西宁美食排行榜前十名分别是哪些
西宁美食排行榜前十名分别是酿皮、手抓羊肉、炕锅羊排、甜醅、酸奶、牦牛壮骨汤、青海土火锅、狗浇尿、湟源里脊、尕面片。
1、酿皮
酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。用面做的，放上辣子，醋，韭菜等调料，特别好吃。拜家酿皮这里可以说是号称"西宁第一"的老字号酿皮店，有黑黄两种酿皮，酿皮劲道，从早到晚店里都是满满的人，去晚可能就卖完了哦。
2、酸奶
这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种工厂加工出来的，而是当地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。
他们用小碗装熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上几滴菜油，表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。
3、牦牛壮骨汤
口感香酥，也不油腻，内里咬下去很软。是使用牦牛汤熬出的油烤制哒。可能是因为中药的原因吧，汤的味道是先甜后苦的。
西宁特色美食有哪些
西宁也算是一个旅游的热门城市了，今天小编就来给大家介绍一下关于西宁的美食信息。大家在去西宁的时候这些美食一定要去尝尝，下面我们就一起去看看一共有哪些美食吧。
青海省省会西宁位于青海省东部，是一座包既有得天独厚的自然风光又有绚丽多彩民族风情的旅游城市。作为八月旅游的热门，来西宁的旅游的朋友们首先了解西宁有什么好吃的。
酸奶
西宁的酸奶和平时我们喝的酸奶从颜色上就有些差别，不是纯白色而是淡黄色。酸奶浓稠，厚厚的一碗，表面盖着一层甜醅，可以闻到甜甜的奶香味。
酿皮
酿皮是西北的地区人们喜欢的美食之一，各个地方的酿皮也各有特色。酿皮绵软润滑，爽口开胃，再根据自己喜好加上适量的辣椒，十分过瘾!
手抓羊肉
虽然现在已经不用手抓、撕的方法来吃羊肉，但是这种叫法还一直延续下来。羊扒皮开水入锅，捞出即食，肉肥而不腻，熟而不硬，优质鲜美却没有很重的膻味，配上自己喜欢的蘸料，就算是平时不爱吃羊肉的朋友们也可以尝试下，大快朵颐间感受西北人民的豪爽和热情。
羊肠面
羊肠面是西宁地区常见的特色小吃，也被许多人列为具有浓郁特色的西北小吃之首。将精选的耗牛肉、腱子肉、羊肠等放在被肉汤反复过热的熟面条上，配以油泼辣子、盐、蒜汁等调料，广受当地人和游客的喜爱。
甜醅
甜醅也就是青稞酒娘，在西宁的大街小巷都可以看到卖甜醅的摊子。甜醅味道甘甜，酒味飘香，主要是吃里面的青稞粒和莜麦。冬夏皆宜，夏天喝可以提神清心，冬季可以养心养胃，既可以调节饮食也可以款待宾客。
尕面片
尕面片也是一道西北风味十足的特色美食，这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。揪的小的面片入锅称“指甲面片”，大一些的叫“拦咀面片”。尕面片在青海非常常见，可以说每一家店都会有卖。
看了这么多美食推荐，西宁有什么好吃的大家肯定已经了然于胸了，快犒劳一下自己的胃，挨个品尝吧!
西宁必吃美食攻略
西宁是西部省份青海的省会城市，在西部还是有一定的影响力的，这里也是著名的旅游目的地，传闻当地的消费水平非常高，那么有哪些西宁的美食是游客必吃的呢?下面给大家详细分享推荐一波。
1、酸奶西宁的酸奶可谓一绝，当地是游牧区的大城市，各种奶的品质还是非常新鲜的，配合当地独特的制奶工业，形成了极具风味的酸奶，西宁酸奶表面有一层轻薄的奶皮，最上面的一层就是甜醅，入口即化，堪称精品美食。
2、酿皮酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑，酿皮做法简单但却讲究，西宁街头随处可见，夏天吃尤其开胃可口，实在不知道哪家好吃的话，问问当地人，他们就会热心地告诉你哪家的酿皮做的更入味、更爽口啦。
3、羊肠面羊肠面的羊肠不是直接洗净切块，而是在肠里塞入特制配料，每一碗羊肠面都配有小碗汤，有些汤会加胡椒粉，把汤倒入面，搅和开了吃上一口，浓重的羊膻味便会弥漫口中。夏天吃凉，冬天可吃热，肠断又细又脆，里面的馅很软，风味独特，口感甚好。
4、甜醅甜醅是一种极受西宁本地人喜欢的一道甜食，甜溢酒香，味美可口，多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。夏天吃它能清心提神，去除酷暑带来的烦躁与倦怠感;冬天食用则能温心养胃，可强身健体，增加食欲。
5、尕面片尕面片是西宁非常知名的一道主食，制作的手法其实很简单，先要将面粉和冷水一起混合，开始和面之后拉成长条，之后用手将其捏成一个个小面片，放入锅中煮好后打捞上来，让后把羊肉清汤上浇，加入羊肉丁、牛肉、番茄、萝卜片等做成了味道鲜美的尕面片。
