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猪肉白菜水饺馅的做法大全窍门
用料
白菜 半棵
猪肉 500克
葱 1根
姜 4-5片
酱油 2勺
味极鲜 1勺
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
十键伍三香 适量
面团
面粉 1000克
水 适量
生粉 2汤勺
猪肉白菜馅水饺的做法
首先和面，和好了先放一旁醒着，饺子面会更好用。
把面粉放盆里，水一点一点慢慢加，软面饺子硬面条，饺子面要软，但是也不能太软，饺子皮容易破，面粉里也可族春以加鸡蛋，更筋道。（这一步没有拍照）
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然后准备饺子馅，我没有绞肉馅，把猪肉切片，用刀剁细。我不喜欢吃肥肉，这次的肉太瘦了，包饺子不香😊。
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剁肉馅的过程中加入葱和姜，剁肉馅的同时，葱和姜也剁细了。
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过程中加入酱油，混合均匀，肉馅剁好了盛入盆中。
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同样手工剁白菜，将白菜切碎，加入一点点盐，这样让白菜出水，将白菜剁细，去水。
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白菜剁细了，把白菜攥水，我家砧板小，半棵白菜分两次剁细的，放盆里备用。
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馅里加了一点蒜苗提味。
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肉，白菜，蒜苗放一起，加玉米油，搅拌均匀。
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放入鸡精，香油，十三香，盐，搅拌均匀，准备包水饺啦！
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揉面备剂子，把面搓成长条，切成小剂子，我包的饺子比较大，所以剂子也有点大。
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擀皮儿，把剂子擀成皮儿，边薄一点中间厚一点，擀得不是很圆哈，还得练习…
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饺子馅放皮儿里，两只手一捏，就成型了，母亲总说我包的不好，做面食都是从母亲那学来的，母亲做面食确实做的好！
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包好啦！母亲比我包的好看多了，我还得继续学习，要把母亲的手艺都学到😄。
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我包的总是有个褶，怎么也去不掉，哈哈哈…
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煮好啦，开吃！
对了，有些地方包饺子是不是不喜欢放酱油的？北方人喜欢放酱油，南方不喜欢放酱油的吧？口味因人而异，根据自己的喜好调稿穗或馅儿吧~~
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小贴士
1、和面用普通面粉就行，饺子粉也可以，面粉里可以加鸡蛋，更筋道些；
2、一定先放玉米油，开始包饺子之前再放盐，这样避免饺子馅再出水，就不好包了；
3、煮饺子的时候水里加点盐，这样饺子不容易煮破。
猪肉白菜饺子馅的做法
盐 克
鸡蛋 个
酱油 勺
料酒 纳带 勺
白菜 片
猪肉 克
姜 片
葱 根
麻油 勺
猪肉白菜饺子馅的做法
1、猪肉剁成肉馅，
2、白菜洞枣芦洗干净，剁成白菜馅。
3、猪肉剁碎，白岩樱菜剁碎，放少许盐出水，葱姜剁碎
4、猪肉，白菜，葱姜，放在一起，搅拌，加十三香，酱油，料酒，胡椒粉，鸡蛋，耗油，香油，盐，各适量
5、热油，浇在馅料上面、顺一个方向搅拌搅拌搅拌
[img]猪肉白菜饺子馅做法
导语：想吃猪肉白菜饺子馅怎么没备办呢，不如下面和我来学习它的做法吧。
食材：
主料:猪肉400g,白菜500g,鸡蛋1个面粉500g
调料:花生油30ml,食盐5g,酱油10ml,葱10g,姜5g,蚝油5m,l五香粉3g
做法：
1.猪肉剁成兄誉肉馅。
2.葱姜分别切成末。
3.与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。
4.白菜剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉馅中拌匀。
7.在面粉中加入鸡蛋。
8.加适量的清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.再揉至三光，这样面就和好了。
11.揉好的.面下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。羡察段
13.入锅中煮熟。
14.盛盘，一份美味的水饺就做好了。
