南京有名的小吃街有哪些
一、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。
据说如果不喝鸭血粉丝汤的话,就等于没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店,最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。一块鸭血送入口,粉嫩爽滑,再喝口汤,舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽,晶莹的粉丝,沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎,更加撩人。
二、南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。
《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。
三、南京小笼包
吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
四、开洋干丝
开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。
南京的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等,而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。
五、南京五香豆
南京五香豆又称之为“状元豆”,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。
目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全国各地到处都有,但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋,有小吃中的“绝代双娇”的美誉,是最地道的南京小吃。
扩展资料
金陵小吃,即南京小吃,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千余年历史,多达百十多个品种。
南京小吃名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,南京夫子庙秦淮风味小吃是中国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店,街边小吃,满目皆是,形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。
秦淮小吃源于六朝时期,明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写:"传杯换盏,吃到午后,杜慎卿叫取点心来,便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕,每样一盘拿上来。众人吃了,又是雨水喂的六安毛尖茶,每人一碗。"字里行间,可见当年秦淮小吃的景象。
除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。
参考资料来源:百度百科-金陵小吃(南京小吃)
南京有哪些地道小吃南京美食攻略
南京是江苏省的省会城市,南京市内景点、遗址、文物古迹众多,是旅游的热门城市。游玩南京,除了景点和住宿问题,最重要的就是享受美食。南京的美食和小吃很多,例如金马老向牛肉面和牛肉锅贴、梅花糕等小吃......来到南京,一定要去老门东,老东门街巷里的小吃很多,值得品尝。
金马老向牛肉面牛肉面是一种家常美食,一碗香醇地道的牛肉面下肚,浓浓的亲情也滋润入心田。台湾的牛肉面自成一系,去台湾旅游,推荐美食总是有它的身影。有这样一家店,将地道的台湾滋味带到了南京。店主曾是金马影帝,却也被牛肉面所征服,吃遍了各家的牛肉面,取精华加特色后改行卖起了牛肉面。一碗好的牛肉面,要汤好,面好。汤好,好在全是天然食材的熬制,店家用新鲜的牛肉切成大小基本相同的肉块,用沸水去膻味,加上各种调料,炖煮几个小时,直到牛肉软而不烂,香气扑鼻。
