一、自制烤肉串的做法
1、自制烤肉串的做法，烤串是由肉类、食用油和各种调味料等制作而成，很多的人都会喜欢在夏天去吃上美味的烤串然后是搭配上啤酒那叫一个享受啊，但多的人都觉得外面的烤串太不卫生了，所以很多的人都会选择自己在家制作美食，而以下是关于自制烤肉串的做法。
2、五花肉切大小合适的丁状将切好的姜末大葱段生抽和适量生粉腌制等待30分钟
3、肉最好是五花肉比较好吃太瘦的话比较柴
4、用准备好的竹签将腌制好的猪肉和芹菜一比一串好备用
5、喜欢吃芹菜的就穿芹菜喜欢洋葱的就可以穿洋葱根据个人口味调整就行
6、锅内倒入适量食用油等油温烧热后放入肉串转小火煎制一面发黄后煎另一面
7、边煎制边刷上之前准备的生抽和酱油重口味的可以撒上一些胡椒粉或者花椒粉
8、直至两面都金黄或者焦黄后撒上葱花辣椒面即可
9、时间火候一定要控制好肉一定要煎熟后才可以吃
10、火不要太大肉要煎黄后有点焦脆的感觉才好吃
11、随时在家撸的'自制烤箱版羊肉串的做法
12、羊后腿肉切块，切的时候尽量肥瘦相宜，泡出血水后沥水待用。
13、大蒜切末，生姜切片，葱切断，洋葱切成末和块。
14、备好的料和羊肉块充分搅拌，加入适量蚝油、生抽、醋、糖，再搅拌。盖上大块的洋葱，覆好保鲜膜放冰箱，腌制时间12-72小时都OK，随时取用。
15、如果口味重的还可以放些糟卤汁。
16、冰箱里拿出羊肉块，用厨房用纸吸干上面的水分，再加入生鸡蛋，搅拌均匀，如果羊肉肥肉不多，可以加入少量食用油。串串的时候一块洋葱一块肉，羊肉肥肉和瘦肉相间。
17、烤箱200度，大致20分钟左右。15分钟时可以翻个面。时间的掌控具体根据肉块的大小决定。
18、喜欢孜然、辣椒面啥的，自己酌情添加，直接吃味道就已经很好啦！
19、烤串的时候要把串们架空，让每一块肉的的每一个部位都充分接受炙烤。
20、简单自制家庭版电饼铛烤肉串的做法
21、我用的鸡胸肉(左)，如果用鸡腿肉会更嫩。
22、到底哪个做烧烤最好吃呢，拭目以待！
23、蔬菜的选择就很丰富了爱吃的都可以，
24、建议是五颜六色搭配起来颜值更高，
25、肉类洗干净，切成拇指盖大小的方块。
26、加入姜末/蒜末/生抽/料酒/辣椒粉/孜然粉/盐，抓匀腌制备用。
27、等不及想吃就至少腌十分钟吧！。
28、黄瓜和青椒都切成和肉粒差不多的小块。
29、竹签洗净穿好肉串，肉粒和蔬菜间隔开。
30、还分的出来吗？左牛肉上猪肉右鸡肉。
31、直接放入肉串，这是第一波牛肉串。
32、旁边空间也不浪费，青椒切块铺进去，
33、只开下火开始加热，保持盖子打开，
34、我这电饼铛没有火力调节，就这么一档。
35、当然也可以盖上盖子，上下火一起加热。
36、过程中人别走开了，因为熟的很快！
37、可以用刷子给肉串抹薄薄一点油。
38、水气析出，一两分钟后就可以翻面了，
39、翻面后再烤一两分钟就可以出锅了！
40、肉是肯定熟了，黄瓜青椒带点生脆
41、同样烤一会儿翻面，青椒也翻一下，
42、一共七八分钟就烤好了两波儿,快不快！
43、前期调味已经足够的可以直接吃，
44、我又洒了好多辣椒粉，红红的更诱人！
45、青椒肉烤到软软的，加点调味料拌匀。
46、非常快手的简单自制烧烤就完成了！
47、再配一碗粗粮青稞米饭，开始享用吧~
48、上鸡肉下牛肉右猪肉，到底哪个最好吃？
49、你猜你猜你猜猜猜！就不告诉你哈哈！
50、一人食一顿吃光了还回味无穷呢！
二、家常烤肉串做法
家常烤肉串做法，烤肉串是同行业中非常知名的一个行业，烤肉串有着比较扎实的做工，吃起来的味道是非常不错的，深受大家的喜爱，下面就为大家分享家常烤肉串做法。
将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块
将肉块放入盆中，加盐、五香粉、料酒和酱油，用手抓匀腌制半小时
将肉串摆放在铺好锡纸的烤盘中，用刷子蘸取适量橄榄油涂抹一层，洒上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一开始没放，感觉不好吃后又洒了些），180度上下火预热烤箱5分钟
将烤盘放在烤箱中下层，设置180度10分钟
时间到了，取出烤盘将肉串翻面，再刷一层橄榄油，洒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分钟。
瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗完沥干水
放上盐白糖料酒辣椒粉孔然粉蚝油洋葱
搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右
腌好的肉串起来，可以都是瘦的。顺便串上点洋葱味道也不错
烤箱烤肉功能15分钟，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油翻面刷上油重新撒上适量的孜然粉
生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉，辣椒粉。
羊腿肉切块，加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。
腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱一起串，刷一层油，放入乐葵料理碗中，烤箱预热200度，烤15分钟后取出撒孜然粉和辣椒粉继续烤5分钟即可。
三、烤肉串的做法大全 烤肉串怎么做
材料：花生酱4汤匙，葱少量切碎，酱油2汤匙，柠檬汁2汤匙，红糖1.5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，猪肉1块，切成小块，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，青椒1个，切成2厘米长的块，红辣椒1个，切成2厘米长的块，小洋葱1个，切碎，烧烤棒数根。
用一个中号碗，将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起，再加入猪肉搅拌。
将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。
在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。
原材料：猪后腿肉400克，老姜3片，草莓8颗，猕猴桃2个，罐装水蜜桃4块，乌梅酒2/3量杯，冰糖1大匙，酱油2大匙，海鲜酱1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯。
猪肉切成边长3厘米的方块，用加姜片的滚水氽去杂质。
将所有调味料煮沸作为酱汁，将氽好的肉块浸泡在热酱汁中1小时以上。
用竹签以一份水果一份肉块的顺序将食物串起，置于烤盘上，放入预设190℃烤箱，烤10～15分钟即可趁热食用。
调料：色拉油、食盐、酱油、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、白糖。
切好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以。
腌制肉的时候，把西兰花和黄椒切小块。
西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色。
把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来。
文章到此结束，如果本次分享的烤肉串的做法和烤肉串的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
