡精、蚝油。接着加入木耳。