价格:人均58元
地址:南京环亚广场二楼台北老巷牛肉面(金马老向牛肉面)
老门东小吃老门东风光独好,但更诱人的则是藏在小巷里的南京特色亲民的小吃。行走于石板路上,感受着独特的南京老城记忆。从主干道走进小路里,便是独具特色的南京小吃为你诠释南京记忆。身上带着几十元,一家一家店铺挨着品尝,一定会吃得满足吃得幸福。有一些店,由于颇具人气,无论你什么时候来,都要在门口排起长队。每家店铺的装修风格也都是古朴典雅,木质的桌子和凳子,置身其中更有梦回老南京之感。在这里可以吃到正宗的牛肉锅贴——蒋有记锅贴,这家老板就是回民,所以味道可想而知的正宗美味。在这里可以吃到冬日暖手必备的香甜软糯的梅花糕。这里还有坊间流传南京最好吃的糖粥藕——蓝老大糖粥藕,看着老板一道道工序切藕、盛粥,香甜可口暖胃。这里还有很有名的司记豆腐脑,只有一排桌子的小店面,豆腐脑喝下肚却觉得暖心暖胃,十分可口。当你走过一家家店铺,品尝了一家又一家正宗的南京味道,相信老门东也会成为你心中最美味的南京记忆。
价格:20-30
地址:老门东
麦麦串儿提到“麻辣烫”,你是不是会想到街边露天大排档,或者室内冒着白气一堆人围坐在一起守着一口锅的画面?No,No,No.现在就抛给你一剂新秘方。麦麦家的卫生咱就不夸了,那环境,那背景音乐,那服务态度??全都杠杠的。老板娘还是室内设计师,店内装修风格自成一派,五星餐厅那名声不是盖的。当然,麻辣烫嘛,最重要的还是食材和汤底,只要你能想得到就没有这儿没有的食材,各式种类齐全,瓶瓶罐罐的调味料满足不同口味的需求,那汤底熬得火候恰到好处,吃完菜,把汤喝了个底,挺着圆滚滚的肚子出门那叫一个舒服。用心做好料,精心选食材,诚心做买卖。
时间:11:00——1:00
价格:10——30
地址:秦淮区新街口石鼓路87号(巴黎贝甜对面)
南京小吃街排行榜前十名
南京小吃街排行榜前十名如下:
1、老门东。老门东是南京传统民居的聚集地,茶馆小吃的每一条巷子都是金屋藏娇。老门东是最具南京特色的一条街。这里隐藏着许多老字号的地方品牌和小吃,如郑潇鸭油烧饼树德堂救援烧饼卢氏梅花糕展园面店等。想了解南京美食,不妨来老门东。
2、夫子庙美食街。夫子庙美食街是南京小吃的发源地,也是大有作为的地方。街区内明清风格建筑错落有致,青砖小瓦,古朴典雅,与夫子庙古建筑融为一体。夫子庙聚集了数十种南京风味小吃,如凉粉、鸭血、粉丝汤、臭豆腐汤、裹肚、桂花鸭等。沿着街道。它将美食和休闲与外国特色美食结合在一起。
3、狮子桥美食街3号。狮子桥美食街位于南京鼓楼区湖南路,也是南京的繁华地段之一。这条美食街很有特色。街角有一座巨大的牌坊,两旁是反映旧民俗的铜像。街上有很多长椅,很贴心,方便人们在美食之间驻足漫步,流连忘返。这里有卧虎藏龙,好吃的鸭血粉丝,北京葫芦王,章鱼丸,尹的百年鸡汤饺子,物美价廉,回味无穷。
4、上海路。南京上海路位于南京市鼓楼区,南端与秦淮区汉中路莫愁路相连,北端止于北京西路与云南路交叉口,长约2公里。大量的外国人在这条街上游荡,随时随地都是异国情调。不远处是南大鼓楼校区,满街的法国梧桐,周围的小店人头攒动。整条街都充满了文艺的感觉。
5、三牌楼街5号。三牌楼街的美食感觉更像夜市。白天只有一些规模较大的餐饮店,但到了晚上,那些摊位和店铺瞬间红红火火,家家爆棚。三牌楼的小吃各种各样,但以烧烤为主,每家都有自己独特的烧烤风味。一路吃下去,保证撑破肚子。
6、明瓦画廊。明瓦廊可以说是南京人找吃的好地方,就在南京最繁华的新街口。新街口地区虽然有很多环境不错的大店,但正宗的“吃货”只偏爱明瓦郎的小巷子。麻辣油易记皮,米饭蒸老头,鱼子酱香洪泽锅贴等。而且最重要的是,这里的食物一点都不贵!
7、王府大街美食街。王府大街美食街是南京的一条老牌美食街,王府大街美食街的美食店铺有德天肥牛海鲜火锅和小蓝鲸等。
8、石鼓路美食街。石鼓路有最日式的店铺和最日式的料理,石鼓路美食街有名的美食店铺有千禧家、壹树轻食等。
9、丰富路。靠近新街口地铁站,明瓦廊和丰富路相邻,必吃阿财菜饼、张记灌饼、何家鸭子店、龙梅肥肠鱼馆、芳婆糕团店、李记清真馆、冯三娘跷脚牛肉、老头爱仕酸豇豆炒饭。
10、科巷。靠近大行宫地铁站。必吃福印板栗、陶记扒、草蛋现做蛋糕、天津童子、凤凰园清真馆、勿相忘、朱家小郑酥烧饼、科巷三姐酒酿、许阿姨糕团店、鸿福面馆。