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花样小馒头做法及图片
花样小馒头
:
减肥瘦身
防癌
降血压
保护视力
润肠通便
健脑
抗衰老
安神
美容养颜
工艺
用料
主料
玉米面适量
面粉适量
白沙糖适量
低脂奶粉4勺
水适量
辅料
红小豆
十几颗就好
红豆沙
可放可不放
剪刀
一把
一次性手套
两到三只
筷子
一双
花样小馒头的做法
1.
这个很简单,面粉放入容器内,放入白砂糖适量,因个人口味而定,我放的不多,放入少许奶粉,也可用直接用牛奶和面,我是因为手边只有奶粉!面不要活太软。不然不容易塑形,也不要特别硬哦!!!
2.
玉米面不黏,我放了些白面
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3.
酵母,面粉,白糖一起当进去
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4.
加水
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5.
定型后放一边!白面同上。
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6.
面都和好后,放置4-6小时。等面发到两倍大的时候就可以了!
7.
这个里面我放了红豆沙,就是超市里都能买到那种,特别细腻口感很好(好吧,我承认是懒着自己动手做)小刺猬的刺,最好是用剪刀错开剪,会更好看!
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8.
也可以做成小兔子!
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9.
这种小兔子是一根条状的面对折,卷成如图在放颗小豆子当眼睛!萌萌哒有木有?做好了之后发现,耳朵还是尖的好看!(耳朵上的印,是用筷子尖压出来的!)
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10.
小帽子嘛,就是一个饼,一个球,一跟小细条,蝴蝶结是一个小细条,筷子在中间夹一下,放在细条的接口处!
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11.
小蝴蝶就更简单了,两个小细条,卷起来,蝴蝶翅膀也是用筷子夹出来的!
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12.
还有这个小猪…胖乎乎的!肚子里面都是红豆沙!吼吼吼…
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13.
小蜗牛默默爬过…
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14.
螃蟹…三根小细条,一根稍微粗一点的。末端用刀切开变成夹子!
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15.
我多放了几个小蝴蝶结
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16.
成图
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17.
成图
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18.
成图
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19.
这个是进锅的时候!还有几个窝窝头
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花样小馒头成品图
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小兔子馍的做法
蒸兔子馍的做法如下:
将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。
3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。
将揉好的面粉分成二份,一份约450g的白面团,另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。
将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。面团发酵好后拿出来揉几下排气,然后分成6份,建议每个小面团在揉大概20几下,搓成长条后均匀的滚一点面粉!帮助表面更平滑不易粘连,整成小兔子形状。
小动物馒头的花样做法
材料:面粉500克、胡萝卜半根、紫薯1个、菠菜5根、牛奶400毫升。
辅料:酵母10g、盐、鸡蛋1个、糖50g。
小动物馒头的做法
1.菠菜烫好后,用料理机打成汁。这不需要过滤。
2.加入100克面粉,约2克酵母,少许盐,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
3.将胡萝卜切碎,倒入料理机中,加入适量牛奶,搅拌成汁。没有过滤。
4.加入150克面粉、适量白糖、少许盐和3克酵母,揉成光滑的面团。温热发酵。
5.紫薯蒸熟,加白糖,用勺子捣碎。
6.加入面粉150克,酵母2克,盐少许,牛奶适量。根据干湿程度,边搅拌边加入牛奶。不要过度。揉成光滑的面团,发酵。
7.150克面粉,加入鸡蛋、牛奶、糖、少许盐和3克酵母,揉成光滑的面团,发酵。
8.面团发酵后,将肉一个个揉匀排气,取其中一个擀成1.5cm左右厚的饼。
9.压模具。
10.做好形状,放入蒸笼,进行二次发酵。形状可以随意发挥。烧开后蒸10分钟。
11.各种小动物造型。
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